Сүүний хоолны дэглэмийг хэрхэн зөв зохиож, жингээ хасахад хамгийн их нөлөө үзүүлэхийн тулд аль сүүг сонгохыг олж мэдээрэй. Хүмүүс жингээ хасахын тулд янз бүрийн арга хэрэглэдэг. Зарим нь өлсгөлөнд нэрвэгдэх гэж оролдож байхад зарим нь хоол тэжээлийн эрс тэс хөтөлбөрийг ашиглаж байна. Гэсэн хэдий ч олон хүмүүс хоолны дэглэм барихдаа янз бүрийн асуулт асуудаг. Өнөөдөр бид хурдан турахын тулд ямар сүү уухыг танд хэлэх болно.
Сүү турахад сайн уу?
Сүү бол ашигтай бүтээгдэхүүн гэдэгт хэн ч эргэлздэггүй. Бүтээгдэхүүн нь их хэмжээний кальци агуулдаг бөгөөд энэ нь ясны эдийг бэхжүүлж, липолизийн процессыг хурдасгадаг. Хурдан шингэдэг уургийн нэгдэл болох казеины тухай бүү мартаарай. Эрдэмтэд сүүний уураг бие махбодид хамаагүй хурдан боловсруулагддаг болохыг нотолжээ. Шар сүүний спортод бүх төрлийн уургийн бэлдмэлийн дунд тэргүүлэгч байдаг нь хоосон зүйл биш юм.
Энэ бүхэн нь сүүний цэвэрлэх, өөх шатаах шинж чанаруудын хослол нь жингээ хасахаар шийдсэн хүмүүст энэ бүтээгдэхүүнийг үнэхээр сэтгэл татам болгодог болохыг харуулж байна. Нэмж дурдахад сүүнд сахароз ба фруктозоос ялгаатай нь инсулины нийлэгжилтийг идэвхжүүлдэггүй нүүрсустөрөгчийн нэг төрөл болох лактоз байдаг. Энэ нь маш чухал цэг юм, учир нь энэ дааврын концентраци бага байвал глюкозыг өөх эс болгон хувиргахгүй болно.
Гэхдээ сүүний бүх давуу талуудын хувьд бүтээгдэхүүн нь нэг ноцтой дутагдалтай байдаг - зарим хүмүүсийн бие лактозыг боловсруулах чадваргүй байдаг. Энэ нь хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг алдагдуулж, хүндрэл учруулж болзошгүй юм. Хэрэв та удаан хугацааны турш сүү уугаагүй бол үр дүн нь ижил байж магадгүй юм. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам гэдэсний хэсэг нь сүүний нүүрс ус задлахад шаардлагатай ферментийг үйлдвэрлэхээ больсон явдал юм.
Дээр дурдсан сул тал нь лактоз багатай тул исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүний хувьд бага хэмжээгээр хамаарна. Нэмж дурдахад тэдгээр нь гэдэсний хөдөлгөөнийг сайжруулдаг сүүн хүчлийн бактери агуулдаг. Эдгээр бичил биетүүд нь хамгаалалтын механизмын ажлыг сайжруулахад тусалдаг гэдгийг бүү мартаарай.
Сүү бол витамины маш сайн эх үүсвэр бөгөөд хорь гаруй амин, төрөл бүрийн эрдэс бодис агуулдаг. Хүүхдүүд амьдралынхаа эхний өдрүүдэд зөвхөн шаардлагатай бүх тэжээлийг агуулсан эхийн сүүг иддэг. Гэсэн хэдий ч сүү нь амьтны гаралтай өөх тос агуулдаг гэдгийг бүү мартаарай. Тиймээс жингээ хурдан алдахын тулд ямар сүү уух вэ гэсэн асуултын хариуд бид өөх тос багатай гэж хэлж болно.
