Туранхай эхний курсүүдийн гэрэл зураг бүхий ТОП 5 жор. Гэрийн хоол хийх нууц, зөвлөмж. Видео жор.
Мацаг барих үеэр та амттай, олон төрлийн хоол идэж болно. Та зүгээр л зөв жорыг мэдэх хэрэгтэй. Дараа нь хоолны дэглэм хязгаарлагдахгүй. Жишээлбэл, туранхай эхний курсүүдийн жор нь мацаг барьж, ходоодоо мацаг барих өдрүүдийг зохион байгуулахад тусална. Мөн олон төрлийн туранхай шөл нь урам зориг өгдөг. Энэхүү материал нь туранхай эхний курсүүдийн зураг бүхий хамгийн амттай жоруудын ТОП-5-ийг санал болгодог.
Хоол хийх нууц, зөвлөмж
- Туранхай шөлийг хүнсний ногоо эсвэл мөөгний шөл дээр бэлтгэдэг. Туранхай байцааны шөл, борц нь мацаг барихад төдийлөн түгээмэл байдаггүй.
- Туранхай байцаа шөлийг шинэхэн, даршилсан байцаа эсвэл бүх төрлийн хоолоор чанаж болгосон.
- Lenten borscht орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар шинэ цагаан байцаа, байцаа, далайн байцаагаар хоол хийдэг.
- Буурцагт ургамлаас хийсэн амттай, тэжээллэг шөл: вандуй, сэвэг зарам, шош. Буурцагт ургамлыг дангаар нь эсвэл хослуулан хэрэглэдэг.
- Ханах, амт нь тод байхын тулд хүнсний ногоог шөлөнд тосонд хайруулын тавган дээр урьдчилан шарах нь дээр.
- Түүнчлэн, туранхай эхний хоолыг үр тариа нэмж бэлтгэдэг: Сагаган, сувдан арвай, шар будаа, овъёос, будаа эсвэл гоймон.
- Халуун ногоо нь туранхай тавагны бүрээ карт болно. Жишээлбэл, нэг чимх самар эсвэл турмерик нэмбэл тавагны амт танигдахын аргагүй өөрчлөгдөх болно.
- Та ердийн талх, эсвэл туранхай шөлтэй croutons болон croutons -д үйлчилж болно. Borscht болон байцаатай шөлний хувьд мөөг эсвэл ургамал бүхий туранхай бялуу.
Вандуй нухаш шөл
Сонгодог туранхай вандуй нухаш шөл нь бэлтгэхэд хамгийн хялбар байдаг. Энэ нь тусгай ур чадвар, тансаг хоол хүнс шаарддаггүй. Ийм амттай шөл нь туранхай ширээнд төдийгүй жингээ хасах, турах хүсэлтэй хүмүүст зориулсан хоолны дэглэмд тохиромжтой.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 189 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх цаг - 2 цаг 30 минут
Орц:
- Вандуй - 300 гр
- Ургамлын тос - 50 мл
- Лууван - 1 ширхэг.
- Дилл - хэдэн мөчир
- Селөдерей - 30 гр
- Яншуй үндэс - 20 гр
- Давс нь амсах болно
- Ус - 1.5 л
- Сонгино - 1 ширхэг.
Вандуй нухаш шөл хийх:
- Вандуйгаа 5-6 цагийн өмнө усанд дэвтээнэ. Дараа нь усыг зайлуулж, цэвэр усаар дүүргээд 1, 5-2 цагийн турш хооллоорой.
- Селөдерей болон яншуй үндэсийг хальсалж, угааж, урт тууз болгон хувааж, вандуйтай хамт хооллоорой.
- Сонгино хальсалж жижиг шоо болгон хуваана. Лууванг хальсалж, хальслаарай. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, сонгино, лууваныг алтан хүрэн хүртэл хуурна.
- Вандуй бараг бэлэн болсон үед шарсан сонгино, лууваныг шөл рүү илгээж, чанаж болтол нь чанаж болгоно.
