Зөгийн бал-шар буурцагны маринад дахь гахайн хавирганы алхам алхмаар жор: шаардлагатай бүтээгдэхүүний жагсаалт, махан хоол хийх технологи. Видео жор.
Зөгийн бал, шар буурцагтай гахайн хавирга нь баялаг амт, үнэртэй махан хоол бөгөөд үүний онцлох зүйл бол чихэрлэг болон исгэлэн амтлагч юм. Үүнийг өдөр бүр бэлдэх эсвэл баярын ширээн дээр үйлчилж болно, учир нь сайхан амтаас гадна маш үзэсгэлэнтэй, дур булаам харагддаг.
Хавирга бол гахайн гулуузны үнэ цэнэтэй хэсэг юм. Энэ нь үндсэндээ хөхний дээд хэсэг бөгөөд хавирганы дунд хэсгийн махнаас бүрдэнэ. Энд байгаа мах нь уураг, өөх, эрдэс бодис, өөх тосны хүчлээр баялаг тул хоол хийх нь үргэлж шүүслэг, амттай, эрүүл хоол болдог. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг хэт их хэрэглэж болохгүй.
Махыг даршилсан соусыг энгийн бүтээгдэхүүнээр хийдэг - бага хэмжээний зөгийн бал, шар буурцаг сумс, гич, ургамал. Найрлага бүр нь бэлэн болсон хавирганы амт, үнэрийг мэдэгдэхүйц сайжруулдаг бөгөөд энэхүү найрлагын ачаар жигнэсний дараа целлюлозын хэсгүүд нэлээд шүүслэг, гадаад төрхөөрөө маш үзэсгэлэнтэй хэвээр үлддэг.
Дараахь нь хоол хийх бүх үйл явцын зураг бүхий зөгийн бал-шар буурцагны marinade дахь гахайн хавирганы алхам алхмаар жор юм.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 259 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 40 минут
Орц:
- Хавирга - 1 кг
- Шар буурцаг сумс - 100 мл
- Зөгийн бал - 2 хоолны халбага
- Гич - 1 халбага
- Provencal ургамал - 1 халбага
- Амтат паприка - 1 халбага
- Давс нь амсах болно
Гахайн хавирга зөгийн бал, шар буурцагны маринад зууханд алхам алхмаар хоол хийх
1. Хавиргыг маринад хийхээс өмнө соусын хольцыг бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд гүн гүнзгий саванд бид шаардлагатай бүх орцыг нэгтгэнэ - шар буурцаг сумс, зөгийн бал, гич, провансаль ургамлын холимог, амтат паприка, давс. Холимогийг гөлгөр болтол нь авчирна.
2. Гахайн хавиргыг ясны дагуу хэсэг болгон хайчилж ав.
3. Бэлтгэсэн marinade дүүргэж, бүх гадаргууг хамрахын тулд хутгана. Маринад хийхийн тулд таг эсвэл хүнсний хальс дор 1 цаг байлгана.
4. Тохиромжтой жигд таваг тавь. Хавиргыг нэг давхаргад байрлуулах нь зүйтэй бөгөөд тэдгээрийн хооронд тийм ч их зай байхгүй болно. Бид 200 градусын зууханд хийж, 40-50 минутын турш жигнэнэ.
5. Зууханд зөгийн бал-шар буурцагтай marinade-д хийсэн амттай, сайхан гахайн хавирга бэлэн боллоо! Тэднийг шанцайны ургамал навч, жижиглэсэн шинэхэн ногоогоор хүрээлсэн таваг дээр үйлчил. Хажуугийн тавагны хувьд бид дуртай үр тариа, төмс эсвэл чанасан ногоо хэрэглэдэг.
Мөн видео жорыг үзнэ үү:
1. Зууханд байгаа хамгийн амттай хавирга
2. Зууханд байгаа гахайн хавирга
