Анхны дүүргэлт бүхий амттай мөнгөн хэлтэг котлет. Хоолны болон хүүхдийн хоолонд хэрэглэж болно.
Эв найрамдлыг олж авахын тулд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд загасны хоолыг өдөр тутмын цэсэнд оруулахыг зөвлөж байна. Мөнгөн хэлтэг котлет нь хүнсний ногоотой сайн нийлдэг бөгөөд амархан шингэцтэй уургийн эх үүсвэр болдог.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 120 ккал.
- Үйлчлэлт - 10-12 ширхэг.
- Хоол хийх цаг - 1 цаг
Орц:
- Мөнгөн хэлтэг - 800-1000 гр
- Сонгино - 3-4 ширхэг.
- Цагаан талх - 3 зүсмэл
- Давс - 1 халбага
- Өндөг - 3 ширхэг.
- Сүү эсвэл ус - талхыг нэвт норгох зориулалттай
- Цагаан чинжүү, газрын навч
- Хатуу бяслаг - 100-150 гр
- Ногоон сонгино бүхий dill ба / эсвэл яншуй - амсах болно
- Сармис - 3 хумс
Мөнгөн хэлтэг котлет хийх:
1. Буланг яснаас нь салгаж, мах бутлуураар өнхрүүлнэ. Илүү нарийн тууштай байдлыг олж авахын тулд та хутгагчийг "Turbo" горимд тохируулж болно. Сонгинотой ижил зүйлийг хий.
2. Талхыг сүүнд урьдчилан дэвтээгээд дараа нь ердийн сэрээгээр жижиглэн хэрчинэ. Дараа нь нэг халбага давс, бага зэрэг цагаан чинжүү, газрын навчийг нэмнэ. Бүх найрлагыг нэгтгэж сайтар холино.
3. Хэрэв та татсан маханд түүхий өндөг эсвэл нэг халбага цардуул нэмбэл шарсан махны үеэр хийсэн котлет задрахгүй. Та энэ үе шатанд зогсоод, жижиг дугуй котлет хийж, талхны үйрмэг хэрэглэж, дараа нь зууханд жигнэх эсвэл хайруулын тавган дээр хуурч болно.
4. Технологийг арай төвөгтэй болгосноор бид илүү нарийн амт хослолыг олж авдаг. Та 100-150 гр хатуу бяслаг үрж, хоёр чанасан өндөгийг сэрээгээр бутлах хэрэгтэй. Эдгээр бүтээгдэхүүнд бага зэрэг жижиглэсэн сармис болон ямар ч ургамал нэмнэ. Та давсгүйгээр хийж болно, бяслагт хангалттай.
5. Татсан махнаас бид сунасан хавтгай бялуу хийж, төв хэсэгт нь нэг халбага дүүргэгч хийнэ. Ирмэгүүд нь хоорондоо нягт уялдаатай байх ёстой бөгөөд котлет нь ромбус хэлбэртэй байх ёстой. Заримдаа талхны үйрмэгийг кунжутын үрээр хольсон байдаг. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та жигнэмэгийн оронд сараалж дээр буталсан шинэхэн талх авбал анхны амтыг олж авах болно.
6. Котлетыг дунд зэргийн гал дээр 3-4 минут хуурна. Алтан хүрэн царцдас гарч ирмэгц нөгөө тал руу нь эргүүлж, галыг бууруулж, таган дор котлетыг 7-10 минутын турш буцалгана. Хоолонд үйлчлэхийн тулд шанцайны ургамал, улаан лоолийг ашигладаг. Дүүргэлт бүхий мөнгөн хэлтэг котлет бэлэн боллоо!
Сайхан хооллоорой!
