2020 оны шинэ жилээр ямар халуун хоол хийх вэ? Фото зурагтай ШИЛДЭГ 6 шинэ жор. 2020 оны цэсийн ерөнхий зөвлөмж. Видео жор.
Шинэ 2020 он цагаан металл хархны захиргаанд байна. Энэ олон төрлийн амьтан хоолонд дуртай боловч олон төрлийн хоолонд дуртай. Тиймээс баярын цэс нь сонирхолтой, анхны байх ёстой. Энэхүү тоймд бид ирэх жилийн шинэ эзэгтэйгээ тайвшруулахын тулд 2020 оны шинэ жилийн ширээнд халуун хоол хийх талаар танд хэлэх болно.
2020 оны цэсийн ерөнхий зөвлөмж
Ирж буй харх жилд та амттай махан хоолгүйгээр хийж чадахгүй. Гэсэн хэдий ч ширээн дээр олон янз байдал байх нь чухал юм. Ирэх жилийн гэрийн эзэгтэйг тайвшруулахын тулд өндөр чанартай, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг сонгоорой. Учир нь Цагаан харх амттай хоол идэх дуртай. Мэрэгч загас, мах, тахиа, хүнсний ногоонд баяртай байх болно … Шинэ жилийн цэснээс зөвхөн сахиусны махыг хасахад хангалттай байх болно. Түүнчлэн, чамин хоолонд бүү авт Жилийн бэлгэдэл нь энгийн байдлыг эрхэмлэдэг.
Жилийн ивээн тэтгэгчийг тайвшруулахын тулд зөвхөн зохих амттанг бэлдэхээс гадна ширээ засахад анхаарах нь чухал юм. Цагаан, шар, улбар шар, хар, саарал, цайвар хүрэн, алтан мөнгөн гэсэн байгалийн өнгөт даавуугаар хийсэн баярын ширээний бүтээлэгээр ширээг заавал таглаарай. Ширээний бүтээлэгтэй ижил өнгийн палитртай салфетка сонгоорой. Түүгээр ч барахгүй цаасан салфеткаас гадна зочин бүрт ширээний бүтээлэг шиг даавуугаар хийсэн хувийн даавуу бэлэглээрэй.
Зурагтай 2020 оны Шинэ жилийн халуун хоол
Шинэ жилийн баярын гол амттангуудын анхны жоруудын тансаг сонголтыг доор харуулав. Тэд энгийн бөгөөд амттай байдаг. 2020 оны Шинэ жилээр юу хийхээ урьдчилан сонгоорой, учир нь баяр ёслолын өмнөх өдөр танд тохирох цэс хийх цаг байхгүй байж магадгүй юм.
Удаан агшаагчтай мөөг, prunes бүхий шарсан үхрийн мах
Удаан агшаагчтай мөөг, prunes бүхий чанасан үхрийн мах нь зөвхөн шинэ жилийн баяраар төдийгүй бүх хоол иддэг хүмүүст таалагдах болно. Хоол нь дур булаам, амттай, анхилуун үнэртэй. Мах нь хамгийн зөөлөн бөгөөд бага зэрэг исгэлэн бөгөөд prunes нь бага зэрэг чихэрлэг амт өгдөг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 265 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх цаг - 2 цаг 30 минут
Орц:
- Үхрийн мах - 800 гр
- Prunes - 100 гр
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Амтлах амтлагч
- Champignons - 400 гр
- Цөцгий (15-20%) - 200 мл
Мөөг, prunes бүхий үхрийн махны шөл хийх:
- Үхрийн махыг угааж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, удаан агшаагч руу хийнэ. Усыг асгаж, "унтраах" горимыг тохируулна уу.
- Мөөгийг угааж, цавчих ба мах руу илгээнэ үү.
- Prunes -ийг урьдчилан дэвтээнэ, жижиг хэсэг болгон хувааж, аяганд хоол руу шилжүүлнэ.
- Хоол, давсаа хутгаад халуун ногоо нэмээд 1 цагийн турш буцалгана.
- Дараа нь цөцгий асгаж, хутгаад 20 минутын турш хооллоорой.
- Махны эмзэг байдлаас хамааран та бага зэрэг ус нэмж, тавагыг 30 минутын турш харанхуйлж болно.
Согтуу тахиа
Шинэ жилийн хамгийн энгийн, хурдан бөгөөд амттай хоол. Шар айраг дахь чанасан тахианы үнэрийг эсэргүүцэх боломжгүй юм. Энэхүү хоол нь ямар ч шинэ жилийн ширээг чимэглэх болно.
Орц:
- Тахианы мах - 1 гулууз
- Хар шар айраг - 550 мл
- Аджика - 2 хоолны халбага
- Розмарин - 0.25 халбага
- Hops -suneli - 0.25 халбага
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
"Согтуу" тахианы мах хийх:
- Тахианы махыг угааж, хальсалж, алчуураар хатаана.
- Шар айраг (450 мл) саванд хийнэ, гулуузыг дээр нь тавь.
- Үлдсэн шар айргийг аджика, розмарин, сунели хоп, давс, хар перецтэй холино.
- Тахианы махан дээр хольцыг тарааж, савыг жигд хуудсан дээр тавь.
- Үүнийг 180 градус хүртэл халаасан зууханд илгээж, шувууг 1 цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
Жигнэсэн загас
Cooked Baked Mackerel бол хачиртай хамт халуун хоол хийх боломжтой олон талт хоол юм. Загасыг хөргөсний дараа үүнийг хүйтэн хоолны дуршил болгон өгөх нь амттай байдаг.