Сүүний энергийн үнэ цэнэ
Зарим хүмүүс жингээ хасах асуудалд бүрэн хариуцлагатай хандаж, хоолны дэглэмийнхээ илчлэгийн хэмжээг нарийн хянадаг. Тэд бүх бүтээгдэхүүн, түүний дотор сүүний энергийн үнэ цэнийг харгалзан үзэх шаардлагатай байгаа нь илт байна. Энэ нь бүтээгдэхүүний өөх тосны агууламжаас хамаардаг бөгөөд энэ нь нэлээд логик юм. Жишээлбэл, өөх тосны агууламж 0.5 хувиас хэтрэхгүй сүү нь 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 36 калорийн энергийн үнэ цэнэтэй байдаг. Гэхдээ өөх тосны агууламж 3.5 хувь байвал сүүний илчлэг 61 калори байх болно. Улс орны сүү нь үүнээс ч илүү үзүүлэлттэй байх болно, гэхдээ энэ бүтээгдэхүүн нь хамгийн ашигтай нь болж хувирсан.
Нөхцөл байдал хуурай сүүний хувьд ижил байдаг - бүтээгдэхүүн нь илүү их өөх тос агуулсан байх тусам түүний энергийн үнэ цэнэ өндөр болно. Өнөөдрөөс эхлэн бид жингээ хурдан алдахын тулд ямар сүү уух талаар ярьж байгаа тул та зөвхөн үнээний сүүнд анхаарлаа хандуулж болохгүй. Ямааны сүү нь илүүдэл жинтэй тэмцэхэд маш их хэрэгтэй болно. Түүнээс гадна, энэ бүтээгдэхүүний эрчим хүчний үнэ цэнийн үзүүлэлт нэлээд өндөр байсан ч энэ нь үнэн юм.
Ямааны сүү нь хүчтэй эдгээх, цэвэрлэх шинж чанартай байдаг. Бүтээгдэхүүний энергийн үнэ цэнийн үзүүлэлтээр бүх зүйл маш энгийн, учир нь үнээний сүүтэй харьцуулахад тав дахин их уургийн нэгдэл агуулдаг. Үүний зэрэгцээ, ямааны сүүний уураг нь шингэцийн индексээс ч өндөр байдаг. Миний ярихыг хүссэн хамгийн сүүлийн бүтээгдэхүүн бол шатаасан сүү юм. Бүтээгдэхүүний өөх тосны агууламж дөрвөн хувьтай байдаг тул нэг зуун грамм бүтээгдэхүүн нь 67 калорийн энергийн үнэ цэнэтэй байдаг. Түүнчлэн, бүх сүүтэй харьцуулахад шатаасан сүү нь уураг багатай боловч нүүрс ус, өөх тосны агууламж өндөр байдаг. Шарсан сүү нь жингээ хасах хамгийн сайн сонголт биш гэдгийг та өөрөө аль хэдийн ойлгосон байх.
Жин хасахад зориулсан сүүн хоолны дэглэм
Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн гэх мэт олон төрлийн хоолны дэглэм байдаг. Жингээ хурдан алдахын тулд ямар сүү ууж болохыг олж мэдсэн бөгөөд одоо энэ бүтээгдэхүүнийг ашиглан хоолны дэглэмийн талаар ярилцъя.
Сүү моно хоолны дэглэм
Олон хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд жингээ хасахын тулд моно хоолны дэглэм хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Гэсэн хэдий ч зөвхөн сүү хэрэглэх хоол тэжээлийн хөтөлбөр байдаг. Бид янз бүрийн хоолны дэглэмийн тухай түүхээ үүнээс эхлэх болно, тэгээд та хэд хэдэн хоолноос хамгийн тохиромжтойг нь сонгох хэрэгтэй болно. Сүү моно хоолны дэглэмийг нэг долоо хоногоос дээш хугацаагаар хэрэглэж болохгүй гэдгийг та даруй анхааруулах хэрэгтэй. Долоон хоногийн турш олон хүн 6-7 кг-аас салж чадсан.
Дахин давтагдахгүйн тулд хоолны дэглэмийг хатуу дагаж мөрдөх ёстой.
- 1 дэх өдөр - Хоёр цаг тутамд нэг аяга сүү ууна.
- 2 дахь өдөр - Нэг шил сүүг нэг цаг хагасын дотор уух ёстой.
- 3 дахь өдөр - цаг тутамд нэг аяга сүү.
