Гэртээ аспарагус тос шөл хийх гэрэл зураг бүхий ТОП 4 жор. Хоолны нууц ба зөвлөмжүүд. Видео жор.
Аспарагусаас олон төрлийн хоол бэлтгэдэг. маш сайн цөцгий шөл исгэж, бүх бүтээгдэхүүнийг нунтаглана. Найрлагыг бүрэн нунтаглах нь аспарагусын цөцгийтэй шөл хийх гол онцлог юм. Ийм хоол нь амттай, бие махбодид сайн шингэж, сэтгэл ханамжтай бөгөөд нэгэн зэрэг ходоодонд хөнгөн байдаг бөгөөд энэ нь баярын улирлын өмнөхөн онцгой ач холбогдолтой юм. Шөл нь хүүхдийн болон хоолны дэглэмд орлуулах боломжгүй хоол юм.
Хоол хийх нууц, зөвлөмж
- Хоол хийхээс өмнө аспарагусыг 30 минутын турш хүйтэн усаар таглаад дараа нь ногооны хальсаар хальслаарай. Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол иш нь хатуу болно.
- 2 см орчим ишний доод ирмэгийг хайчилж ав Эдгээр хэсгүүд нь хамгийн барзгар хэсэг юм.
- Ишний ёроол нь зөөлөн нахианаас илүү удаан хоол хийдэг тул аспарагусыг саванд босоо байдлаар буцалгаж, оройг нь уураар жигнэнэ. Хэрэв танд өндөр тогоо байхгүй бол аспарагусыг усаар бүрэн бүрхэхгүй байхын тулд том диаметртэй ердийн савыг ашиглаарай.
- Аспарагусын иш буцалгаснаас хойш 5 минутын дотор зөөлөн болно. Хэрэв тэд шингэцүүлбэл байгалийн өнгөө алдах болно. Хоол хийсний дараа галыг унтрааж, хайруулын тавган дээр таглаад ишийг нь 10 минут байлгана.
- Буцалсан спаржа иш болон бусад ногоог нарийн шигшүүрээр арчиж эсвэл хутгагчаар зоддог.
- Та өтгөн аспарагус шөл дээр нугас булан, утсан яргай загас эсвэл далайн хоол зүсмэлүүдийг нэмж болно, эсвэл та цагаан хоолтон хоолоо орхиж болно.
- Хэрэв шөл хэтэрхий зузаан байвал шөлөөр шингэлнэ. Мах, ногооны шөлийг шөл болгон ашиглаж, амтыг зөөлрүүлэхийн тулд аяганд сүү, цөцгий, цөцгийн тос нэмнэ.
- Бэлэн аспарагус тос шөлийг гүн аяганд хийж, шарсан сонгино, үрж жижиглэсэн бяслаг, самар, croutons, жижиглэсэн хиам, croutons, pies …
Цөцгийтэй спаржа цэцгийн шөл
Тахианы шөлтэй цөцгийтэй спаржа цэцгийн шөл нь эрүүл хоол хүнс, нарийн тансаг хоолыг мэддэг хүмүүст зориулагдсан бүрэн дүүрэн, чин сэтгэлтэй, хөнгөн, эрүүл хоол юм.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 159 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Ногоон спаржа - 250 гр
- Давс нь амсах болно
- Тахианы махны шөл - 400 мл
- Төмс - 1 ширхэг.
- Цөцгийн тос - 40 гр
- Газрын чинжүү - амсах болно
- Ганга - 2 мөчир
- Яншуй - 2 мөчир
- Өөх тос 20% - 50 мл
- Таана - 1 иш
Цөцгийтэй спаржа шөл хийх:
- Аспарагусыг хальсалж, доод бүдүүн үзүүрийг нь авч, ишийг нь уяж, буцалж буй давстай усанд дүрнэ. Ургамлыг буцалгаад 5 минут эргүүлээд мөстэй устай саванд хийнэ. Дараа нь оройг хайчилж, ишийг жижиг хэсгүүдэд хуваана.
- Таана нимгэн хагас цагираг, хальсалж төмсийг том шоо болгон хайчилж ав.
- Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, алтан шаргал хүрэн хүртэл тааныг 3 минутын турш хуурна. Давс, чинжүүтэй улирал. Ганга нь төмс, яншуй нэмж, шөл асгаж, буцалгаад 45 минутын турш хооллоорой. Буцалсан аспарагусыг хоол хийхээс 2 минутын өмнө тавь.
- Холигчийг саванд хийж, хүнсний ногоог нухсан төмс болгон жижиглээд дараа нь нарийн шигшүүрээр арчина.
- Цөцгий ногооны масс руу хийнэ, хутгана, шөл буцалгана.
- Цөцгийтэй спаржа шөлийг аяганд хийнэ, ишний оройг чимэглээрэй.
Хавчны махтай спаржа цэцгийн шөл
Аспарагус нь наймалж шиг далайн хоолтой сайн зохицдог. Найлзуурыг илүү амттай болгохын тулд та буцалгахын оронд зууханд жигнэх боломжтой бөгөөд шарсан хоолонд дуртай хүмүүсийн хувьд буцалж буй тосонд хэдэн минут байлгана.
Орц:
- Ногоон спаржа - 120 гр
- Төмс - 30 гр
- Камчаткийн наймалж мах - 50 гр
- Шаллот - 1 ширхэг.
