Бөөрөлзгөнө өвлийн улиралд хэрхэн хадгалах вэ? Гэртээ бөөрөлзгөнө бэлдэцийг ирээдүйд хэрэглэх ТОП-6 алхам алхмаар жор. Хоол хийх нууц, нарийн ширийн зүйлс. Видео жор.
Амттай, анхилуун үнэртэй бөөрөлзгөнө нь шинэхэн бөгөөд өвлийн бэлтгэл хэлбэрээр байдаг. Өвлийн улиралд бэлтгэсэн бөөрөлзгөнө нь жимсийг хадгалж, хүйтэн жавартай зугаацуулах сайхан арга юм. Олонд танигдсан чанамалаас гадна та бөөрөлзгөнөөс маш олон амттай бэлдэц хийж болно. Энэ бол чанамал, вазелин, чанамал, чихэр, зефир, тарвага юм. Хоосон жимс нь бусад жимстэй хослуулж болно: хар, улаан үхрийн нүд, үхрийн нүд, интоор. Бөөрөлзгөнө зөгийн бал эсвэл элсэн чихэрээр дангаар нь хөлдөөж болно. Бөөрөлзгөнө хадгалахын тулд ирээдүйд ашиглах олон сонголт бий. Энэхүү тоймд бид хамгийн амттай, алдартайг олж мэдэх болно.
Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө хураах - хоол хийх нууц, нарийн чанар
- Нартай, бороотой цаг агаарт ургац хураахын тулд жимс сонгоорой. Үгүй бол хоол хийх явцад жимс буцалгаж, чанамал ус болно.
- Бөөрөлзгөнө бага, өргөн саванд цуглуулж, жимсээ бутлахгүй, шүүсээ алдахгүйн тулд 3 давхаргаар байрлуулна.
- Жимсээс цохыг зайлуулахын тулд давсалсан ус (1 литр ус, 20 гр давс) хэрэглэж, шинэхэн жимсээ 10-15 минутын турш дүрнэ. Дараа нь тэдгээрийг халбагаар зайлуулна. Жимсийг угааж цэвэрлэх нь ховор. Алдааны сэжиг байгаа тохиолдолд үүнийг зөвхөн хийдэг.
- Шарилж, боловсорч гүйцээгүй эсвэл өт хорхойтой хатаасан жимс нь ургац хураахад тохиромжгүй байдаг. Зөвхөн боловсорсон, үзэсгэлэнтэй, хүчтэй жимсийг сонгоорой.
- Хэрэв жимс нь хэлбэрээ алдаагүй, өнгө нь арай бараан болсон бол зөв чанасан чанамал.
- Жимсний ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг аль болох дулааны боловсруулалт багатай хадгална. Жишээлбэл, таван минутын саатал. Хамгийн бага боловсруулалт нь жимсийг бүрэн бүтэн, сэтгэл татам байлгах болно.
- Саатал дахь чихрийн хэмжээ өөр өөр байж болно. Стандарт харьцаа 1: 1. Хэрэв 1 кг бөөрөлзгөнө дээр 0.5 кг элсэн чихэр хийж өгвөл чанамалыг хүйтэнд хадгална. Хоосон зайд нэмсэн 1.5 кг элсэн чихэр нь амттанг хадгалах хугацааг уртасгаж, сайжруулна.
- Зэвэрдэггүй ган саванд чанамал чанана. Үүний дотор жигд жигнэж, шатахгүй.
- Жимсийг 2 кг -аас ихгүй жимснээс нэг дор чанана. Маш олон жимстэй бол чанамал шингэхгүй, анхилуун үнэртэй болж, жимс нь бүхэлдээ үлдэж, буцалгахгүй болно.
- Бөөрөлзгөнө чанасан хоосон зайг халуун саванд хийнэ, савыг мөрөн хүртэл дүүргэнэ.
- Савыг таглааг сайтар угааж, уур эсвэл зууханд ариутга.
Бөөрөлзгөнө чанамал таван минут
Таван минутын саатал нь ашигтай бодис, эмийн шинж чанарыг дээд зэргээр хадгалахын тулд ашигтай, анхилуун жимс жимсгэнэ хураах аргуудын нэг юм. Жимсийг хамгийн бага хугацаанд дулааны боловсруулалт хийдэг.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 329 ккал.
- Үйлчлэлт - 1.7 кг
- Хоол хийх хугацаа - 7 цаг
Орц:
- Бөөрөлзгөнө - 1 кг
- Элсэн чихэр - 1 кг
Таван минутын турш бөөрөлзгөнө чанамал хийх:
- Бөөрөлзгөнө дэх хог хаягдлыг ангилж, жимсгэний хуурай хэсгийг зайлуулна.
