Гэртээ майонезгүйгээр хоолны салат хэрхэн хоол хийх вэ? Фото зурагтай 4 шилдэг анхны жор. Хоол хийх зөвлөмж, нууц. Видео жор.
Майонез бол ихэнх салатанд хэрэглэдэг хамгийн түгээмэл амтлагч юм. Мэдээжийн хэрэг, түүний амт нь маргаангүй гэдгийг бид хүлээн зөвшөөрөх ёстой. Гэхдээ бие махбодийн хувьд энэ нь огт ашиггүй, ялангуяа дэлгүүрийн бүтээгдэхүүн юм. Үүнээс гадна илчлэг, өөх тос ихтэй тул жингээ хянаж, эрүүл хоол хүнс хэрэглэдэг хүмүүс цагаан соусаас татгалзахаас өөр аргагүй болдог. Таны мэдэж байгаагаар хамгийн бага илчлэг, эрүүл салат бол майонезгүй салат юм. Тиймээс бид майонезгүйгээр хөнгөн хоолны салат хийх ТОП-4 амттай жорыг санал болгож байна. Тэд бүгд өдөр тутмын болон баярын ширээний гол чимэглэл болж чаддаг.
Хоол хийх зөвлөмж, нууц
- Майонезгүй салатыг ямар ч бүтээгдэхүүнээс бэлтгэж, ямар ч хослолоор нэгтгэж болно.
- Майонезийн оронд цөцгий, байгалийн тараг зэргийг салат хийхэд ашигладаг. Хүнсний ногоо, чидун, эрдэнэ шиш эсвэл гичийн тосыг мөн сууринд ашигладаг.
- Шар буурцагны соусыг Ази маягийн салатанд нэмдэг бол далайн хоол болон бусад орцыг нимбэгний шүүсээр амтлан амтлана.
- Хувцаслах жор нь гичийн оо, үр тарианы франц, бальзам, дарс эсвэл алимны цууны цууг нөхөх болно.
- Боолтыг амттай болгохын тулд зөгийн бал эсвэл бор элсэн чихэр нэмнэ.
- Түүнчлэн, майонезгүйгээр салат оруулахад винегрет соус, бечамель соус эсвэл бусад салат боолт бэлтгэ.
- Гэхдээ хэрэв та салатыг майонезаар амтлахыг хүсч байвал гэртээ бэлдээрэй, энэ нь худалдаж авсан зүйлээс огт өөр байх болно. Энэ нь эрүүл, хөнгөн бөгөөд байгалийн гаралтай орцоор хийгдсэн.
Тахианы мах, croutons бүхий Цезарь салат
Майонезгүй амттай хоолны салат - тахианы мах, croutons бүхий шүүслэг, зөөлөн Цезарь салат, үнэхээр өвөрмөц, өвөрмөц сонирхолтой хувцаслалт. Кунжутын үрийг энэхүү Цезарь салатны жоронд оруулсан боловч сонгодог хувилбарт ороогүй болно. Гэхдээ тэд хүнсний ногоотой маш сайн зохицож, аяганд амтлагч нэмж өгдөг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 102 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Тахианы махны булан - 150 гр
- Нимбэгний шүүс - 1 халбага
- Цагаан талх - 2 зүсмэл
- Кунжутын үр - 2 чимх
- Оливийн тос - 2 хоолны халбага
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Улаан лооль - 1 ширхэг.
- Гич - амсах болно
- Шанцайны ургамал навч - 4-5 ширхэг.
Тахианы мах, croutons бүхий Цезарь салат хийх:
- Өндөгийг хатуу чанасан, хөргөж, хальсалж, зүсмэл болгон хуваана.
- Тахианы махны филе угааж, хатаагаад 1 см зузаантай тууз болгон хувааж, хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд шаргал болтол нь хуурна. Хэрэв та тахианы махыг шарсан саванд шарж идвэл тохиромжтой.
- Талхыг жижиг шоо болгон хувааж, зууханд, цэвэр, хуурай хайруулын тавган дээр эсвэл богино долгионы зууханд хатаана.
- Улаан лоолийг угааж, хатаагаад дунд хэрчинэ. Та интоорын улаан лоолийг авч, талыг нь огтолж болно.
- Майонезгүй илчлэг багатай салатны хувьд шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс, гич, чидуны тосыг аяганд хийж холино.
- Салат цуглуул. Үүнийг хийхийн тулд угаасан навч, хатаасан салатыг тавагны ёроолд тавь. Улаан лоолийн зүсмэлүүд, croutons, өндөгний зүсмэлүүд, тахианы хэсгүүдийг тавь.
- Үр хольцыг салат дээр хийнэ, кунжутын үрээр цацна.
Туна ба өндөгний салат
Оройн хоолонд зориулсан майонезгүй энгийн хоолны дэглэмийн салат бол туна загас, өндөг бүхий салат юм. Эв найрамдалтай, амттай, хөнгөн. Өдөр тутмын гайхалтай олон төрлийн цэс. Бүтээгдэхүүний багц нь хамгийн бага бөгөөд таваг нь маш эрүүл байдаг. Энэ нь өдрийн цагаар зууш хийхэд тохиромжтой бөгөөд ямар ч баярын ширээг чимэглэх болно.
