Мэлрэг цэцгийн цайны онцлог, үйлдвэрлэлийн арга. Ундааны калорийн агууламж, ашигтай найрлага, хэрэглэх боломжтой эсрэг заалтууд. Элит сорт хэрхэн исгэж байна вэ? Мэлрэг цэцгийн цайны тухай сонирхолтой баримтууд.
Жасмин цай бол ургамлын гаралтай Жасминум (Персийн "yasemin" -ээс гаралтай) Оливын гэр бүлийн хатаасан цайны навч, цэцгийн холимогоор хийсэн исгэх явдал юм. Бут нь зөвхөн халуун орны болон субтропикийн уур амьсгалд л байдаг. Цэцэг нь цагаан эсвэл шар, ганц бие эсвэл шүхэр хэлбэртэй, мөчир эсвэл оройны найлзууруудын төгсгөлд байрладаг. Тэд нарийн амттай сайхан үнэртэй бөгөөд хатсаны дараа ч үлддэг. Том баг цэцэгтэй сортуудыг манай эринээс өмнө Хятадад зохиомлоор үржүүлж байжээ.
Мэлрэг цэцгийн цай хэрхэн хийдэг вэ?
Бут нь шөнийн цагаар цэцэглэдэг тул та өдрийн цагаар баг цэцэг цуглуулах хэрэгтэй. Үүр цайхад нахиа дахь эфирийн тосны хэмжээ мэдэгдэхүйц буурдаг. Цэцэггүй дэлбээ таслах. Мэлрэг цэцгийн цайнд эмийн ургамлын шинж чанарыг хадгалахын тулд Хятадад сорт бүрийг жилийн тодорхой цагт хурааж авдаг.
- Чун -хуа Сюн - хаврын сүүлээр, 5, 6 -р сарын сүүлийн өдрүүдэд;
- Ся -хуа Сюн - 7 -р сард;
- Фу -хуа Сюн - зуны сүүл, 8 -р сарын сүүл;
- Цю -хуа Сюн - температур буурсны дараа 10 -р сард.
Ургамал жилийн турш халуун орны бүс нутагт цэцэглэдэг боловч бусад үед ургац хурааж авдаггүй. Дэлбээг бутлахгүйгээр сагсанд нугалав - тэд "амьсгалж", чийгийг хадгалах ёстой.
Мэлрэг цэцгийн цай хийх 2 арга бий
- Дэлбээг шинэхэн түүсэн цайны навчтай хольж, маалинган уутыг түүхий эдээр дүүргэж, нягтруулж, наранд хийж хатаана, өндөр температуртай өрөөнд шөнийн турш аваачина. Хөргөх нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй - ялзрах болно. Түүхий эд хатсаны дараа сав баглаа боодол хийдэг. Цуглуулгыг урьдчилан бутлах боломжтой. Ийм шар айрагны үнэ тийм ч өндөр биш юм.
- Шинэхэн түүсэн дэлбээнүүдийг цайны навчийг нимгэн давхаргад хийж исгэж исгээгүй байрлуулна. Хуурай сэрүүн газар 3-5 сар байлгана. Үнэт үнэрийг алдахгүйн тулд агааржуулалтыг хийдэггүй. Үнэ цэнэтэй үнэр шингээсэн навчийг цэцгээс салгаж эсвэл хамт савлаж болно. Ямар элит мэлрэг цэцгийн цай хийдэг вэ - навч, дэлбээ эсвэл холимогийг багц дээр заасан болно. Ийм бүтээгдэхүүн хямд байх боломжгүй - бүх үйлдлийг гараар хийдэг.
Цэцгийн толгойг өөрөө цуглуулахдаа дэлбээгээ хүнсний илгэн дээр нэг давхаргад хийж, наранд хатааж эсвэл дулаанаар хатаана. Шилэн саванд битүү тагны дор 1 жил хадгална.
Анхаарна уу! Та тивийн цаг агаарт байдаг бут сөөгнөөс цэцэг цуглуулах ёсгүй. Энэ бол мэлрэг биш, харин chubushnik юм. Цэцгийн баг цэцгийн үнэр, хэлбэр нь анхны халуун орны бут сөөгтэй төстэй боловч шинж чанар нь өөр бөгөөд дэлбээ цай исгэхэд тохиромжгүй байдаг.