- Жимсийг чанамал хийх саванд хийнэ.
- Жимс дээр элсэн чихэр хийнэ, зөөлөн хутгаад 3-6 цагийн турш жимснээс шүүс ялгарч, элсэн чихэр бага зэрэг уусна.
- Савыг зуух дээр тавиад дунд зэргийн халаана.
- Жимсийг буцалгаад, байнга хутгаад яг 5 минутын турш чанаж болгоно.
- Бэлэн болсон бөөрөлзгөнө чанамалыг таван минутын турш цэвэр саванд хийж таглааг нь таглана.
- Гэрийн бөөрөлзгөнө чанамалыг өвлийн турш хөргөгч, зоорь гэх мэт сэрүүн газар хадгална.
Бөөрөлзгөнө зуурмаг
Гэрийн чихэр бол үйлдвэрийн чихэр орлуулах эрүүл амттан юм. Та үүнийг гэртээ ямар ч жимс, жимсгэнээс хоол хийх боломжтой бөгөөд энэ тоймд бид бөөрөлзгөнө зефир хэрхэн хийхийг сурах болно.
Орц:
- Бөөрөлзгөнө - 1 кг
- Элсэн чихэр - 500 гр
Бөөрөлзгөнө зефир хийх:
- Шинэхэн, цэвэр жимсийг саванд хийж элсэн чихэр хийнэ.
- Массыг буцалгаж, үе үе хутгаж, буцалгаад эзлэхүүнийг 2 дахин багасгах хэрэгтэй.
- Халуун жимсийг нарийн шигшүүрээр арчина эсвэл хутгагчаар жигд болтол нь хутгана.
- Үр нухашыг тосолсон илгэн цаасаар хийсэн жигд хуудсан дээр тавиад зууханд илгээнэ үү.
- Массыг 60 ° C -д 4 цаг орчим хатаана. Хэрэв жимсний давхарга илүү зузаан байвал 6 цаг хүртэл хатаана.
- Бэлэн болсон пастилийг тууз болгон хайчилж, эргүүлээд нунтаг элсэн чихэрээр цацна.
- Тэднийг тусгай тавиур эсвэл хайрцагт хадгална.
Бүх бөөрөлзгөнө хэрхэн хөлдөөх талаар үзнэ үү.
Бөөрөлзгөнө вазелин
Гэртээ өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө вазелин хийх энгийн жор. Сайхан бөөрөлзгөнө амттан таныг бүх өвлийн турш баярлуулах болно. Энэ нь бин хийхэд хэрэглэгддэг, бин, зайрмаг өгдөг бөгөөд зүгээр л нэг талх эсвэл жигнэмэгээр хэрэглэдэг.
Орц:
- Ус - 1 халбага.
- Бөөрөлзгөнө -1 кг
- Элсэн чихэр - 1 кг
Бөөрөлзгөнө вазелин хийх:
- Энэхүү жорны хувьд ямар ч жимс тохиромжтой, бүр чанамал хийхээс татгалздаг.
- Цэвэр бөөрөлзгөнө усаар асгаж, 2 минут буцалгана.
- Хагас нугалсан самбайгаар массыг шүүнэ.
- Үүссэн шүүс рүү элсэн чихэр хийнэ, бага дулаанаар 40 минут буцалгана.
- Гадаргуугаас хөөсийг хутганы халбагаар зайлуулна.
- Бэлэн байдлыг шалгахын тулд 2 tbsp. вазелиныг таваг дээр хийнэ. Хэрэв 10 минутын дараа хатуурвал вазелин бэлэн болно.
- Үүнийг 0.5 литрийн багтаамжтай халуун саванд хийнэ, бүрэн хатууртал үлдээнэ үү. Бөөрөлзгөнө вазелин дээр кино үүсдэг.
- Лаазыг таглаатай өнхрүүлээд хоосон зайг сэрүүн агуулахад хийнэ.
Кефир дээр бөөрөлзгөнөтэй мини манник хэрхэн хоол хийхийг үзнэ үү.
Элсэн чихэртэй өөрийн жүүс дэх бөөрөлзгөнө
Жимсийг өөрийн шүүсээр лаазлах нь өвлийн улиралд бэлтгэх энгийн бөгөөд хурдан арга юм. Элсэн чихэртэй бөөрөлзгөнө нь бүх эмийн шинж чанарыг хадгалах бөгөөд өвлийн улиралд амттай, анхилуун, эрүүл ундаа бэлтгэх боломжийг танд олгоно.
