Хурууны шохойн жимсний тодорхойлолт. Жимсний химийн найрлага, ашигтай шинж чанар, хор хөнөөл. Үүнийг хэн, яагаад ашиглах ёсгүй. Австралийн хурууны шохой, хоол хийх жор, жор. Ялангуяа хурууны шохойн ашиг тус нь витамины дутагдалд орсон, мах иддэггүй, ходоод гэдэсний өвчний улмаас шим тэжээлийг шингээх асуудалтай хүмүүст маш сайн байдаг.
Хурууны шохойн эсрэг заалт ба хор хөнөөл
Энэ жимс нь маш сэтгэл ханамжтай байдаг тул та тийм их идэж чадахгүй. Хэрэв хүчирхийлэлд өртвөл гэдэс өвдөх, таагүй мэдрэмж төрүүлэх, өтгөний хямрал, суулгалт дагалдана. Зарим тохиолдолд энэ нь харшил үүсгэдэг, заримдаа бүтээгдэхүүнийг үл тэвчих тохиолдол байдаг.
Ходоод, арван хоёр гэдэсний шархлаа, колит, гастрит, гастродуоденит, нойр булчирхайн үрэвсэл, холецистит, цөсний дискинези болон хоол боловсруулах эрхтний бусад хүндрэл гарсан тохиолдолд хурууны шохойг хасах нь зүйтэй.
Энэ жимсийг бага насны хүүхдүүд, жирэмсэн болон хөхүүл эхчүүдийн хоолны дэглэмд маш болгоомжтой оруулах хэрэгтэй.
Австралийн хурууны шохой хэрхэн иддэг
Хурууны шохойг ихэвчлэн түүхий хэлбэрээр иддэг тул үүнийг янз бүрийн согтууруулах ундаагаар үйлчилж болно - текила, рум, коньяк, самбука, жин, жимсний ликёр. Тэдгээрийг ихэвчлэн хачиртай талх, салатаар чимэглэхэд ашигладаг.
Тогооч нар энэ орцоор сүмс, маринад, жимс, ногооны салат, төрөл бүрийн ундаа бэлтгэдэг. Энэ нь мах, загасны хоолыг чимэглэх, хэрчэхэд тохиромжтой. Түүгээр ч барахгүй хоол хийхдээ амтат сүмс, ялангуяа чутни, чанамал, тарваганы шөл, сэрүүн ундаа зэргийг бэлтгэсэн жимсний амт, целлюлозыг хоёуланг нь ашиглах нь чухал юм.
Энэ төрлийн шохой нь ямар ч найрлагатай "зөрчилдөхгүй" бөгөөд тэдний амтыг эерэгээр онцолж өгдөг. Жимс нь бялуунаас зайрмаг хүртэл ямар ч амттанг нөхөж чаддаг. Дулааны боловсруулалтаас илүү түүхий хэлбэрээр идэх нь дээр. Тиймээс жимс нь илүү амттай, эрүүл байдаг.
Хурууны шохойн жор
Хамгийн хялбар арга бол эхлээд шохойг хоёр хувааж, целлюлозыг халбагаар гаргаж аваад бутлахаас болгоомжил. Үгүй бол бүх шүүс дуусч, зөвхөн нэг бүрхүүл үлдэх болно, үүнийг ашиглах нь утгагүй болно, учир нь гол үнэ цэнэ нь арьсанд биш харин дотор нь төвлөрсөн хэвээр байна.
Дараах хурууны шохойн жорыг тодруулцгаая
- Соус … Усыг (200 мл) халааж, дотор нь элсэн чихэр, илүү зохимжтой нишингэ (225 гр) хийж, чинжүүгээ өөрийн үзэмжээр нунтаглаж, целлюлозыг шохойноос гаргаж ав. Бүх найрлагыг нь хольж, массыг хөөсөрч, дуртай хоёр дахь хоолоо амтлахад ашиглаарай. Энэхүү соус нь спагетти, төмстэй маш сайн нийлдэг.
- Шатахуун цэнэглэх … Хоёр өндөг хагалж, хэрэглэх ёстой шарыг нь салга. Тэдэнд 1 халбага шохойн целлюлозыг зөөлөн хийж, элсэн чихэргүй зөгийн балыг ижил хэмжээгээр нэмнэ. Үүний дараа 2 хумс сармисыг хальсалж, тусгай бутлуураар цавчих ба макадамия тосоор (250 мл) холино. Сайн хутгаад хольцыг хутгагчаар хутгана.