- 4-7 дахь өдөр - хагас цаг тутамд та нэг аяга сүү уух хэрэгтэй.
Аливаа моно хоолны дэглэм нь зөв гарцыг санал болгодог. Энэ тохиолдолд та дараах алхмуудыг хийх шаардлагатай байна.
- Үдийн хоолны өмнө эхний хоёр, гурван өдрийн турш зөвхөн сүүг хоёр цаг тутамд хэрэглэж байх ёстой. Үдийн хоолны дараа хоолны дэглэмд шинэхэн эсвэл чанасан ногоо оруулах хэрэгтэй.
- 3, 4 дэх өдрөөс эхлэн та ердийн хоолны дэглэмдээ шилжиж болно.
Бидний одоо авч үзсэн хоол тэжээлийн хөтөлбөр нь зөвхөн зургаан килограммаас салах төдийгүй гэдсэн дээрх атираа арилгах боломжийг танд олгоно. Сүү моно-хоолны дэглэмийн хоёр дахь хурдан хувилбар байдаг гэдгийг анхаарна уу. Түүний үргэлжлэх хугацаа ердөө гурван өдөр бөгөөд та өдөр бүр нэг литр сүү уух хэрэгтэй. Үүний үр дүнд та 3-4 кг алдах болно.
Сүү гадил жимсний хоол тэжээлийн хөтөлбөр
Хоолны дэглэмийг долоон хоногийн турш боловсруулаагүй болно. Өдрийн турш та 0.5 литр өөх тос багатай тараг, сүү, дөрвөн ширхэг гадил идэх хэрэгтэй. Ийм хэмжээний хоолыг дөрвөн хоолонд жигд хуваарилах ёстой. Хоолны хооронд ногоон цай, рашаан ус ууж болно. Тараг нь таны хүссэн өөр сүүн ундаагаар орлуулж болохыг анхаарна уу. Илүүдэл жингээ хасдаг олон хүмүүс энэхүү хоол тэжээлийн хөтөлбөр нь хамгийн амттай гэж үздэг бөгөөд та таван кг жин хасах болно.
Хоолны дэглэм "5 хоног"
Энэ бол дээр дурдсан шиг хатуу хоолны дэглэм биш юм. Энэ нь зөвхөн сүү төдийгүй будаа, зуслангийн бяслаг, жимс жимсгэнэ идэх боломжтой гэж үздэг. Шаардлагатай хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх нь танд маш хэцүү байх болно гэдгийг махан хоолонд дурлагчдад нэн даруй хэлмээр байна. Таван хоногийн дотор та 5 кг -аас салж болно. Заримдаа та энэ хоолны дэглэмийн үргэлжлэх хугацааг арав хоног хүртэл нэмэгдүүлэх зөвлөмжийг олж болно. Үр дүн нь илүү өндөр байх нь тодорхой байна.
Таны цэс таван өдрийн турш ижил байх болно.
- 1 -р хоол - нэг аяга сүү, хүчиллэг бус жимс.
- 2 дахь хоол - аяга сүү.
- 3 дахь хоол - ногооны салат (хувцаслахад тараг хэрэглэдэг), нэг чанасан өндөг, 150 грамм зуслангийн бяслаг.
- 4 дэх хоол - дээд тал нь 150 грамм овъёосны гурил, усанд чанаж, нэг аяга сүү.
- 5 дахь хоол - цэс нь эхний хоолтой төстэй.
Какао, жимс, зөгийн бал агуулсан сүүн тэжээлийн хоолны хөтөлбөр
Та энэ хоолны дэглэмийн талаар олон эерэг тоймыг олж авах боломжтой бөгөөд энэ нь өмнө нь авч үзсэнтэй харьцуулахад тийм ч хатуу биш юм. Дөрвөн өдрийн турш (Даваагаас Пүрэв хүртэл) дараах цэсийг ашиглах ёстой.
- 1 -р хоол - 250 грамм фета бяслаг, хоёр цайны халбага зөгийн балтай цай, өөх тос багатай тараг.
- 2 ба 3 дахь хоол - таны хүссэн бүтээгдэхүүн.
