2020 оны шинэ жилийн хүйтэн зууш. Баярын цэсийн гэрэл зураг бүхий ТОП 6 жор. Баярын дизайны талаархи зөвлөл, зөвлөмж. Видео жор.
Шинэ жилийн ширээн дээр сайхан үйлчилсэн хүйтэн зууш нь тэнд байсан бүх хүмүүсийн дур сонирхлыг татах болно. Хүнсний ногоо, мах, загас, далайн хоолтой - тэдний төрөл зүйл гайхалтай. Зүүн хуанлийн дагуу 2020 онд Цагаан металл харх ивээн тэтгэдэг. Баярын цэс зохиохдоо түүний сонголтыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Жилийн ивээн тэтгэгчийг баярлуулах нь маш хялбар байдаг, учир нь тэр хоолонд дургүй байдаг. Гэсэн хэдий ч жилийн бэлэг тэмдэг нь чин сэтгэлээсээ хоол хийхийг илүүд үздэг бөгөөд чамин хоолонд дургүй байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй.
Амттаны үзэсгэлэнтэй танилцуулга нь тийм ч чухал биш юм Зул сарын гацуур модноос эхлээд хөнгөн зуушны гоёл чимэглэлийн дизайн хүртэл бүх зүйлд баярын уур амьсгал байх ёстой. Энд та аюулгүйгээр туршиж үзэх боломжтой, аяга таваг нь илүү гайхалтай, илүү гэрэл гэгээтэй байх тусам ирэх 2020 оны ивээн тэтгэгч болон зочдод илүү их таалагдах болно. Энэхүү цуглуулгад 2020 оны Шинэ жилийн баярын ширээнд зориулсан тод, амттай зууш хийх жорууд багтсан болно.
Мөөгний элэгний бялуу
Элэгний бялуу нь баярын үеэр маш их алдартай байдаг. Тэдгээрийг өөр өөр дүүргэгчээр бэлтгэдэг боловч шарсан мөөгөөр хийсэн хоол нь илүү сэтгэл ханамжтай, үзэсгэлэнтэй, тэжээллэг байдаг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 298 ккал.
- Үйлчлэлт - 8
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 45 минут
Орц:
- Тахианы элэг - 600 гр
- Булцуутай сонгино - 2 ширхэг.
- Нунтаг хар халуун чинжүү - нэг чимх
- Майонез - 3-4 хоолны халбага
- Гурил - 60 гр
- Сүү - 150 мл
- Давс - 0.5 халбага эсвэл амсах болно
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Champignons - 400 гр
- Хатуу бяслаг - 200 гр
- Ургамлын тос - шарсан мах
Мөөгөөр элэгний бялуу хийх:
- Элэгийг угааж, хатааж, хутгагчаар гөлгөр болтол нь нунтаглана.
- Элэгний масс руу сүү асгаж, өндөг нэмээд гурил, давс, чинжүү нэмнэ.
- Хайруулын тавган дээр тос халааж, 5 мм орчим зузаантай элэгний нарийн боовыг нэг нэгээр нь хуурна.
- Бөглөхийн тулд сонгино, мөөгийг хальсалж, нилээд цавчих. Тэднийг цөцгийн тосоор өөр хайруулын тавган дээр хуурч илгээнэ үү. Давс, чинжүүтэй улирал.
- Нэг элэгний бялууг таваг дээр тавиад майонезаар самна. Мөөгөөр дүүргэж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
- Дүүргэсэн элэгний бялууг ээлжлэн үргэлжлүүлээрэй.
- Үйлчлэхээсээ өмнө мөөгтэй элэгний бялууг хөргөгчинд 1-2 цагийн турш хөргөнө.
Сам хорхойтой чихмэл интоорын улаан лооль
Жорны хувьд сам хорхойг хайруулын тавган дээр шарсан болно. Гэхдээ хэрэв та илүү эрүүл, тэжээл багатай зууш хийхийг хүсвэл далайн хоолыг давсалсан усанд буцалгаарай.