Орц:
- Бөөрөлзгөнө - 4 кг
- Элсэн чихэр - 1 кг
Бөөрөлзгөнө элсэн чихэртэй өөрийн жүүсээр хоол хийх:
- Паалантай саванд шинэхэн, цэвэр бөөрөлзгөнө хийж, элсэн чихэрээ давхаргаар хийнэ.
- Шүүсийг эхлүүлэхийн тулд жимсээ 7 цагийн турш үлдээгээрэй.
- Үр хольцыг хутгаж, цэвэр саванд хийж хүзүүндээ хийнэ.
- Савыг таглааг таглаж, ажлын хэсгийг 15 минутын турш ариутга.
- Бөөрөлзгөнө элсэн чихэрээр өөрийн жүүсээр өнхрүүлээд бүрэн хөргөх хүртэл хүлээгээд агуулахад хийнэ.
Элсэн чихэртэй бөөрөлзгөнө, сараалжтай
Сараалжтай бөөрөлзгөнө элсэн чихэргүйгээр хоол хийхгүйгээр хоол хийх нь энгийн зүйл төдийгүй тааламжтай байдаг, ялангуяа зуны халуунд. Түүхий чанамал буцалгаж, хоол хийх шаардлагагүй. Энэхүү бэлтгэлийн гол нөхцөл: элсэн чихэр бүхий нухсан бөөрөлзгөнө хадгалах температур өндөр байх тусам элсэн чихэр нэмэх шаардлагатай болдог.
Орц:
- Бөөрөлзгөнө - 1 кг
- Элсэн чихэр - 2 кг
Сараалжтай бөөрөлзгөнө элсэн чихэрээр хоол хийх:
- Жимсийг ангилж, зайлж, хатааж, усыг зайлуулна.
- Бөөрөлзгөнө шигшүүрээр үрж эсвэл төмс түлхэгч ашиглана уу. Саатал нь хоол хийхгүйгээр, үргүй эсвэл үргүй байхаас хамаарна.
- Нухаш дээр элсэн чихэр нэмээд сайтар хутгана.
- Сараалжтай бөөрөлзгөнө элсэн чихэртэй саванд хийнэ, тагийг нь өнхрүүлээрэй.
Бөөрөлзгөнө аарцны тосыг хэрхэн яаж хийхийг үзнэ үү.
Бөөрөлзгөнө хэрхэн хөлдөөх вэ
Хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө нь хамгийн их хэмжээний шим тэжээлийг хадгалах болно. Жор хийх хөлдөөсөн бүх жимсийг гэсгээх шаардлагагүй. Эдгээр нь жигнэх, бууз, амттан, чимэглэл хийхэд тохиромжтой. Жимсний нухашыг ихэвчлэн гэсгээхийг зөвшөөрдөг. Илүүдэл шүүсийг шавхан, соус, вазелин, жимсний ундаа, компот бэлтгэж болно. Бөөрөлзгөнө нухаш нь цөцгий, зайрмаг, сорбет хийхэд тохиромжтой.
- Бүх жимс. Жимсийг ангилж, бөөрөлзгөнө нэг давхаргад багтахаар илгэнээр хучигдсан гүехэн тавиуруудад хийнэ. Тэднийг хөлдөөгчид илгээнэ үү. Хөлдөөсөн жимсийг хуванцар уутанд хийнэ, агаарыг нь салгаад сайтар битүүмжилнэ. Ажлын хэсгийг хөлдөөгчид -15 хэмээс хэтрэхгүй температурт хадгална.
- Элсэн чихэртэй бөөрөлзгөнө. Бөөрөлзгөнө (1 кг) саванд хийж, давхарга бүрийг элсэн чихэр (300 гр) цацна. Хэрэв элсэн чихэр нь бүдүүн байвал эхлээд нунтаг болгон нунтаглана. Жимсийг хөргөгчинд 2-3 цагийн турш илгээгээрэй, ингэснээр бөөрөлзгөнө шүүсийг гадагшлуулдаг. Жимсийг элсэн чихэртэй хамт саванд хийж, гаргаж авсан шүүсээр дүүргээд хөлдөөгчид илгээнэ үү.
- Бөөрөлзгөнө нухаш. Бэлтгэсэн хуурай бөөрөлзгөнө төмс түлхэгчээр хутгаж, хутгагчаар шигшүүр эсвэл нухашаар арчина. Хэрэв хүсвэл бэлэн болсон нухаш дээр амт оруулахын тулд элсэн чихэр нэмж болно. Массыг хуванцар саванд эсвэл мөсөн хэвэнд хийнэ, хөлдөөгчид хийнэ.
