Тахианы гуяны хайруулын тавган дээр хийх алхам алхмаар жор: бүтээгдэхүүний сонголт, хоол хийх технологи. Видео жор.
Тахианы мах бол хамгийн алдартай хүнсний нэг юм. Энэ нь уургаар баялаг, шингэц сайтай тул хоолны дэглэмд ч идэвхтэй ашигладаг. Үүнийг бэлтгэх маш олон сонголт байдаг. Хоол хийхдээ гулуузны гуяыг өндөр үнэлдэг. Энд мах нь нэлээд зөөлөн бөгөөд аяга таваг нь маш шүүслэг байдаг.
Зуурсан тахианы гуя бол шарсан тахианы нэг төрөл юм. Энэхүү шарсан зуурмагийн цувны ачаар мах нь хайруулын тавган дээр шарсан ч гэсэн шүүслэг, зөөлөн бүтэцтэй хэвээр үлддэг. Бэлэн хоол нь маш баяр хөөртэй, дур булаам харагдаж байна.
Тахианы гуяыг зуурмаг дээр хайруулын тавган дээр хийхээсээ өмнө чанартай бүтээгдэхүүн сонгох хэрэгтэй. Шинэ хөргөсөн гуя үргэлж хамгийн сайн байдаг. Цэвэр цайвар арьс, ягаан мах, гадаргуу дээр наалдахгүй, сайхан үнэр, уян хатан бүтэц нь сайн чанар, шинэлэг байдлын үзүүлэлт юм.
Хөлдөөсөн хоол хүнс маш их тэжээллэг чанараа алддаг. Жингээ нэмэгдүүлэхийн тулд санаатайгаар чийг шингээж болно. Хөргөсөн хэлбэрээр чухал шинж чанарыг үнэлэхэд нэлээд хэцүү байдаг тул түүний шинэлэг байдал, хадгалалтын хугацаа дууссан эсэх талаар үргэлж эргэлзээ төрдөг.
Энэхүү жороор хайруулын тавган дээр зуурсан гуриланд халуун ногоо хэрэглэх нь бэлэн болсон тавагны амт, үнэрийг сайжруулдаг. Тахианы маханд карри, паприка, кориандр, розмарин, ганга, маржорам гэх мэт маш тохиромжтой. Та зуурсан гуриланд бага зэрэг турмерик нэмж, шар өнгийн сайхан өнгө өгөх боломжтой.
Алхам алхмаар хоол хийх зураг бүхий зуурсан гурилан тахианы гуяны энгийн жортой танилцахыг санал болгож байна. Энэ сонголт нь гэрийн хоолны номонд бахархах болно.
Тахианы гуяны жигнэмэг хийх талаар бас уншина уу.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 219 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - 45 минут
Орц:
- Тахианы гуя - 4 ширхэг.
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Гурил - 6 хоолны халбага (зуурсан гурилын хувьд)
- Кефир - 60 мл
- Карри - 1/2 халбага
- Газрын чинжүү - 1/2 халбага
- Давс амсах болно
- Нунтаг чинжүү - амсах болно
- Ургамлын тос - 50 мл
- Гурил өнхрөх - 5-6 хоолны халбага
Тахианы гуяыг алхам алхмаар хайруулын тавган дээр зуурмаг болгоно
1. Тахианы гуяыг зуурмаг дээр хайруулын тавган дээр хийхээсээ өмнө зуурмаг бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ зорилгоор бид kefir, тахианы өндөг, гурилыг холино. Энэ хольцыг давс, халуун ногоо нэмж болно. Бэлэн таваг дахь царцдасыг илүү хурц болгохын тулд гурилыг төмсний цардуулаар хэсэгчлэн солино.
2. Холимогийг хутгагч эсвэл хутгагчаар жигд болтол нь авчирна. Хэрэв гурил бага шингэрүүлсэн бол та хольцыг хэдэн минут байлгаад дараа нь бөөгнөрөл бүрэн уусах хүртэл зуурч болно. Тогтвортой байдлын хувьд энэ зуурмаг нь бага зэрэг урсдаг, гэхдээ усгүй бага өөх тос цөцгийтэй төстэй байх ёстой. Хэрэв нягтрал нэмэгдвэл та бага зэрэг kefir эсвэл нэг өндөг нэмж болно.
3. Царцдас хийх гурилыг халуун ногоо, давстай холино. Дараа нь бид тахианы мах бэлтгэдэг. Тэднээс илүүдэл өөх тосыг хайчилж, шаардлагатай бол арьсыг нь арилгаж, хүйтэн усаар зайлж, цаасан алчуур дээр хатаана. Тахианы гуяыг зуурмаг дээр хийхээсээ өмнө гурилын хольцоор бүх талаас нь өнхрүүлээрэй.
4. Өндөр талуудтай хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаана. Дараа нь бид хэсэг бүрийг зуурсан гуриланд дүрээд илүүдлийг нь бага зэрэг зайлуулж, хоорондоо наалдахгүйн тулд хайруулын тавган дээр бие биенээсээ хол зайд байрлуулна.
5. Дулааны хэмжээг дунд хүртэл бууруулж, тахианы гуяыг зуурмаг дээр 10 орчим минут хуурна. Дараа нь эргүүлээд хамгийн бага дулаанаа хийж таглаад дахин 20 минут буцалгана. Энэ хугацааны дараа бид тахианы махыг үрсэн царцдастай цаасан алчуур дээр 3-4 минутын турш шилжүүлж, илүүдэл тосыг шингээнэ.
6. Зуурсан гурилаар хийсэн тахианы гуя бэлэн боллоо! Даршилсан өргөст хэмх, ургамлын зүсмэлүүдтэй хамт хоолонд үйлчил. Өөрийн дуртай соус, хачирыг тусад нь үйлчил.
Мөн видео жорыг үзнэ үү:
1. Зуурсан махтай тахианы хөл