Орц:
- Интоорын улаан лооль - 20 ширхэг.
- Хөлдөөсөн хөлдөөсөн хаан сам хорхой - 20 ширхэг.
- Цөцгий бяслаг - 200 гр
- Наранцэцгийн тос - 40 мл
- Сармис - 2 хумс
- Амтлах амтлагч
- Ногоон - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар
Сам хорхойтой чихмэл интоорын улаан лоолийг хоол хийх:
- Сам хорхойг өрөөний температурт эсвэл богино долгионы зууханд гэсгээж, хайруулын тавган дээр халуун ногоо, нилээд жижиглэсэн сармистай хайруулын тавган дээр хуурна.
- Улаан лоолийг угааж, дээд талыг нь огтолж, целлюлозыг халбагаар зайлуулна. Целлюлозонд бага зэрэг давс нэмж, улаан лоолийг эргүүлээд 5 минутын турш үлдээгээрэй.
- Цөцгийтэй бяслагыг өрөөний температурт боовны тариур эсвэл уутанд хийж, улаан лоолийг 2/3 нь дүүргэнэ.
- Сам хорхойг хальснаас нь салгаж, сүүлийг нь үлдээгээд интоор руу оруулна.
- Хоолны амтлагчийг ургамлын навчаар чимэглээрэй.
Сам хорхой, наймалжтай чихмэл өндөг
Амттай, хурдан бөгөөд хялбархан бэлтгэсэн хүйтэн зууш - чихмэл өндөг. Энэ нь баярын шинэ жилийн ширээн дээр зохих байр сууриа эзлэх болно.
Орц:
- Өндөг - 5 ширхэг.
- Лаазалсан эрдэнэ шиш - 100 гр
- Хавч мод - 3 ширхэг.
- Майонез - 2 хоолны халбага
- Хөлдөөсөн сам хорхой - 100 гр
- Давс - нэг чимх
- Ногоон - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар
Сам хорхой, наймалж модоор чихмэл өндөг хийх:
- Өндөгийг чанасан хэлбэрээр буцалгаж, хүйтэн усанд хөргөөд хальслаарай. Тэднийг хагас болгон хайчилж, шарыг нь салга.
- Сам хорхойг давсалсан усанд 3 минут буцалгаад хөргөөд хальсыг нь хальслаарай.
- Хавчны савхыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, эрдэнэ шиш, өндөгний шар, майонезаас холино.
- Өндөгний цагаанаа дүүргэж, өндөг бүрийн дээр 2-3 сам хорхой тавьж, ургамлаар чимэглээрэй.
"Цасан хүн" шинэ жилийн зууш
"Цасан хүн" ер бусын зууш нь таны зочдыг шинэ жилийн ширээн дээр гайхшруулах болно. Энэхүү хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй сэтгэл татам юм. Энэ нь таныг баярлуулж, хүн бүрийн анхаарлыг татах болно.
Орц:
- Бриндза бяслаг - 150 гр
- Адиге бяслаг - 150 гр
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Майонез - 100 гр
- Лууван - 1 ширхэг. (чимэглэлийн зориулалтаар)
- Ногоон (яншуй эсвэл dill) - 1-2 мөчир (гоёл чимэглэлийн зориулалтаар)
- Хатаасан хумс - 15 нахиа (гоёл чимэглэлийн зориулалтаар)
"Цасан хүн" шинэ жилийн зууш хийх:
- Өндөгийг буцалж буй усанд 7 минут буцалгана. Хөргөж, хальсалж, нилээд сараалжтай болгоно.
- Мөн бяслаг, Адигей бяслагыг нарийн ширхэгтэй сараалжтай хэрчинэ.
- Өндөгийг бяслагтай хольж, майонезаас нэмж хутгаад массыг наалдамхай, уян хатан болгоно.