- Шнитт -сонгино - 1 ширхэг.
- Сармис - 1 хумс
- Хүнсний ногооны шөл - 150 мл
- Оливийн тос - 20 мл
- Нимбэг - 1/2 ширхэг.
- Давс нь амсах болно
- Шинэхэн нунтагласан хар чинжүү - амсах болно
Хавчны махтай өтгөн спаржа шөл хийх:
- Хальсалсан төмс, шар буурцаг, спаржа зүсээд оливын тосоор халаасан хайруулын тавганд хийнэ. Хоолыг 5 минутын турш зөөлөн, тунгалаг болтол нь хуурна.
- Шарсан ногоог саванд хийж шөл рүү хийнэ. Давс, перецээр амтлаад шөлийг зөөлөн болтол нь чанаж болгоно.
- Бэлэн шөлийг саванд хийнэ, хутгагчаар цавчих ба оливын тос нэмнэ.
- Чимэглэлийн хувьд чинжүүг цавчихын тулд Камчаткагийн наймалжны махтай хольж, нимбэгний шүүсээр амтлаад хутгана.
- Цөцгийтэй шөлийг аяганд хийнэ, дээрээс нь чимэн гоёг хийнэ.
Төмс, спаржа бүхий өтгөн шөл
Аспарагус нь зөвхөн амттай салат, хоолны дуршлын найрлага төдийгүй анхны хоолонд ордог. Жишээлбэл, та төмс, спаржагаар өтгөн шөл хийж болно. Хамгийн гол нь аспарагусыг гал дээр бүү хэтрүүлээрэй, учир нь бэлэн байдлын шаардлагатай түвшинг хэдхэн минутын дотор олж авдаг.
Орц:
- Ногоон спаржа - 120 гр
- Төмс - 30 гр
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Цөцгийн тос - 20 гр
- Цөцгий - 100 мл
- Ус - хүнсний ногоо бэлтгэхэд зориулагдсан
- Булан навч - 1 ширхэг.
- Давс нь амсах болно
- Шинэхэн нунтагласан хар чинжүү - амсах болно
- Хар чинжүү - 2 ширхэг.
- Дилл - хэдэн мөчир
Төмс, спаржа бүхий цөцгийтэй шөл бэлтгэх:
- Саванд ус хийнэ, булан навч, чинжүү, dill sprigs нэмнэ.
- Төмсийг хальсалж, хэрчиж, саванд хийнэ.
- Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, жижиглэсэн сонгиноыг ил тод болтол нь хуурна.
- Аспарагусын үзүүрийг хайчилж, хатуу хэсгийг нь хальсалж, хальсыг хэсэг болгон хувааж, бараг бэлэн болсон үед төмстэй саванд илгээнэ үү.
- Бүгдийг 5 минутын турш хамт буцалгаж, хүнсний ногоог хутгагч руу илгээнэ. Дилл навчтай булан навчийг гаргаж аваад сонгино нэмээд бүх зүйлийг хутгагчаар цавчих.
- Хүнсний ногооны массыг хайруулын тавган дээр буцааж, цөцгий асгаж, бүх зүйлийг бага дулаанаар 5 минутын турш буцалгана. Давс, чинжүүгээ амтлаад амтлаарай.
Дарстай цөцгийтэй спаржа шөл
Аспарагус болон бусад ногоо нь цөцгийтэй шөл хийх цорын ганц орц биш юм. Эдгээр бүтээгдэхүүнээс гадна тавагны үндэс нь цагаан дарс, цөцгий юм. Эдгээр бүтээгдэхүүний ачаар хоол нь сайхан үнэр, баялаг амтыг олж авдаг. Хоол хийх явцад архи дарснаас ууршдаг тул уг хоолыг хүүхдэд үйлчилж болно.
Орц:
- Бела спаржа - 500 гр
- Ус - 500 мл
- Шаллот - 100 гр
- Таана (цагаан суурь) - 150 гр
- Оливийн тос - 2 хоолны халбага л.
- Цөцгийн тос - 100 гр
- Хуурай цагаан дарс - 100 мл
- Цөцгий 20% - 400 мл
- Давс нь амсах болно
- Газрын чинжүү - амсах болно
Дарстай цөцгийтэй спаржа шөл хийх:
- Шар буурцаг, таанагаа нарийн цагираг болгон жижиглэн хэрчинэ. Чидун жимсний тосыг саванд хийнэ, цөцгийн тос нэмээд халааж, хоёр төрлийн сонгино хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл бага дулаанаар хуурч, үе үе хутгана.
- Аспарагусыг дээд давхаргаас хальсалж, буцалсан устай саванд хийнэ. Бэлтгэх хүртэл ишийг 5 минут буцалгаж, бэлэн найлзуурыг нь аваад хүйтэн усанд хийнэ. Дараа нь сонгинотой саванд нэмнэ.
- Хүнсний ногоог 5 минутын турш хуурч, хуурай цагаан дарс нэмнэ. Согтууруулах ундаа бүрэн уурших хүртэл 5 минут хүлээнэ үү.
- Давс, чинжүү, цөцгийтэй улирал.
- Бүх зүйлийг хутгагчаар жигд болтол нь нунтаглаж, цөцгийтэй шөлийг таваг руу хийнэ.
