Өнөөдөр ногоон байгууламжийг хайрлагчид үүнийг ирээдүйд ашиглахаар хөлдөөсөн төдийгүй жилийн турш найрлахын тулд хатаадаг. Жишээлбэл, килантро хатаахад үнэр, амтаа илүү сайн хадгалдаг. Тиймээс, энэ тоймд бид эдгээр хуудсыг бэлтгэх талаар ярих болно.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Cilantro бол бидний хувьд dill эсвэл яншуй гэх мэт танил ургамал биш юм. Энэ нь хүн бүрт таалагддаггүй хурц үнэртэй. Гэсэн хэдий ч энэ ургамлын шүтэн бишрэгчид байсаар байна. Тэд үүнийг зуны турш идээд зогсохгүй ирээдүйд ашиглах зорилгоор худалдаж авдаг. Өвлийн ургац хураах олон аргуудын дотроос килантро нь хатаасан үед үнэр, эрүүл мэнддээ хамгийн сайн хадгалагддаг. Энэ бол хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг хатаасан өвс юм. Spice нь олон аяганд онцгой амт, үнэр өгдөг. Энэхүү ногоон байгууламжийг ихэвчлэн дорнын тогооч нар ашигладаг бөгөөд үүнийг шарсан мах, kebab, шөл гэх мэт үндэсний хоолонд заавал нэмж оруулдаг. Бялуу, ундаа, исгэсэн сүүний шөл, хурганы таваг, харчо, лобио, сациви гэх мэтийг килантрогүйгээр хийж болохгүй.
Энэ ургамлын ногоон байгууламж нь олон ашигтай микроэлементүүд, пектин, рутин, каротин, эфирийн тос, В1, В2, Р, С витамин агуулдаг. Навч нь expectorant, anthelmintic, шээс хөөх эм, өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй. Өвс нь гэдэсний ажилд эерэг нөлөө үзүүлж, нойрыг сайжруулж, цусны даралтыг бууруулдаг. Нэмж дурдахад килантро нь тоник нөлөөтэй, эрч хүч, эрч хүч өгдөг. Өөрөө ургац хураахын тулд ургамал ургахаа больсон үед навчийг огтлох шаардлагатай байдаг боловч цэцэглэлт хараахан эхлээгүй байна. Зүсэлтийг өглөө эрт, сайн иртэй хутгаар хийдэг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 23 ккал.
- Үйлчлэлт - ямар ч хэмжээгээр
- Хоол хийх цаг - 20 минутын бэлтгэл ажил, хатаах хугацаа
Орц:
Килантро - ямар ч тоо хэмжээ
Хатаасан килантро алхам алхмаар бэлтгэх:
1. Ихэвчлэн жижиг үндэстэй цэцэрлэгээс тасардаг килантро зардаг бөгөөд энэ нь түүнийг илүү удаан хадгалах боломжийг олгодог. Тиймээс ийм гэзэг хайчилж ав.
2. Мөчрүүдтэй навчийг шигшүүрт хийж тоос, хог хаягдал, шавьж, хатаасан навчнаас зайлна.
3. Ургацыг банз эсвэл тавцан дээр тавиад хатаагаад хатааж, илүүдэл чийгийг арилгана. Үүнийг хийхийн тулд хөвөн алчуур эсвэл цаасан алчуураар арчина.
4. Дараа нь ногоонуудыг нилээд цавчих. Ишийг бас хайчилж ав, тэд сайн хатаж, сүйрнэ. Тиймээс тэд хатуурч, хоолны амтыг алдагдуулна гэж бүү санаа зов, өрөөний температурт ургамлыг хатаана. Өвсийг жигд хатаахын тулд үе үе хутгана. Нэг өдрийн дараа cilantro бүрэн хуурай болно. Үүнийг цаасан уут эсвэл шилэн саванд хийж өрөөний температурт хадгална. Үүнээс гадна ногоон ногоог тусгай хатаагчаар хатааж эсвэл жигд хуудсан дээр тавиад 50 градус хүртэл халаасан зууханд 2-3 цагийн турш илгээнэ. Килантрог наранд хатаах боломжгүй гэдгийг анхаарна уу, энэ нь өвсөнд агуулагдах бүх ашигтай бодисыг устгах болно.
Мөн өвлийн улиралд ногоог хэрхэн хатаах тухай видео жорыг үзнэ үү.
