Хавирга, мөөг, төмстэй шарсан махыг хэрхэн яаж хоол хийхээ мэдэхгүй байна уу? Дараа нь би таныг онлайн сессэд урьж, зурагтай алхам алхмаар жор үзэхээс гадна энэхүү амттан хийх видео жорыг үзнэ үү.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Хавирга, мөөг, төмстэй шарж бол гар хийцийн чин сэтгэлтэй, амттай хоол юм. Аманд чинь хайлдаг хамгийн зөөлөн хавирга, халуун ногоотой мөөг, өөрийн шүүсээр хийсэн зөөлөн төмс бол энэ бол танил бүтээгдэхүүний хослол юм. Үүний зэрэгцээ хоолыг бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд маш амттай байдаг. Үдийн хоолны нэг хэсгийг идсэний дараа өөр юу ч хэрэггүй болно. Энэ нь маш сэтгэл ханамжтай, тэжээллэг чанартай байдаг. Энэхүү хоол нь гэр бүлийн оройн зоог, зугаалга, тэр ч байтугай гала хүлээн авалтын гол хоол болж чаддаг.
Энэхүү хоолыг бэлтгэхийн тулд танд хамгийн бага багаж хэрэгсэл хэрэгтэй болно. Ихэвчлэн хоолыг хайруулын тавган дээр эсвэл гүн хайруулын тавган дээр чанасан байдаг. Гэхдээ хэрэв та олон тогоотой бол энэ төхөөрөмжийг ашиглаж болно. Махны нэгэн адил жорны үндсэн найрлага болохын хувьд би шөл хийхэд гахайн хавирга хэрэглэхийг зөвлөж байна. Гэхдээ гахайн гулуузны мөр, хүзүү, хурганы мөр, үхрийн махны ар тал бас алдартай. Хөнгөн хоолонд дуртай хүмүүс тахиа, тугал, туулай авч болно. Энэ хоолонд ихэвчлэн вандуй эсвэл байцаа нэмж, лууван, соусаар нэмдэг. Хэрэв та ургамал нэмэхийг хүсч байвал яншуй, dill эсвэл лаврын авч болно. Халуун ногоо болгон тогооч нар давс, чинжүүгээс гадна гич, орегано, хумс, кориандра, маржорам, мускат, булан навч, луувангийн үр, од гоньд, сармис тавихыг зөвлөж байна. Хэд хэдэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 167 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 45 минут
Орц:
- Гахайн хавирга - 600 гр
- Амтлахын тулд халуун ногоо, ургамал
- Төмс - 3 ширхэг.
- Champignons - 300 гр
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Хавирга, мөөг, төмстэй шарсан махыг алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Гахайн хавиргыг угааж, цаасан алчуураар арчиж, яс болгон хуваана. Сонгино хальсалж, зайлж, хагас цагираг болгон хайчилж ав.
2. Мөөгийг угааж, хатааж, анхны хэмжээнээс нь хамааран 2-4 хэсэг болгон хуваана.
3. Төмсийг хальсалж угаагаад том хэрчинэ.
4. Ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр махыг алтан шаргал болтол нь гал дээр хуурна. Үүнийг 10 минутаас хэтрэхгүй чанана. Энэ нь шарсан царцдас олж авахад л шаардлагатай юм. Энэ нь шөл хийх явцад бэлэн болно.
5. Өөр нэг хайруулын тавган дээр мөөгийг алтан хүрэн хүртэл хуурна.
6. Ил тод болтол сонгино хуурна.
7. Төмсийг тус тусад нь алтан хүрэн хүртэл хуурна.
8. Бүх хоол бэлэн болсны дараа тохиромжтой шөл хийх саванд хийнэ. Зузаан тал, ёроолтой хоолыг сонгоорой.
9. Хоолыг давс, газрын чинжүүгээр амтлаарай. Дуртай халуун ногоооо нэмж 100 мл ус хийнэ.
10. Хутгаж, савыг зуух дээр тавь. Өндөр гал дээр буцалгаад дараа нь хамгийн жижиг дөл хийнэ.
11. Хоолыг тагны доор 1 цагийн турш буцалгана. Та үүнийг үе үе хутгаж болно.
12. Хоол хийснийхээ дараа хавирга, мөөг, төмстэй бэлэн шарсан махаар үйлчил. Энэ бол нэмэлт хачир шаарддаггүй маш бие даасан хоол юм.
Төмстэй махны соус хэрхэн хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