Орц:
- Загас - 2 ширхэг.
- Нимбэгний шүүс - 2 хоолны халбага
- Нимбэгний хальс - 1 халбага
- Анхилуун үнэртэй ургамал (розмарин, ганга, орегано) - нэг дор жижигхэн чимх
- Сармис - 2 хумс
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Ургамлын тос - 3 халбага
Жигнэсэн загасны мах хийх:
- Газрын тос, анхилуун үнэртэй ургамал, хар чинжүү, давс, нилээд жижиглэсэн сармис, нимбэгний хальс зэргийг холино.
- Загасыг хальсалж, гэдэс дотрыг нь гэдэс, толгой, сүүлийг нь огтолж, филе болгон уртаар нь огтолж, нурууг нь ав.
- Мөөгөнцөр угааж, алчуураар хатаагаад бүх талаас нь маринад хийж өгөөмрөөр цацна.
- Гулуузыг илгэн цаасаар хучсан халуунд тэсвэртэй саванд хийж 20 минутын турш халаасан зууханд 200 ° С-т хагас цагийн турш жигнэнэ.
- Бэлэн болсон загасыг нимбэгний шүүсээр хийнэ, үйлчилнэ.
Тахианы махыг дүүргэсэн хэлбэрээр өнхрүүлнэ
Цөцгий-самрын соустай бяслаг дүүргэсэн жигнэсэн тахианы мах. Үүссэн хоол нь амттай, зөөлөн бөгөөд самрын тэмдэглэлтэй байдаг.
Орц:
- Тахианы хөх - 4 ширхэг.
- Хиам - 280 гр
- Хатуу бяслаг - 370 гр
- Breadcrumbs - 50 гр
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Цөцгий - 250 мл.
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Ургамлын тос - жигд хуудсыг тослох зориулалттай
Тахианы махаар дүүргэсэн хоол хийх:
- Тахианы хөхийг угааж, хатааж, огтолж аваарай, ингэснээр тэдгээрийг ном болгон өргөж болно.
- Филетийг задалж, бага зэрэг давс, чинжүүг хутгана.
- Хиам, бяслагыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, зодуулсан махан дээр тавь.
- Хөхөө өнхрүүлж, хөргөгчинд 30 минут байлгана.
- Тэднийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад, өнхрөх бүрийг зодуулсан өндөг рүү дүрээд талхны үйрмэгээр хийнэ.
- Хайруулын тавган дээр ургамлын тосны том давхаргыг халааж, өнхрүүлээд дүрнэ.
- Бүх талаас нь алтан хүрэн хүртэл хуурна.
- Хагас боловсруулсан өнхрүүлгийг жигд хуудсан дээр шилжүүлж, тос түрхээд 180 градусын температурт 12-15 минутын турш жигнэх болно.
Хан боргоцойтой франц мах
Хан боргоцойтой франц мах шиг ийм хоолоор шинэ жилийн баярыг удаан хугацаанд санах болно. Хоол нь сайхан, баярын ширээг чимж, сэтгэл санааг нэмнэ.
Орц:
- Гахайн хүзүү - 800 гр
- Булцуутай сонгино - 2 ширхэг.
- Майонез - 250 гр
- Ургамлын тос - 2 хоолны халбага
- Бяслаг (хатуу) - 300 гр
- Лаазалсан хан боргоцой - 150 гр
- Уксус (алим эсвэл усан үзэм) - амсах болно
- Давс, чинжүү - амсах болно
Хан боргоцойтой франц мах хийх:
- Гахайн махыг угааж, хатааж, уртаар нь 1.5 см хэрчиж, тус бүрийг нь зөөлөн хутгаад давс, перецээр цацна.
- Сонгино хальсалж угааж, 3-5 мм-ийн цагираг болгон хуваана.
- Сонгино цуу, ижил хэмжээний усаар даршилж, 15 минут байлгана.
- Жигнэх хуудсыг ургамлын тосоор тосолж, дээр нь зодуулсан махаа тавь.
- Даршилсан сонгиноыг зүсмэлүүд дээр тавиад майонезаас хийнэ. Дээр хан боргоцойны цагираг тавиад үрж жижиглэсэн бяслаг цацна.
- Махыг урьдчилан халаасан зууханд 160 ° C хүртэл 20-30 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү.
Жигнэсэн үхрийн мах
Зууханд шатаасан үхрийн мах нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл хоол юм. Энэхүү хоолыг хүйтэн хэлбэрээр эсвэл халуун хэлбэрээр хөргөж болно.
Орц:
- Үхрийн мах - 1-1.5 кг
- Гич (Францын үр тариа) - 45-50 гр
- Гич (ердийн) - 40-50 гр
- Сараалжтай тунхууны - 55-60 гр
- Сармис - 3-5 хумс
- Ганга - 0.25 халбага
- Давс - 1 халбага
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Жигнэсэн үхрийн мах хийх:
- Үхрийн махыг угааж, хатааж, хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тосонд цайвар хүрэн царцдас үүсэх хүртэл хуурна.
- Хэвээр шахсан гич, тунхууны, ганга, сармис гэсэн хоёр төрлийн холино.
- Холимогоор махыг маш их хэмжээгээр тосолж, жигд хуудсан дээр тавь.
- Урьдчилан халаасан зууханд 180 градус хүртэл 1-1.5 цагийн турш тавина.