- Бэлэн болгосон хоолыг хутгагчаар цэвэрлээрэй.
- Вандуйны нухашыг давсаар амтлан, шаардлагатай бол усаар шингэлж, буцалгана.
- Жижиглэсэн dill цацаж шөл үйлчил. Үйлчилж байхдаа вандуйны шөлний өөрчлөгдөөгүй хэсэг болох шарсан croutons -ийг тавган дээр нэмнэ.
Рассольник
Тэжээллэг, өтгөн, амттай, баялаг - хүйтэн улиралд дулаарч, эрч хүч өгч, хүч чадал өгч, эрч хүч өгдөг дунд зэргийн исгэлэн даршилсан ногоо.
Орц:
- Ус - 2 л
- Сувдан арвай - 1 халбага.
- Төмс - 5 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Яншуй үндэс - 1 ширхэг.
- Parsnip үндэс - 1 ширхэг.
- Селөдерей үндэс - 0.5 ширхэг.
- Даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг.
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Булан навч - 1 ширхэг.
- Давс нь амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Даршилсан ногоо бэлтгэх:
- Сувдан арвай угааж, халуун усаар таглаад нэг цагийн турш байлгана. Ус зайлуулж, шинэхэн асгаж, 1-1.5 цагийн турш зөөлөн болтол нь буцалгана.
- Төмсийг хальсалж, угааж, шоо болгон хувааж, сувдан арвайтай саванд нэмнэ. Халуун ногоо, давс нэмээд дахин 20 минут буцалгана.
- Хэрэв хүсвэл өргөст хэмхийг хальсалж, шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр илгээнэ үү.
- Сонгино хальсалж, угааж, нилээд цавчих ба хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд хуурч илгээнэ.
- Лууван, селөдерей үндэс, яншуй, яншуй хальсалж, том ширхэгтэй сараалж дээр хальтирч, сонгинотой хайруулын тавган дээр илгээнэ. Хүнсний ногоог алтан хүрэн хүртэл хуурна.
- Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр шөл рүү илгээгээд бүгдийг нь дахин 15 минутын турш хооллоорой.
- Хоол хийх төгсгөлд даршилсан ногоо руу бага зэрэг давсны уусмал асгаж, буцалгана.
Удаан агшаагчтай хүнсний ногооны шөл
Өнөөдөр multicooker нь орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нарын дунд түгээмэл байдаг. Түүний тусламжтайгаар амттай хоолыг богино хугацаанд бэлтгэдэг. Удаан агшаагчтай шөл хийх Лентен жор нь фенүүдтэй байдаг, учир нь орчин үеийн эмэгтэйчүүд өөрсдийн дүр төрх, гэр бүлийнхээ эрүүл мэндэд санаа тавьдаг.
Орц:
- Төмс - 2 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Брокколи - 200 гр
- Ногоон вандуй - 150 гр
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Газрын кориандра - 0.5 халбага
- Давс нь амсах болно
Удаан агшаагчаар ногооны шөл хийх:
- Хүүхэлдэйн киноны аяганд ургамлын тос асгаж, сонгиноо бага зэрэг хуурна.
- Төмс, лууван, сонгино хальсалж угаагаад дунд хэрчинэ. Тэднийг сонгино руу илгээж, "Fry" програмыг 2 минутын турш асаана уу.
- Брокколи угааж, ногоон вандуйтай хамт олон тогоочийн саванд хийнэ.
- Хоолыг амтлагчаар амтлаад усаар таглаад 45 минутын турш таймер асаагаад "Шөл" хөтөлбөрийг тохируулаарай.
- Бэлэн болсон ногооны шөлийг удаан агшаагчинд 10 минут байлгана.
- Эрүүл шөлийг хар эсвэл цагаан талхаар хийсэн шарсан талх эсвэл croutons -аар халуун хэлбэрээр үйлчил.