- Үр массаас цасан хүний "бие" -ийн хувьд бөмбөгийг өнхрүүлж, пропорцийг ажиглаарай. Жишээлбэл, доод бөмбөгний хувьд 2 халбага авна. масс, дунд зэргийн хувьд - 1 халбага, дээд хэсэгт - 1, 5 халбага.
- Үүссэн бөмбөгийг шүдний оогоор холбож, салахгүйн тулд цасан хүн хэлбэрээ хадгална.
- Цасан хүмүүсийг нүд, улаан лишний товч, ногооны мөчрөөс бариул, луувангийн зүсмэлээс хийсэн малгай, хагас тойрог луувангийн инээмсэглэл зэргээр чимэглээрэй.
Утсан яргай загасны tartlets
Тартлет нь уйтгартай хачиртай талхыг орлож, канэпегийн өөр хувилбар болно. Тэд зүгээр л хоол хийдэг, та ямар ч дүүргэлтийг сонгож болно. Шинэ жилийн ширээний хувьд хулд загас, шинэхэн өргөст хэмх бүхий авокадо мусс төгс болно.
Орц:
- Тамхи татдаг хулд загас - 300 гр
- Цөцгий бяслаг - 200 гр
- Тартлетууд - 16 ширхэг.
- Өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- Авокадо - 1 ширхэг.
- Цөцгий - 100 гр
- Сонгины сонгино - 1 ширхэг.
- Нимбэг - 0.5 ширхэг.
- Яншуй - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар
- Амтлах амтлагч
Утсан яргай загасны tartlets хийх:
- Сонгино хальсалж, угааж, том хэрчинэ.
- Авокадо угааж, талыг нь огтолж, нүхийг нь салгаад махыг нь хайчилж ав.
- Сонгино, бяслаг, давс, халуун ногоо зэргийг хутгагч саванд хийж, цөцгий асгаж, бүх зүйлийг жигд болтол нь хутгана.
- Үр массыг талстаар дүүргэ.
- Өргөст хэмхийг угааж, хатааж, хулд загасны филетэй хамт нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Тэднийг хоолой болгон өнхрүүлж, tartlets -д хийж, яншуйгаар чимэглээрэй.
Хөнгөн зууштай бялуу
Насанд хүрэгчид, хүүхдүүд хоёулаа давхраатай салат бялуунд дуртай байх болно. Хэрэв та бяслагны зүсмэлүүдээр хийсэн сагсыг дээр нь тавиад улаан түрсээр дүүргэж чимэглэвэл энэ хоол шинэ жилийн ширээн дээр голлох байр эзэлнэ.
Орц:
- Чанасан өндөг - 5 ширхэг.
- Цөцгий бяслаг - 80 гр
- Хавчны мах - 120 гр
- Будаа - 50 гр
- Хөнгөн давсалсан улаан загас - 200 гр
- Ааруул бяслаг - 300 гр
- Майонез - 120 гр
- Шуурхай желатин - 10 гр
- Ус - 100 мл
Хөөрхөн зууштай бялуу хийх:
- Бяслаг, өндөг, наймалжны махыг том хэрчиж эсвэл том хэрчинэ.
- Цагаан будааг давсгүй болтол нь буцалгана.
- Улаан загас, наймалж махыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
- Цөцгийн хувьд майонезыг аарц бяслагтай хольж хутгаад сэвсгэр болтол нь хутгана.
- Желатиныг усанд уусгаад аарцны массад нэмээд дахин цохино.
- Хуванцар боолтыг обудтай гүн саванд хийж, загасны зүсмэлийг ёроолд нь тарааж, тосоор тосолно.
- Дараа нь цөцгий түрхсэн үлдсэн давхаргыг дараах дарааллаар хийнэ: өндөгний шар, наймалж мах, өндөгний цагаан, бяслаг, будаа.
- Салатыг 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
- Дараа нь салат аягыг таваг дээр эргүүлж, наалдсан хальсыг зөөлөн арилгана. Хэрэв хүсвэл бялууг шинэ ургамлаар чимэглээрэй.
