Энэхүү жигнэмэгийн ер бусын, өтгөн, анхилуун амт нь ямар ч тохиолдолд гайхалтай зууш болно. Нугасны мах амтлагчтай хамт жинхэнэ амт симфони болж, та удирдаач, хөгжмийн зохиолч болно.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Махны паш нь халуун эсвэл хүйтэн байж болно. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд нарийн, шүүслэг тууштай байдлыг олж авахын тулд тэд тусгай амт, болгоомжтой бэлтгэл шаарддаг. Та хиам, өнхрүүлж, таваг дээр хийж, хуваасан сагсанд хийж, жигнэмэг тарааж эсвэл ямар ч хэлбэрээр хэлбэржүүлснээр дэрийг үйлчилж болно.
Энэхүү дээлийг бэлтгэхийн тулд та зөвхөн нугас мах төдийгүй бусад сортыг ашиглаж болно: тугал, гахайн мах, тахиа гэх мэт. Мөн бүх төрлийн хүнсний ногоог махны идээнд нэмдэг: мөөг, өндөг, цөцгий, ногоо, бяслаг, ургамал, бүх төрлийн халуун ногоо. Энэ жорны хамгийн чухал зүйл бол махыг сайтар боловсруулах явдал юм: хальс, судсыг арилгаж, арьсыг нь тайрч, зайлж, сайтар хайчилж аваарай.
Энэхүү хоолны дуршилыг бэлтгэх маш чухал мөч байсаар байна - нэгэн төрлийн, өтгөн тууштай байдал. Үүнийг хутгагч, мах бутлуур эсвэл хүнсний процессор ашиглан хийж болно. Хоолны чанарыг сайжруулахын тулд татсан махыг мах бутлуураар 2-3 удаа дамжуулж болно. Бялуу нь хуурай биш тул цөцгий, цөцгийн тос, шөл эсвэл цөцгий нэмнэ.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 308 ккал.
- Үйлчлэлт - 600 гр
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг буцалж буй нугас, 30 минутын турш паш хийх
Орц:
- Нугас хөх эсвэл гулуузны бусад хэсгүүд - 400 гр
- Лууван - 1 ширхэг.
- Сонгино - 2 ширхэг.
- Гахайн өөх тос - 100 гр
- Сармис - 2-3 хумс
- Булан навч - 3 ширхэг.
- Allspice вандуй - 3 ширхэг.
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - чимх эсвэл амсах болно
- Ургамлын тос - шарсан мах
Нугас дээл хийх
1. Нугасны мах ихэвчлэн өөх тос ихтэй байдаг тул үүнээс бүх дотоод өөх тосыг урьдчилан зайлуул. Мөн арьсыг арилгана, учир нь Энэ нь маш их өөх тос, үүний дагуу холестерол агуулдаг. Махыг угааж, цаасан алчуураар арчина.
2. Нугасыг саванд хийж, хальсалж, угаасан сонгино нэмж, булан навч, чинжүү нэмнэ.
3. Шувууг ундны усаар дүүргэж, өндөр дулаанаар буцалгаад, үүссэн хөөсийг аваад, бага зэрэг гал асааж, шувууг зөөлөн болтол нь ойролцоогоор 1 цагийн турш хооллоорой.
4. Хэрэв мах ясан дээр байсан бол нунтаглаад бага зэрэг хөргөнө.
5. Лууван, сармис, сонгино хальсалж, зайлж, дурын хэсэг болгон хуваана.
6. Дунд зэргийн халуунд ургамлын тосоор хийсэн халуун хайруулын тавган дээр хоолоо бага зэрэг алтан, зөөлөн болтол нь хуурна.
7. Буцалсан мах, хуурсан сонгино, гахайн махыг мах бутлуураар дамжуулна.
8. Дараа нь мах бутлуурын тусламжтайгаар орцыг дахин мушгих ба илүү нарийн амттай болгохын тулд дахин мушгих боломжтой. Хоолыг давс, чинжүүгээр амтлаад 5-6 халбага нэмнэ. нугас чанасан шөл, хутгана. Шөл нь шүүсийг шүүслэг болгох болно.
9. Зарчмын хувьд пейт бэлэн болсон бөгөөд үйлчлэх боломжтой. Гэхдээ таваг дээр сайхан харагдуулахын тулд би үүнийг хуванцар боолтоор боож, хиам хэлбэртэй болгохыг санал болгож байна.
10. Хөргөгчинд 1-2 цагийн турш хөргөнө, 5-7 мм орчим зузаантай хэсэг болгон хувааж ширээн дээр үйлчилж болно. Хэрэв хүсвэл үйлчлэхээсээ өмнө хоолны дуршилыг ганга, үхрийн нүд, интоор эсвэл ургамлын навчаар чимэглэж болно.
"Пейт хийх зарчим" видео жорыг үзнэ үү.
