Баярын болон өдөр тутмын ширээний амттан - улаан лооль, өргөст хэмх, хэлээр хийсэн салат. Тэжээллэг хоол, илчлэг багатай. Фото болон видео жор бүхий алхам алхмаар жор.
Үхрийн махны хэл бол амтат амттан бөгөөд ихэвчлэн баярын найранд аспик хэлбэрээр байдаг. Гэхдээ өнөөдөр би зөвхөн ёслолын арга хэмжээнд төдийгүй гэр бүлийн оройн хоолонд үхрийн хэлтэй салат бэлтгэхийг санал болгож байна. Энэ бол амттай, сэтгэл ханамжтай, илчлэг багатай хоол юм. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг улаан лооль, өргөст хэмх, ургамлаар баяжуулж, шинэлэг байдал, үнэрийг нэмж өгдөг. Хоол нь энгийн бөгөөд хурдан. Мэдээжийн хэрэг, салатны жор нь хэлийг аль хэдийн буцалгаж хөргөх ёстой гэж үздэг. Дараа нь хоол хийх процесс хэдхэн минут болно.
Тиймээс, гэртээ хэл, улаан лоольтой салат хийхийг хичээцгээе. Бараг бүх ногоог өргөст хэмх, улаан лооль гэхээсээ илүү энэхүү махан бүтээгдэхүүнтэй хослуулах нь зүйтэй. Та салатанд Болгарын чинжүү, ишний селөдерей, байцаа гэх мэтийг нэмж болно. Та чанасан тахианы өндөг эсвэл бяслаг нэмж илүү сэтгэл хангалуун хоол хийж болно. Шинэхэн ургамал нэмж оруулахаа бүү мартаарай: сонгино, сармис, яншуй, dill, cilantro, лаврын - тэд чанасан идэш тэжээлийн амтыг онцолдог.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 87 ккал.
- Үйлчлэлт - 2-3 ширхэг
- Хоол хийх хугацаа - 20 минут
Орц:
- Улаан лооль - 2 ширхэг.
- Яншуй - хэдэн мөчир
- Үхрийн махны чанасан хэл - 200 гр
- Үр тарианы гич - 1 халбага
- Ногоон сонгино - хэдэн өд
- Өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 2-3 tbsp. цэнэглэх зориулалттай
- Базил - хэдэн мөчир
- Давс - нэг чимх
Улаан лооль, өргөст хэмх, хэлээр хийсэн салатыг алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Улаан лоолийг угааж, цаасан алчуураар хатаагаад талыг нь огтолно. Ишийг нь хайчилж, жимсээ өөрөө 5-7 см хэмжээтэй цагираг болгон хувааж эсвэл санамсаргүй байдлаар цавчих. Хэрэв улаан лооль маш их усалдаг бол жижиг хэсгүүдэд хуваахад тэд урсах болно. Ийм жимсийг том хэрчинэ. Дараа нь тэд салатанд зөөлөн, шүүслэг, бодитой байх болно. Эсвэл Cream эсвэл Cherry сортын улаан лоолийг аваарай, тэдгээр нь нягт, бараг л шүүс өгдөггүй. Хэрэв та улаан лоолийг олон өнгийн салатанд авбал жишээ нь. Улаан, шар, улбар шар, дараа нь таваг илүү тод харагдах болно.
2. Өргөст хэмхийг угааж, хатаагаад хоёр талаас нь үзүүрийг нь хайчилж, нимгэн дөрөвний цагираг болгон хайчилж ав.
3. Яншуй, лаврын угааж, цаасан алчуураар хатаагаад нилээд цавчих.
4. Ногоон сонгины өдийг угааж, цаасан алчуураар хатаагаад нилээд цавчих.
5. Хэлний хэсгийг шоо эсвэл тууз болгон хайчилж ав. Жор нь үхрийн махны хэлийг ашигладаг боловч гахайн махны үр нь бас үр дүнтэй байх болно.
Хэлийг хэрхэн зөв хоол хийх талаар
Үхрийн махны хэлийг хэрхэн зөв хоол хийх талаар та манай вэбсайтаас зурагтай алхам алхмаар нарийвчилсан жор олж авах болно. Үүнийг хийхийн тулд хайлтын мөрийг ашиглана уу. Мөн аль хэдийн чанасан хоол идсэн бол хэдхэн минутын дотор салат бэлтгэх боломжтой болно. Гэхдээ хэрэв та үүнийг хэрхэн хоол хийхээ мэдэхгүй байгаа бол би үүнийг хэрхэн яаж хийхийг товчхон хэлье. Үхрийн махны хэл дунджаар 1 кг орчим жинтэй байдаг. Энэ жингийн хувьд 2 цаг хоол хийхэд хангалттай. Угаасан хэлээ усанд дүрээд 15 минут буцалгана. Дараа нь усаа сольж, давс нэмж, дуртай халуун ногоотой сонгино нэмж, тагны дор бага дулаанаар 2 цагийн турш буцалгана. Дараа нь үржлийг хүйтэн усны дор хэдэн минут байлгаад дээд цайрсан хальсыг хальслаарай. Бэлтгэсэн хоолыг өрөөний температурт сайтар хөргөөд хөргөгчинд хөргөнө. Хэлийг шингээж авах боломжгүй гэдгийг анхаарах нь зүйтэй бөгөөд эс тэгвээс энэ нь хэт зөөлөн болж хувирах болно. Буцалсны дараа шөлийг шөл хийхэд ашиглаж болно.
6. Жижиглэсэн бүх хоолыг гүн гүнзгий аяганд хийнэ.
7. Үр тарианы гич, давс, ургамлын тос нэмнэ. Хэрэв та хүсвэл ямар ч хувцаслах бүтээгдэхүүн бэлтгэх эсвэл шар буурцаг сумс, усан үзмийн цуу, бальзамын соус, оливын тос, нимбэгний шүүс, байгалийн тараг, цөцгий гэх мэтийг ашиглан хүнд хэцүү орц бэлтгэж болно.
8. Салатыг улаан лооль, өргөст хэмх, хэлээр сайтар хутгаад 15 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь ширээн дээр үйлчил. Үйлчилж байхдаа та идэж буй хүн бүрийн тавган дээр хулгайн өндөг тавиад нэмж болно. Зөөлөн, зөөлөн өндөгний шар нь боолтны нэг хэсэг болно.
Ийм амттай, хөнгөн, сэтгэл хангалуун салатыг хүнд ажил хийсний дараа эмэгтэйчүүд, эрэгтэйчүүд дуртайяа идэх болно. Тэрээр баярын ширээг чимэглэж, бүх зочдод таалагдах болно. Үүнийг хоолны дэглэм гэж нэрлэж болно, учир нь майонез, өөх тосгүй хоол хийж байна.