- Бялуу … Өмнө нь хайлуулж байсан элсэн чихэр (175 гр), цөцгийн тос (175 гр) холино. Тэднийг өтгөн болтол нь хутгагчаар сайтар хутгаарай. Дараа нь массад 3 том өндөг (шар, цагаан аль аль нь) болгоомжтой хийнэ. Дараа нь 5 шохойн хальсыг мах бутлуурын дотор нунтаглана. Дараа нь энэ найрлагыг бусад хэсэгт нэмж, гурилыг нь шигшиж (ойролцоогоор 120 гр) хольж, хэт нимгэн болгохгүйн тулд бага зэрэг сүү хийнэ. Жижиг жигнэх савыг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа асгаад зууханд нэг цаг орчим байлгана. Тэд энд 160 ° C температурт хадгалагдах ёстой. Бялуу бэлэн болмогц зуухнаас цагаан тугалга гаргаж аваад хөргөөд 10 минутын дараа зайлуулна.
- Гөлгөр … Гүн, өргөн аяганд авокадо, ногоон алим, шохой, гадил жимсний нэг ширхэг, бууцай, аругула (50 гр), ус (100 гр), элсэн чихэр зэргийг өөрийн үзэмжээр холино. Дараа нь массыг хутгагчаар сайтар хутгаад дотор нь бөөгнөрөл үлдэхгүй. Хөргөгчинд хийж өглөөний цай эсвэл оройн хоолонд хамгийн тохиромжтой амттан болгон ашиглаарай.
Шохойн чулуу хийхэд маш их цаг зарцуулахыг хүсдэггүй хүмүүсийн хувьд та целлюлозыг зөөлөн гаргаж аваад цөцгийн тос түрхсэн цагаан талханд хийж болно. Үүний үр дүнд та загасны түрс сэндвич гэх мэт зүйлтэй болно.
Хурууны шохойн тухай сонирхолтой баримтууд
Хурууны шохой нь ердийнхөөс эрс ялгаатай бөгөөд хэлбэр, өнгө, целлюлозын хувьд "ах" шиг харагддаггүй. Гаднах байдлаар, бүтцийн хувьд сүүлийнх нь загасны түрстэй илүү төстэй байдаг. Үүнийг ихэвчлэн янз бүрийн рестораны тогооч нар тоглодог бөгөөд үүнийг ашиглан бүх төрлийн хачиртай талх бэлтгэдэг.
Жимс хурдан мууддаг тул үүнээс зайлсхийхийн тулд ихэвчлэн зүгээр л хөлддөг. Температурын өртөлт нь тэдний өнгө, амт, бүтцэд ямар ч байдлаар нөлөөлдөггүй. Энэ нь чамин жимсийг бүтэн жилийн турш шууд хэрэглэх боломжийг олгодог. Зажлах үед "өндөг" нь аманд нь нэвтэрч, дотор нь байгаа шүүсийг гадагшлуулдаг.
Австралид хуруугаараа шохой ургуулах зориулалттай тусгайлан тарьсан тариалангийн талбай байдаг бөгөөд тэдгээрийн борлуулалт нь улсын сангийн орлогын ихээхэн хувийг бүрдүүлдэг. Үүнийг Калифорни мужид нэлээд өргөн талбайтай АНУ -д хийдэг. Өсөн нэмэгдэж буй нөхцөл байдлаас үл хамааран жимс нь 10-р сараас 1-р сар хүртэл боловсордог бөгөөд энэ хугацаанд хурааж авдаг.
Энэ ургамал нь бидэнд илүү танил болсон цитрус жимстэй адил ургадаг. Энэ нь дулаан, чийгийг хайрладаг бөгөөд жимсний ялаа гэх мэт янз бүрийн хортон шавьжийн халдлагад маш тэсвэртэй байдаг. Үүнийг анхаарч үзвэл бусад оронд хурууны шохой импортлохыг хориглодоггүй.
Жимсний борлуулалт 1990-ээд оны дунд үеэс эхэлсэн бөгөөд яг тэр жилүүдэд уг ургамлыг арилжааны зориулалтаар тариалж эхэлсэн. Европ, Азид түүний эрэлт тийм ч өндөр биш байдаг бөгөөд үүнийг энгийн шохойгоор сольж өгдөг бөгөөд энэ нь илүү хямд бөгөөд тийм ч үнэтэй биш юм. Та эдгээр Австрали жимсийг зөвхөн захиалгаар нь хүргэдэг онлайн дэлгүүрүүдээс олж болно.
Австралийн хурууны шохойн тухай видеог үзээрэй.
Хурууны шохойн сонирхолтой жор олох нь тийм ч амар биш, учир нь энэ нь Европчуудын дунд төдийлөн түгээмэл байдаггүй. Гэхдээ бидний санал болгосон зүйлс мэдээж танд таалагдах ёстой. Энэ жимс нь жинхэнэ түрсийг орлохгүй, гэхдээ энэ нь ашигтай бөгөөд олон төрлийн хоолыг зохих ёсоор чимэглэх болно.
