Улаан лооль, амтат чинжүү, сонгино, лууван зэрэг өвлийн улиралд бэлтгэхэд хялбар лаазалсан салат.
Уксус, элсэн чихэр нэмсэн тул салат чихэрлэг, исгэлэн болно. Та ийм салатыг баярын ширээн дээр тавьж болно. Өвлийн бэлтгэл нь шүүслэг бөгөөд хоёр дахь хоолонд маш сайн ордог: төмс (ямар ч бэлтгэлээс), будаа эсвэл Сагаганаас.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 25 ккал.
- Үйлчлэлт - 5 л
- Хоол хийх хугацаа - 2 цаг
Орц:
- Болгарын чинжүү - 1 кг (том, улаан)
- Улаан лооль - 2 кг
- Лууван - 2 кг
- Сонгино - 2 кг
- Ургамлын тос - 1 шил
- Элсэн чихэр - 1 шил
- Уксус - 0.5 аяга
- Давс - 3 халбага дүүрэн, гэхдээ бөөрөнхий биш
- Шинэхэн нунтагласан хар чинжүү
Чинжүү, улаан лоольтой өвөл, шүүслэг салат хийх
- Болгарын чинжүү - угааж, хальсалж, жижиг шоо эсвэл зүсмэл болгон хувааж (гэхдээ удаан биш). Бүгдийг хоол хийх сав газарт тавь. Хэрэв та үүнийг бүхэлд нь багтаасан бол сав эсвэл хувин дээр хийж болно, гэхдээ сав нь илүү дээр тул бүх зүйл илүү хурдан, хурдан унтрах болно.
- Улаан лооль - угааж, "өгзөг" -ийг арилгаж, зүсмэл болгон хувааж, дараа нь дахин хоёр дахин багасгаж болно. Та улаан лоолийг маш их хэрчих шаардлагагүй. Тэднийг чинжүү рүү хийнэ.
- Лууван - угаах, хальслах. Том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай, аяганд хийнэ.
- Сонгино - дөрвөн хэсэгт хувааж, дараа нь зүсмэл болгон хувааж (та шоо болгон хувааж болно). Үүнийг хүнсний ногооны үлдсэн хэсэгт хавсаргана уу.
- Жижиглэсэн ногоотой аяганд нэг аяга ургамлын тос, давс, элсэн чихэр, бага зэрэг хар перец хийж хутгаад буцалгаад авчирна. 40 минут буцалгана, заримдаа бүх зүйл сайн унтрах хүртэл нэг цаг шаардагдана.
- Бэлэн болсон хүнсний ногоонд хагас шил цуу нэмээд бүгдийг нь холино.
- Бүгдийг халуун усаар ариутгасан лаазанд хийж савла (хагас литрийн багтаамжтай сав хэрэглэх нь дээр), тагийг нь өнхрүүлээрэй (мөн ариутгана). Лонхтойг дээрээс нь эргүүлээд хөнжилөөр нь таглаад нэг өдөр байлгаад дараа нь лаазалсан хүнс хадгалдаг хонгил эсвэл тагтан дээр аваачиж болно.
Хүнсний ногооны хэмжээ өөр байж болно, жишээлбэл, илүү чинжүү, бага лууван. Амтлахын тулд элсэн чихэр, давс хийнэ.
Та хоёр шил чанасан цагаан будааг бэлэн ногоонд хийж хутгаад үзвэл маш амттай болно.
Бэлэн болсон салатыг хутгагчаар жижиглээд спагетти эсвэл гоймонгийн соус болгон ашиглаж болно.