Орц:
- Газрын тос дахь лаазалсан туна загас - 180 гр
- Тахианы өндөг (хатуу чанасан) - 3 ширхэг.
- Фета бяслаг - 30 гр
- Шанцайны ургамал навч - 3-4 ширхэг.
- Нухсан чидун - 10 ширхэг.
- Нимбэгний шүүс - 1 халбага
- Интоорын улаан лооль - 5 ширхэг.
- Оливийн тос - 4 хоолны халбага
- Давс нь амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
Туна загас, өндөгний салат хийх:
- Шанцайны навчийг сайтар зайлж, цаасан алчуураар хатаагаад гараараа жижиг хэсгүүдэд хуваана. Тэднийг салат саванд хийнэ.
- Буцалсан өндөгийг хальсалж, 4 хэсэгт хувааж, салатанд нэмнэ.
- Интоорын улаан лоолийг угааж, хоёр хувааж, салат аяганд илгээнэ үү.
- Чидун жимсийг хоёр хувааж, улаан лоолийн дараа салат аяганд нэмнэ.
- Лаазалсан туна загасыг нээж, тосыг нь шавхан, загасыг сэрээгээр нухна.
- Хувцаслахын тулд давс, хар чинжүүг тусдаа саванд хийнэ. Чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс хийнэ, бүгдийг нь холино. Шаардлагатай бол лаазалсан туна загасны тосны багахан хэсгийг салатанд нэмж болно.
- Үүссэн боолтыг салат аяганд хийж, бүх найрлагыг нь холино.
- Туна загас, өндөгний салат өгөхдөө хэрчсэн фета бяслаг нэмнэ.
Майонезгүй тахианы махны салат
Өндөг, хатуу бяслаг бүхий тахианы хөхний майонезгүй амттай уургийн салатыг хооллоорой. Энэхүү салат нь уургийн дэглэмийг баримталдаг, булчингаа шахах хүсэлтэй хүмүүст тохиромжтой.
Орц:
- Тахианы чанасан булан - 200 гр
- Чанасан өндөг - 4 ширхэг.
- Даршилсан champignons - 100 гр
- Хатуу бяслаг - 80 гр
- Цөцгий - 120 гр
- Давс - 0.3 tsp
- Шинэхэн нунтагласан хар чинжүү - чимх
- Дээд талгүй халуун ногоотой гич - 1 халбага
- Уксус - 0.5 халбага эсвэл 1 халбага. нимбэгний шүүс
Майонезгүйгээр тахианы салат хоол хийх:
- Тахианы чанасан хөхийг шоо болгон хайчилж ав. Тахианы хөхийг шүүслэг, амттай болгохын тулд хар перец болон бусад халуун ногоотой давстай усанд чанаж болгосон шөлөндөө хөргөнө.
- Өндөгийг хальсалж, хэрчинэ.
- Бяслаг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
- Champignons зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
- Өндөг, тахиа, бяслаг, даршилсан мөөгийг нэг саванд хийнэ.
- Хувцаслахын тулд цөцгий гич, давс, газрын хар чинжүү, нимбэгний шүүстэй холино. Хумсны эсвэл сэрээгээр хоолыг жигд болтол нь хутгаад хоолтой хамт саванд хийнэ.
- Сайн холино, майонезгүйгээр хөргөсөн тахианы салатаар үйлчилнэ.
Калмар салат
Далайн амьтантай майонезгүй хоолны дэглэм, хөнгөн салат нь өдөр тутмын хоолны дэглэмийг төрөлжүүлж, ялангуяа далайн хоолонд дурлагсад болон эрүүл хоолонд дуртай хүмүүст таалагдах болно. Амттай, эрүүл бөгөөд асуудалгүй.
Орц:
- Далайн амьтан - 200 гр
- Өргөст хэмх - 150 гр
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Улаан сонгино - 1 ширхэг.
- Ногоон (ямар ч) - баглаа
- Гич - 0.5 халбага
- Байгалийн тараг - 2-3 хоолны халбага
- Давс нь амсах болно
Squid салат хоол хийх:
- Өндөгийг хатуу чанасан, хөргөгчинд хальсалж, том хэрчинэ.
- Калмар дээр 3 минутын турш буцалсан ус хийнэ. Дараа нь халуун усыг зайлуулж, 5 минутын турш хүйтэн усаар дүүргэнэ. Гулуузны хальсыг хальснаас нь салгаж, гэдэс дотрыг нь угааж, угааж, жижиг тууз болгон хуваана.
- Өргөст хэмхийг угааж, хатааж, тууз болгон хуваана.
- Сонгино хальсалж, угааж, хагас цагираг болгон хуваана. Хэрэв ердийн сонгино хэрэглэж байгаа бол гашуун байдлыг арилгахын тулд дээр нь буцалсан ус хийнэ.
- Бүх хоолыг саванд хийж холино.
- Хувцаслахын тулд байгалийн тараг, гич, давс, нилээд жижиглэсэн шинэхэн ургамал холино.
- Үүссэн соусыг хоол дээр хийнэ, хутгана, тэр даруй далайн амьтны салатаар үйлчилнэ.