Баасан гаригт анхны хоолны өмнө нэг аяга бүлээн ус ууна. Өглөөний цайнд нэг халбага зөгийн бал, какао агуулсан өөх тос багатай бүлээн сүү хэрэглэх хэрэгтэй. Хоёр дахь өглөөний хоолондоо бэрсүүт жүрж эсвэл жүрж хэрэглэж, жижиг балгаар нэг литр ус ууна. Үдийн хоолны хувьд мах, загасны стейк нь өөх тос байх албагүй, мөн ногоонд тохиромжтой. 0.5 литр хэмжээтэй ногооны шөл нь маш сайн оройн хоол байх болно. Дараа нь 20 минутын дараа нэг аяга чанасан жимс идээрэй. Унтахынхаа өмнөхөн тараг, зөгийн бал идэх хэрэгтэй.
Бямба гаригийн өглөө өлөн элгэн дээрээ нэг ба хагас литр ус ууна. Таны өдрийн хоолонд усан үзмийн шүүс, какао, зөгийн бал нэмсэн нэг аяга сүү, 0.5 литр шөл байх болно. Үдээс хойш зууш идэхийн тулд тараг, зөгийн бал идээрэй. Оройн хоолонд 200 грамм загас (шатаасан) ногооны салатаар чанаж идээрэй. Унтахаасаа өмнө тараг, зөгийн бал идээрэй.
Ням гарагийн өглөөний цайнд усан үзмийн шүүс, хоёр шил ус, зөгийн балтай 0.25 литр сүү, какао байх болно. Үдийн хоолны үеэр 200 грамм өөх тосгүй загас эсвэл шувууны мах, какао, зөгийн балтай нэг аяга сүү, 500 миллилитр шөл идээрэй. Үдээс хойш зууш идэхийн тулд хагас цагийн зайтай хоёр аяга ус ууна. Ням гарагийн оройн хоолонд тугалган цаасаар жигнэсэн төмс эсвэл чидун тос, цагаан цуутай ногооны салат орно. Унтахаасаа өмнө зөгийн бал, тараг идээрэй.
Хэрэв та хүсвэл сүүн тэжээлийн хөтөлбөрийн талаархи тоймыг хурдан хайж болно. Сүү нь таргалалттай тэмцэх хамгийн сайн арга байж болохыг аль хэдийн ойлгосон олон фенүүдтэй. Сүүн бүтээгдэхүүний хоолны талаархи бараг бүх тойм эерэг байдаг. Үл хамаарах зүйл бол бие нь лактозыг боловсруулж чаддаггүй хүмүүсийн үзэл бодол юм. Сүүг ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнтэй хослуулан хоёр, дээд тал нь гурван сарын дотор арав орчим кг хаях боломжтой.
Дүгнэж хэлэхэд хурдан турахын тулд ямар сүү уух талаар хэдэн үг хэлэхийг хүсч байна. Нэгдүгээрт, удаан хадгалагдах хугацаагүй бүтээгдэхүүнийг давуу эрх олгох хэрэгтэй. Энэ нь дулааны боловсруулалтанд хамрагдаагүй бөгөөд хамгийн их шим тэжээлийг хадгалсантай холбоотой юм. Гэхдээ шалгагдаагүй хөдөөний сүүг зайлсхийх хэрэгтэй, учир нь та түүний цэвэр байдалд итгэлтэй байж чадахгүй.
Үүний зэрэгцээ, энэ бүтээгдэхүүн нь их хэмжээний фитоэстроген агуулдаг тул өндөр чанартай шинэхэн сүүтэй байсан ч гэсэн эрчүүдийг бүү зовоо. Хэрэв та цагаан хоолтныг дэмжигч бөгөөд амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэдэггүй бол шар буурцгийн сүүг сонгож болно. Хэдийгээр энэ бүтээгдэхүүнийг одоо маш их шүүмжилж байгаа ч түүний ашиг тусыг дэмжсэн судалгаа байдаг.
Жин алдаж байхдаа сүү уух боломжтой юу, дараах видеог үзнэ үү.