Шошны шөл
Шоштой ийм баялаг шөл таваг идсэний дараа та үүнийг цагаан хоолтон гэдэгт хэзээ ч итгэхгүй. Баян, чин сэтгэлийн шөл, тэжээллэг, амттай шөл, croutons эсвэл croutons -тай сайхан амттай болно.
Орц:
- Цагаан шош өөрийн жүүсээр - 150 гр
- Ногоон шош - 300 гр
- Сонгины сонгино - 1 ширхэг.
- Сармис - 1 хумс
- Оливийн тос - 2 халбага. л.
- Улаан лоолийн шүүс - 600 мл
- Улаан лоолийг өөрийн жүүсээр - 400 мл
- Гоймон - 250 гр
- Ногоон сонгино - 3 ширхэг.
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Давс нь амсах болно
- Элсэн чихэр - 0.5 халбага
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Шошны шөл хийх:
- Сонгино, сармисыг хальсалж угааж, жижиг шоо болгон хувааж, ургамлын тосоор шөл хийх саванд бага зэрэг хуурна.
- Улаан лоолийн шүүс, улаан лоолийг хайруулын тавган дээр хутгаад хутгана. Хүнсний ногоог буцалгаад таглаад таглаад 15 минут байлгана.
- Ногоон шошыг угааж, буцалж буй усанд хийж, 15 минут буцалгана. Ус зайлуулахын тулд үүнийг colander руу шидээрэй.
- Гоймоныг тус тусад нь буцалж буй усанд буцалгаж, colander дээр хаяна.
- Цагаан шошны шингэнийг өөрийн жүүсээр нь colander ашиглан зайлуулна.
- Бүх найрлагыг саванд хийнэ. Давс, чинжүү, бага зэрэг элсэн чихэр хийж, дахин буцалгана.
- Нилээд жижиглэсэн ногоон сонгиноор чимэглэсэн шөлөөр үйлчил.
Хаштай мөөгний шөл
Хуурай, шинэхэн гэсэн хоёр төрлийн мөөг бүхий баялаг туранхай мөөгтэй шөл. Энэ бол гэнэтийн хослол, шинэ амт юм. Нэг аяганд олон төрлийн мөөг, мөөг байх тусам илүү амттай болно.
Орц:
- Хуурай мөөг - 30 гр
- Төмс - 3 ширхэг.
- Хаш - 2 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Селөдерей үндэс - 80 гр
- Сонгины сонгино - 1 ширхэг.
- Сармис - 2 хумс
- Шинэ champignons - 10 ширхэг.
- Халуун улаан чинжүү - 1 ширхэг.
- Булан навч - 2 ширхэг.
- Кунжут - 2 хоолны халбага
- Давс нь амсах болно
- Ногоон сонгино - үйлчлэхэд зориулагдсан
- Ургамлын тос - шарсан мах
Хаштай мөөгний шөл хийх:
- Хуурай мөөг дээр буцалсан ус хийнэ, хагас цагийн турш байлгана. Дараа нь тэдгээрийг хайчилж, нарийн ширхэгтэй шигшүүрээр дэвтээсэн давсны уусмалыг шөл хийх саванд хийнэ.
- Төмсийг хальсалж, хайчилж аваад ижил саванд хийнэ. Ус нэмээд буцалгана.
- Сонгино, сармис, лууван, селөдерейг хальсалж, хэрчинэ.
- Угаасан мөөг, хашыг баар болгон хайчилж ав.
- Ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр мөөг, дэвтээсэн хатаасан мөөг, хаш, сонгино, сармис, лууван, селөдерей алтан болтол хуурна. Хайруулын тавгийг хайруулын тавган дээр илгээнэ үү.
- Шөл дээр булан навч, жижиглэсэн улаан халуун чинжүү, давс нэмээд бага дулаанаар 20 минут буцалгана.
- Кунжутын үрийг цэвэр, хуурай хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч, хоол хийж дууссаны дараа саванд хийнэ.
- 2 минут буцалгаж, ногоон сонгино цацаж хаш мөөг шөлөөр үйлчилнэ.
