Дулаарч, дүүргэж, хөнгөн, тэжээллэг, амттай, анхилуун үнэртэй, энгийн найрлагаас хурдан бэлтгэсэн … халуун хоол - байцаа, хөлдөөсөн улаан лооль, вандуйтай тахианы шөл. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Шөл бол бидний хоолны дэглэмийн чухал хэсэг юм. Зөв чанаж болгосон тохиолдолд тэдгээр нь сайн шингэж, хоол боловсруулах үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Хүйтэн цаг агаар, хүйтэн жавартай үед гар хийцийн тахианы махтай баялаг шөл нь сэтгэл, биеийг сайн дулаацуулдаг бөгөөд энэ нь үдийн хоол, оройн хоолонд тохиромжтой. Энэхүү хоолны олон янз байдал үнэхээр төгсгөлгүй юм. Өнөөдөр бид байцаа, хөлдөөсөн улаан лооль, вандуйтай баялаг тахианы шөл бэлтгэх бөгөөд энэ нь ямар ч оройн хоолны ширээ засах болно.
Энэ шөлийг үхрийн мах эсвэл цацагт хяруулаар чанаж болно, гэхдээ би тахианы махыг сонгосон. Тахианы махны шөл дээр үндэслэн шөл нь илүү хөнгөн бөгөөд илүү хоолны дэглэмтэй байдаг. Ногоон вандуй нь нэмэлт амт, амтыг өгдөг. Лаазалсан вандуй хэрэглэх нь зохимжгүй бөгөөд хоолонд өөр амт өгдөг. Гэхдээ хөлдөөсөн улаан лоолийг лаазалсан эсвэл шинэхэн ногоогоор сольж болно, тэд өвөрмөц үнэр, баялаг өгөх болно. Цагаан байцаа жороор хэрэглэдэг боловч шөл нь цэцэгт байцаатай амттай байх болно. Найрлагуудын тоог нөхцөлт байдлаар зааж өгсөн болно Тэд савны хэмжээ, таны амтаас хамааран өөр өөр байж болно.
Мөн хоол хийх нугасны шөл шөлийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 205 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 15 минут
Орц:
- Гэрийн тахиа (ямар ч хэсэг) - 400 гр
- Цагаан байцаа - 200 гр
- Булан навч - 2 ширхэг.
- Allspice вандуй - 4 ширхэг.
- Хөлдөөсөн улаан лооль - 100 гр
- Хөлдөөсөн ногоон вандуй - 150 гр
- Лууван - 1 ширхэг.
- Төмс - 2 ширхэг.
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Улаан лоолийн соус - 1 халбага
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Алхам алхмаар байцаа, хөлдөөсөн улаан лооль, вандуйтай тахианы шөл, зурагтай жор:
1. Тахианы махыг угааж, хэсэг болгон хувааж, хоол хийх саванд хийнэ. Сонгино хальсалж, зөвхөн дээд навчийг үлдээгээрэй. Тэд шөлийг сайхан алтан өнгө өгөх болно. Тахианы маханд сонгино илгээж, хоолыг ундны усаар таглаад буцалгана. Буцалсны дараа температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, хөөсийг гадаргуугаас зайлуулж, шөлийг 45 минутын турш хооллоорой.
2. Шөлийг чанаж байхад хүнсний ногоог бэлтгэ. Байцаа угааж, нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Төмс, лууваныг хальсалж угааж шоо болгон хуваана: том төмс, жижиг лууван.
3. Шөлийг чанаж болгосон бол шөлийг чанаж болгосон тул сонгиноыг зайлуул. тэр аль хэдийн ажлаа хийж, бэлэн төмсийг хайруулын тавган дээр илгээв.
4. Дараагийн лууванг тавь.
5. Улаан лоолийн зуурмагийг хийнэ.
6. 15 минут буцалгасны дараа байцаагаа саванд хийнэ.
7. Шөлийг 5 минут буцалгаж, хөлдөөсөн вандуй нэмнэ. Та үүнийг өмнө нь гэсгээх шаардлагагүй, энэ нь шөлөнд шууд гэсгээх болно.
8. Дараа нь хөлдөөсөн улаан лоолийг саванд хийнэ. Тэд ямар ч хэлбэрээр хөлдөөж болно: цагираг эсвэл шоо болгон хувааж, нухсан төмс эсвэл бүхэлд нь эргүүлээрэй. Шөлийг давс, хар перецээр амтлаад булан навч, чинжүү вандуй нэмнэ. Шөлийг 15 минут буцалгаж, хайруулын тавган дээрээс халаана. Тахианы шөл байцаа, хөлдөөсөн улаан лооль, вандуйтай хамт байлгаад 15 минут байлгаад дараа нь croutons эсвэл croutons -аар үйлчил.
Залуу вандуйтай тахианы шөл хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