Мэлрэг цэцгийн цайны найрлага, илчлэгийн агууламж
Ундаа хоолны дэглэмд орсон тохиолдолд тэжээллэг чанарыг үл тоомсорлож болно.
Мэлрэг цайны элит, хямд сортууд нь ижил илчлэг агууламжтай байдаг - 100 гр тутамд 1.1 ккал, үүнээс:
- Уураг - 0.2 гр;
- Өөх тос - 0.4 гр;
- Нүүрс ус - 0.3 г;
- Ус - 99 гр.
Жишээлбэл, цэцгийн дэлбээтэй ногоон цайны химийн найрлагыг өгсөн болно.
100 гр тутамд витамин:
- А аминдэм - 0.4 мкг;
- В1 витамин, тиамин - 0.001 мг;
- В2 витамин, рибофлавин - 0.008 мг;
- Витамин С, аскорбины хүчил - 0.8 мг;
- Витамин РР - 0.0864 мг.
100 гр тутамд макронутриент:
- Кали, К - 18.93 мг;
- Кальци, Ca - 8.24 мг;
- Магни, Mg - 4.35 мг;
- Натри, Na - 1.52 мг;
- Хүхэр, S - 0.99 мг;
- Фосфор, Р - 6.3 мг;
- Хлор, Cl - 1.39 мг.
100 гр тутамд микроэлементүүд:
- Төмөр, Fe - 0.627 мг;
- Манганы, Mn - 0.0016 мг;
- Зэс, Cu - 0.6 мкг;
- Фтор, F - 175.57 мкг.
Мэлрэг цэцгийн цайны ашиг тус, хор хөнөөлийг хүний биед үзүүлэх нөлөөгөөр тодорхойлдог. Энэ нь зөвхөн нарийн ширхэгтэй дэлбээнүүдээс гадна цайны навчийг агуулдаг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.
- Таннин - цусны бүлэгнэлтийг нэмэгдүүлдэг фенолын нэгдлүүдийн бүлгийн галлобины хүчил;
- Кофейн - пурин алкалоид, энэ нь мэдрэлийн системийг хүчтэй цочроодог;
- Полифенолууд - антиоксидант нөлөөтэй.
Ногоон сортуудад эдгээр бодисууд цөөн, хар өнгөтэй байдаг. Элит нэрэх явцад цайны навчийг тусгай боловсруулсны ачаар анхны түүхий эдийн бүх ашигтай шинж чанар хадгалагдан үлддэг гэдгийг санах нь зүйтэй.
Мэлрэг цэцгийн цайны ашигтай шинж чанарууд
Судсаар хийх эмийн шинж чанар нь эцсийн бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд ашиглаж байсан ургамлын шинж чанарыг хослуулсантай холбоотой юм.
Мэлрэг цэцгийн цайны ашиг тус:
- "Муу" холестерины түвшинг бууруулж, липопротеины нягтралыг нэмэгдүүлдэг.
- Энэ нь антиоксидант нөлөөтэй бөгөөд атеросклероз үүсэхээс сэргийлдэг.
- Ходоод гэдэсний замын эрхтнүүдийн нөхцөл байдлыг сайжруулж, хоол боловсруулалтыг түргэсгэж, бүдүүн гэдсэнд хорт бодис, хорт бодис хуримтлагдахыг зогсооно. Хоол боловсруулах эрхтнүүдийн хорт хавдар үүсэх эрсдлийг бууруулдаг.
- Фермент ба цөсний үйлдвэрлэлийг өдөөдөг.
- Орон нутгийн дархлааг эсийн түвшинд нэмэгдүүлдэг.
- Зүрхний шигдээс, цус харвалт, нөхөн үржихүйн эрхтэн, шээсний системд неоплазм үүсэх магадлалыг бууруулдаг.
- Арьс, шүдний байдлыг сайжруулж, насжилттай холбоотой өөрчлөлтийг зогсооно.
- Элэгний эс, гепатоцитын амьдралын мөчлөгийг уртасгаж, элэгний өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг.
- Дархлаа нэмэгдүүлж, халдварт өвчний үед амьсгалын замын цочмог вируст халдварын анхны шинж тэмдгийг даван туулахад тусалдаг, эмгэг төрүүлэгч вирус, бактерийн амин чухал үйл ажиллагааг зогсооно.
