Та гав бариад хэнийг ч гайхшруулахгүй бололтой. Гэсэн хэдий ч энэ нь тийм биш байсан. Тэдгээрийг уламжлалт жороор хийсэнгүй тул та энэ хоолоор хамгийн их эвдэрсэн, эрэлт хэрэгцээтэй хоолыг уруу татах боломжтой. Эцсийн эцэст энд үлдэх нь бодит бус юм! Оролдоод үзье?
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Налистники, эсвэл тэдгээрийг бин гэж нэрлэдэг тул Украйны хоолны уламжлалт хоол юм. Тэд маш нимгэн болж хувирдаг тул тэдгээрийг нөхөөс гэж нэрлэдэг. Эцсийн эцэст, тэд сонгодог бинас ялгаатай нь исгээгүй зуурмагаар, мөөгөнцөргүй гурилаар хийсэн байдаг. Зуурсан гурилын ачаар бин маш нимгэн, бараг ил тод байдаг. Энэ нь тэднийг төгс болгож, олон төрлийн дүүргэгчээр үйлчлэх гайхалтай боломжийг олгодог.
Энэхүү нөхөөс хийх жор нь усаар шингэлсэн шар айраг, цардуул нэмсэн үндсэн дээр бэлтгэгдсэнээрээ ялгаатай. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь тавагны нарийн тууштай байдлыг хангаж, тааламжтай үнэр, нарийн амтыг олж авах боломжийг олгодог. Үүний зэрэгцээ, хопны үнэр огт мэдрэгддэггүй. Тиймээс ийм бинкийг хүүхдүүдэд эрүүл мэндээсээ айхгүйгээр аюулгүй өгч болно.
Хоолыг бие даан эсвэл өөр өөр дүүргэгчээр бэлтгэж болно: чанамал, зуслангийн бяслаг, мах, мөөг гэх мэт. Нойтон даавуунд ороосон бүх зүйл бин болж хувирдаг тул энд жагсаалтыг хязгаарлахад хэцүү байдаг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 227 ккал.
- Үйлчлэлт - 18-20
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Шар айраг - 250 мл (хөнгөн байвал зохимжтой)
- Элсэн чихэр - 4 хоолны халбага
- Ундны ус - 250 мл
- Гурил - 200 гр
- Цардуул - 2-3 хоолны халбага
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 3 халбага
- Давс - нэг чимх
Өндөггүй напромыг алхам алхамаар бэлтгэх:
1. Зуурмагийг дулаан хоолноос илүү сайн зуурдаг тул зуурсан гурил холих саванд шар айраг, өрөөний температурт ундны ус хийнэ. Дараа нь ургамлын тос асгаж, шингэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг дахин холино.
2. Шингэн найрлага дээр гурил асгаж, хүчилтөрөгчөөр баяжуулахын тулд нарийн шигшүүрээр шигшинэ. Энэ нь нөхөөсийг илүү тендер болгоно. Цардуулыг асгасны дараа бүх бөөгнөрлийг задлахын тулд шигшихийг зөвлөж байна. Элсэн чихэр, бага зэрэг давс нэмнэ. Хэрэв хүсвэл амтыг сайжруулахын тулд ваниллин нэмж болно.
3. Хоолоо хумсаар зуурч, бөөгнөрөлгүй уян зөөлөн гөлгөр зуурсан гурил зуурна. Түүний бүтэц нь маш ховор, маш ховор цөцгийтэй харьцуулахад нимгэн байх ёстой, зөвхөн дараа нь толбо нь маш нимгэн болж хувирна.
4. Савыг зуух дээр тавиад халаана. Эхний бин хийхээс өмнө ёроолыг ургамлын тосоор самна. Цаашилбал, үүнийг хийх шаардлагагүй, учир нь цөцгийн тосыг зуурмаг дээр өөрөө нэмдэг. Эхний хуушуур нь "бөөгнөрсөн" болж хувирахгүйн тулд энэ үйлдлийг зөвхөн эхэндээ хийх ёстой. Шанагаар зуурсан гурилаа аваад хайруулын тавган ёроолын дунд хийнэ. Үүнийг маш хурдан эргүүлээрэй, ингэснээр нимгэн давхаргаар тойрог хэлбэрээр тархана. Хуушуурыг дунд зэргийн халуунд нэг минутын турш жигнэж, нөгөө тал руу нь эргүүлээд ижил хугацаанд хооллоорой. Зуурмаг нь хайруулын тавган дээр ороход та шар айрагны үнэрийг шууд мэдрэх болно. Гэхдээ санаа зовох хэрэггүй, энэ нь элэгдэж, бэлэн хоолонд мэдрэгдэхгүй болно.
Халуун бялууг дуртай чанамал, соус, грави, хяруу, зүсэм гэх мэт амтаар хийж өгөөрэй.
Мөн сүүнд бин (бин) хэрхэн хоол хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
