Хоолны окрошкаг гэртээ ус, цөцгийтэй хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, калорийн агууламж. Фото болон видео жор бүхий алхам алхмаар жор.
Халуун улиралд окрошка бол орлуулшгүй, хөргөгч шөл төдийгүй амттай, эрүүл хоол юм. Үүнийг энгийн бөгөөд төсвийн багц бүтээгдэхүүнээс хурдан бэлтгэдэг бөгөөд бэлэн хэлбэрээр хөргөгчинд хэдэн өдөр хадгалах боломжтой. Хэрэглэх зарчим нь хүйтэн үйлчлэх явдал юм. Зуны халуунд нэг аяга окрошка өлсгөлөн, цангалтыг нэгэн зэрэг хангадаг.
Энэ нийтлэлд би чанасан тахиа, сүүний хиам, өндөг, шинэхэн өргөст хэмх, улаан лууван, олон ногоон, бага зэрэг төмстэй хоолны окрошка хийхийг санал болгож байна. Би цөцгий, усыг суурь болгон авсан. Энэ тохиолдолд хамгийн бага өөх тосны агууламж 15%байх ёстой цөцгий. Хүнсний ногоо дээр суурилсан, дулааны боловсруулалтгүй Окрошка нь жингээ хасахад гайхалтай үр дүнг өгөх болно. Та хэдхэн долоо хоногийн дотор өлсөхгүй амархан жингээ хасах боломжтой. Тиймээс окрошкаг хоолны дэглэмд оруулахаа мартуузай. Хөнгөн хоол хүнс нь бие махбодийг хорт бодис, хорт бодисоос цэвэрлэх болно. Окрошкагийн ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бие махбод дахь бодисын солилцооны процессыг хурдасгаж, хоолны дуршилыг бууруулдаг. Үүнийг хоёр дахь өдөр хэрэглэснээр жингээ хасаж буй хүмүүс хөнгөн, эрч хүчийг мэдрэх болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 122 ккал.
- Нэг саванд хийх порц - 5-6 ширхэг
- Хоол хийх хугацаа - 45 минут
Орц:
- Буцалсан төмс - 3-4 ширхэг. дундаж хэмжээ
- Хатуу чанасан өндөг - 6 ширхэг.
- Буцалсан, хөргөсөн ундны ус - 3-3.5 л
- Сүү эсвэл эмчийн хиам - 200 гр
- Буцалсан тахианы булан эсвэл хөх - 2 ширхэг.
- Шинэ улаан лууван - 150 гр
- Шинэ өргөст хэмх - 3 ширхэг.
- Яншуй - баглаа
- Dill - баглаа
- Гоймон гич - 1 халбага оройгүй
- Ногоон сонгино - баглаа
- Нимбэгийн хүчил - 1 халбага оройгүй
- Давс - 1.5 tsp эсвэл амсах болно
- Цөцгий 15% - 300 мл
Ус, цөцгий дэх хоолны окрошкаг алхам алхамаар бэлтгэх
1. Хиамыг 7 мм орчим шоо болгон хайчилж ав. Дараа нь бүх бүтээгдэхүүнийг ойролцоогоор ижил хэмжээгээр хайчилж ав. Та том хэмжээтэй бүх зүйлийг, жишээлбэл, 1 см шоо эсвэл жижиг хэмжээтэй - 0.5 мм шоо болгон хувааж болно. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хэмжээ нь таны үзэмжээр болно.
2. Тахианы чанасан болон хөргөсөн филеийг жижиглэн хэрчинэ. Хоол хийх процессыг хурдасгахын тулд махыг урьдчилан буцалгана, жишээлбэл, орой. Шөлийг бүү хая, харин шөл эсвэл шөл гэх мэт өөр хоолонд хэрэглээрэй. Эсвэл хөлдөөгчид хөлдөөж, шаардлагатай бол гэсгээж, ямар нэг хоол хийж болно.
3. Өргөст хэмхийг цаасан алчуураар угааж, хатаана. Хэрэв хүсвэл ширүүн арьсаар хальслаарай. Хальс нь гашуун байвал үүнийг хийх ёстой. Хоёр талаас үзүүрийг нь хайчилж, ногоогоо хэрчинэ. Хэрэв танд өвлийн нөөцөөс үлдсэн хөлдөөсөн өргөст хэмхүүд байвал тэдгээрийг аваарай. Өргөст хэмхийг гэсгээх шаардлагагүй, байгаагаар нь тавь. тэд окрошка гэсгээж, аягыг нэмж хөргөх болно. Гэхдээ хэрэв та хөлдөөсөн байцаа хэрэглэж байгаа бол нэг шинэ өргөст хэмх нэмэхийг зөвлөж байна. Энэ нь аяганд шинэлэг байдал, үнэрийг өгөх болно.
4. Цагаан манжингаа угааж, салфеткаар хатааж, нэг талаас үзүүрийг, нөгөө талаас сүүлийг нь таслана. Хүнсний ногоог шоо болгон хайчилж ав. Улаан лууван, өргөст хэмх шиг, цөөн хэдэн шинэхэн нэмж хөлдөөсөн хэлбэрээр хэрэглэж болно.
5. Ногоон сонгино, яншуй, dill угааж, алчуураар хатаагаад нилээд цавчих. Ногоон сонгино, dill ихэвчлэн усан дээр окрошка дээр тавьдаг. Гэхдээ та эдгээр хоолыг хүссэнээрээ орлуулж болно.
6. Урьдчилан чанасан төмсийг дүрэмт хувцсандаа бүрэн хөргөнө. Булцууг хальсалж шоо болгон хуваана. Хэрэв та хүсвэл тавагны илчлэгийг бууруулахын тулд та төмсийг окрошкад огт нэмж болохгүй.
7. Өндөгийг хатуу чанасан хэлбэрээр буцалгана. Үүнийг хийхийн тулд хүйтэн устай саванд дүрээд зууханд илгээнэ үү. Буцалсны дараа 10 минутын турш хооллоорой. Тэднийг хөргөхийн тулд мөстэй устай саванд хийнэ. Хальсалж, хэрчинэ. Хэрэв та тавагны илчлэгийн хэмжээг багасгахыг хүсч байвал жороор зөвхөн уураг хэрэглэж болно.
8. Бүх хоолыг том саванд хийж буцалсан хүйтэн усаар таглана.
Усны оронд та окрошкаг kvass, рашаан, шар сүүний хамт дүүргэж болно. Хоол нь бага илчлэг хэвээр байх болно.
9. Гичийг саванд хийнэ.
10. Гичийг сайн уусгахын тулд эхлээд шанага эсвэл жижиг саванд усаар уусгахыг зөвлөж байна. Дараа нь энэ шингэнийг окрошка руу хийнэ.
11. Дараа нь цөцгий хийнэ. Хэрэв та kefir дээр окрошка дуртай бол цөцгийг kefir-ээр соль, окрошка нь илчлэг багатай болно.
12. Хоолыг нимбэгийн хүчилээр амтлаарай, та үүнийг нимбэгний шүүсээр сольж болно. Нимбэгийн хүчил, нимбэгний шүүс байхгүй тохиолдолд та окрошкаг ус, цагаан цуугаар дүүргэж болно.
13. Хоолны окрошкаг ус, цөцгийд хийж хутгаад амтлаарай. Шаардлагатай бол давс, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Зарчмын хувьд окрошка аль хэдийн бэлэн болсон бөгөөд үйлчлэх боломжтой. Гэхдээ би үүнийг хөргөгчинд 30 минут хөргөхийг зөвлөж байна. Үүнийг дусааж, хөргөж, бүх үнэрээр ханасан болно.