- Салмонеллезын хөгжлийг дарангуйлдаг.
- Бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлж, эрчүүдэд эр бэлгийн эсийн үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлж, эмэгтэйчүүдэд PMS -ийн илрэл, цэвэршилтийн тааламжгүй шинж тэмдгүүд - халуун анивчдаг, даралт буурдаг.
- Амнаас гарах эвгүй үнэрийг арилгана.
- Тайвширч, унтах явцыг хурдасгаж, стрессээс ангижрах, сэтгэлийн дарамтыг тэсвэрлэхэд тусалдаг.
- Энэ нь төрсний дараа эмэгтэй хүний биед эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд сэтгэлийн хямралаас зайлсхийхэд тусалдаг.
Хар мэлрэг цэцгийн цай чангарч, цусан суулга, гэдэсний коликийн нөхцөл байдлыг сайжруулж, хурдан дулаарч, гипотерми хийсний дараа ханиад хүрэхээс сэргийлнэ. Хятадын эдгээгчид үүнийг тэмбүү эмчлэхэд ашигладаг байжээ. Ногоон тайвширч байна.
Мэлрэг цэцгийн цай яагаад жингээ хянадаг хүмүүст ашигтай байдаг: энэ нь бодисын солилцоог хурдасгаж, өөхний давхаргын хувирал, өөх шаталтыг өдөөдөг. Гэхдээ "тураах" шинж чанарыг идэвхжүүлэхийн тулд тогтмол биеийн хөдөлгөөн хийх шаардлагатай байдаг.
Хятад мэргэд итгэлтэй байна: Өдрийн турш бага багаар уудаг 3 аяга ундаа нь мөнхийн амьдралыг уртасгахад бүрэн тайвширдаг.
Мэлрэг цэцгийн цайны эсрэг заалт ба хор хөнөөл
Шинэ амттай танилцсаны дараа харшлын урвал үүсч болно. Илрэл нь хоёулаа хөнгөн хэлбэрээр илэрдэг - арьсны улайлт, загатнах, тууралт, хүнд хэлбэрийн ангиоэдема, бронхоспазм. Хэрэв харшлын урвал, гуурсан хоолойн багтраа үүсэх хандлагатай байвал хоолны дэглэмд маш болгоомжтой оруулах хэрэгтэй.
Мэлрэг цэцгийн цай нь хортой байж болно.
- Жирэмсэн … Хүчирхийлэл нь гөлгөр булчингийн аяыг өдөөж, тасалдалд хүргэдэг. Үүнээс гадна баялаг үнэр нь ихэвчлэн токсикоз үүсгэдэг.
- Хоол боловсруулах эрхтний архаг өвчин хурцадсан тохиолдолд - пепсины шарх, элэгдлийн гастрит, нойр булчирхайн архаг үрэвсэл, энтероколит, суулгалт.
- Зүрх судасны өвчнөөр шаналж байна цусны даралтын хэлбэлзлээс зайлсхийхийн тулд.
- Мэдрэлийн мэдрэлийн эмгэгийн хамт хэрэв таталт нь өвчний шинж тэмдэг бол эпилепси орно.
Бага насны хүүхдүүд мэлрэг цэцгийн ногоон цай чанаж болохгүй. Уг ундаа нь хөгжөөгүй гэдэсний ургамалд ямар нөлөө үзүүлэхийг мэдэхгүй байна.
Мэлрэг цэцгийн нэг шинж чанар нь инсулин үйлдвэрлэх, глюкозын боловсруулалт, шингээлтийг хурдасгах явдал юм. Тиймээс чихрийн шижин өвчний үед ундаа хэрэглэх боломжийг эмчлэгч эмчээс шалгаж үзэх шаардлагатай. Хүчирхийлэлд өртсөн тохиолдолд цусан дахь сахарын хэмжээ мэдэгдэхүйц нэмэгдэх болно.
Мэлрэг цэцгийн цай хэрхэн яаж хийх вэ?
Хэрэв та жинхэнэ жинхэнэ амтыг мэдрэхийг хүсч байвал мөнгөө хэмнэж, картон сав баглаа боодол худалдаж авах ёсгүй. Ийм нэрэх нь цайны навч, дэлбээний үрж жижиглэсэн эсвэл мөхлөгт хольц юм. Та хиймэл амтгүй том навчтай цай худалдаж авах хэрэгтэй. Ийм бүтээгдэхүүнийг жингээрээ зардаг. Та зөвхөн үүнийг харахаас гадна үнэрлэх хэрэгтэй.
Мэлрэг цэцгийн цай хэрхэн хийх вэ:
- Усыг урьдчилан шүүж эсвэл тусгай ундны ус авч, цэвэршүүлнэ. Хятадад хаварыг илүүд үздэг.
- Цайны аяганы оронд тагтай шаазан аяга хэрэглэдэг бөгөөд үүнийг гайван гэж нэрлэдэг. Хамгийн сүүлчийн арга бол тунгалаг таваг бэлтгэ - шилэн аяга эсвэл сав. Керамик эсвэл хүнсний зориулалттай хуванцар нь анхны амтыг хадгалах чадваргүй байдаг. Процесс эхлэхээс өмнө аяга таваг буцалж буй усаар түлэгдэнэ.
- Усыг буцалгаж, дараа нь 80-85 хэм хүртэл хөргөнө.
- Нэгдүгээрт, цайны навчийг саванд хийнэ, зөвхөн дараа нь ус хийнэ. Хамгийн оновчтой харьцааг харгалзан үзнэ - 50 мл шингэн тутамд 1 гр цайны хольц. Тагийг нь тагла. Шил эсвэл савны хувьд цэвэр хятад тавагаар таглана.
- Шингэнийг шавхаж, исгэх процессыг давтаж, 2-3 минутын турш шаардана.
- Үйлчлэхээсээ өмнө ундааг шүүнэ.
Цай хайрлагчид "хоёр дахь дусаах нь аль хэдийн хазайсан" гэсэн баталгааг үл харгалзан дусаахыг 4 хүртэл удаа хийж болох бөгөөд энэ тохиолдолд тохиолдол бүрийн өртөлт 30 секундээр нэмэгддэг. Эхний цай нь баян, анхилуун үнэртэй, хурц, сүүлчийнх нь илүү зөөлөн, нарийн үнэртэй.
Хэрэв та мэлрэг цэцгийн дэлбээ тусад нь худалдаж авсан бол цайны навчийг туршиж үзэх боломжтой.
- Ногоон цай дараахь жороор исгэж байна … 0.5 л ус халааж хүссэн температурт хөргөнө. Шилийг буцалж буй усаар зайлж, 1 халбага нэмнэ. хатаасан цэцэг, тэдгээрийн дээр - 3 tsp. дуртай цайны ногоон цай, тагийг нь таглаад хэсэг хугацаанд байлгана. Зөвхөн дараа нь үүнийг шингэнээр хийнэ. Тэд шаардлагатай цайзыг хүлээж байна.
- Хар урт цайгаар исгэх зөвлөмж … Нэгдүгээрт, найрлагыг өмнө нь заасан хэмжээгээр хольж, савыг таглаатай таглаад 14-24 цагийн турш байлгаад баялаг үнэр олж авна. Дараа нь тэдгээрийг аль хэдийн тайлбарласан технологийн дагуу исгэж байна. Та ундаанд гаа эсвэл нимбэгний шүүс нэмж болно.
Та шар айраг исгэх ямар арга, хэлбэрээс үл хамааран чихэрлэг зүйл хийж болохгүй. Саатал бүхий цайнд дурлагчид өөр төрлийн түүхий эдийг хямд үнээр сонгох хэрэгтэй. Мэлрэг цэцгийн цай бол хачиртай талх, чихэрээр угаадаг ундаа биш бөгөөд энэ нь сэтгэлийн таашаал юм.
Мэлрэг цэцгийн цайны тухай сонирхолтой баримтууд
Ургамлын гарал үүслийн талаар олон домог байдаг. Итали, Испаничууд хамгаалагч сахиусан тэнгэрүүдийн сүнс цэцэг, эртний Грекчүүд төрдөг гэдэгт итгэдэг байсан нь энэ бол мэлрэг цэцгийн дарь эх Афродита, индианчуудын бэлэг гэж мэлрэг цэцэг нээгдмэгц хаа нэгтээ шинэ гэр бүл төрөх болно. Татарын итгэл үнэмшлийн дагуу анхилуун бут ургахгүйгээр диваажинд хүрэх боломжгүй юм.
Перс хэлнээс орчуулсан нэр нь "анхилуун үнэртэй" гэсэн утгатай бөгөөд энэ нь романтик харилцаа, гоо үзэсгэлэн, нууц хайрыг бэлэгддэг. Эмч нар ургамлын бүх хэсгийг эм бэлдэхэд ашигладаг байсан бөгөөд хоолны мэргэжилтнүүд цэцгээр хязгаарлагддаг байв.
Хамгийн алдартай ногоон цай бол:
- Жасмин хаш эрвээхэй … Шингэн уусмалд шингэсэний дараа өөрчлөгдсөний улмаас LPG хэрэглэгчдийн дунд түгээмэл байдаг. Буцалж буй усанд хавдахад дэлбээ эрвээхэйн далавч руу нээгдэнэ. Урьдчилан хоол хийх явцад навчийг өнхрүүлэх тусгай аргаар үр дүнд хүрдэг. Зөөлөн, нарийн үнэртэй хамгийн үнэтэй сортуудын нэг.
- Фэн Ян … Эдгээх шинж чанар - залуужих, дархлаа нэмэгдүүлэх, биеийн аяыг сайжруулах. Бусад сортуудаас ялгаа нь ижил төрлийн дугуй цайны навч юм. Элит сорт исгэх.
- Моли Хуа Лонг Жу, Жасмин Сувд … Харааны хувьд мөхлөгт цайтай төстэй боловч энэ нь үүнээс хол байна. Зүгээр л навч, дэлбээ бүрийг хэлбэр, өнгөний хувьд сувдтай төстэй бөмбөг болгон өнхрүүлдэг. Бүх процессыг гараар хийдэг. Цайны навчийг усаар асгахад мөхлөгүүд нээгдэнэ. Энэ нь тодорхой тоник нөлөөтэй бөгөөд хэрвээ хүчирхийлэлд өртвөл нойргүйдэл үүсгэж болзошгүй.
- Моли Жэн Ван, мэлрэг цэцгийн зүүний эзэн … Түүний хувьд дэлбээг зуны улиралд 2 долоо хоногийн дотор, хамгийн халуун цагт хурааж авдаг. Үнэр, амт нь зохистой, үнэ нь төсөв юм. Хамгийн алдартай сортуудын нэг бөгөөд ихэвчлэн картон хайрцагт савладаг.
- Моли Ча Ван, "Мэлрэг цэцгийн эзэн" … Түүхий эдэд цагаан цайны нахиа, нарийхан навч ашиглана уу. Хийх үед тэд цэцгийн дэлбээгээр анхилуун үнэртэй бөгөөд дараа нь арилгадаг. Энэ нь элэг цэвэрлэхийг зөвлөдөг бөгөөд биеийн цус төлжүүлэх үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлж, гэдэс дотроос хуучин хорт бодисоос ангижрах, стрессээс ангижрахад тусалдаг. Энэ бол өндөр чанартай цай юм.
- "Жасмин цагаан сармагчин" … Энэ амьтныг баглаа боодол дээр зурсан болно. Энэ үйлдэл нь дархлаажуулалт, дулаарал юм. Усан үзэм бага зэрэг амтлаг амттай байдаг. Энэхүү мэлрэг цэцгийн цай нь дулаарах нөлөөтэй тул өвлийн улиралд маш их алдартай байдаг.
- Моли Жин Шан Тянь Хуа … Ундааны жор, навчийг өнхрүүлэх арга нь ХХ зууны төгсгөлд цай тариалагчдын хөгжил юм. Мэлрэг цэцгийн бут, цэцгийг зөвхөн Юньнань мужид хурааж авдаг. Зөвхөн ижил хэмжээтэй түүхий эдийг ашигладаг бөгөөд ургах хугацаанд бороонд өртөөгүй байдаг. Навчнууд усаар үерт автах үед тэдгээр нь зөвхөн дэлгэгдээд зогсохгүй треллер хэлбэртэй болдог.
Мэлрэг цэцгийн цай хэрхэн исгэх вэ - видеог үзээрэй.
Энэхүү анхилуун үнэртэй ундааг халаасан аяганаас ууж, өвлийн урт үдшийн цагаар чөлөөтэй ярилцах нь заншилтай байдаг. Мэлрэг цэцгийн цай нь гэрлэсэн хосуудын чөлөөт цагийг гэрэлтүүлж, бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлэх болно.
