Сквошоос юу хурдан, амттай хоол хийх вэ? Гэртээ сквош хийх шилдэг 5 жор. Хоол хийх нарийн чанар, нууц. Видео жор.
Патиссон бол "нисдэг таваг" -тай төстэй ер бусын ногоо юм. Энэ нь төвийг сахисан амттай тул олон хүн хулуу хэрхэн хоол хийхээ мэдэхгүй байна. Хэдийгээр та сквошоос олон төрлийн хоол хийж болно. Энэ нь ямар ч хоолонд сайн нийцдэг тул үнэр, амтыг шингээдэг. Тиймээс, та хулуунаас амт бүрийн хоол хийж болно. Энэхүү тоймд энэ ногоогоос амттай, олон төрлийн хоол бэлтгэх хялбар ТОП 5 энгийн жорыг танилцуулж байна.
Нарийн хоол, хоол хийх зөвлөмж
- Тэд хулууг зөвхөн дулааны боловсруулалт хийсний дараа иддэг, учир нь тэд цуккини хамгийн ойрын "хамаатан садан" -аас илүү нягт, хуурай целлюлозтой байдаг.
- Хоол хийх зорилгоор сквошыг цуккини болгон ашигладаг. Тэдгээрийг чанасан, шарсан, чанасан, шатаасан, чихмэл, даршилсан, лаазалсан, түрс хийдэг.
- Жимсээс гадна ургамлын навч, залуу найлзуурыг хоол хийхэд ашигладаг. Тэдгээрийг чихмэл дүүргэлт болгон ашиглаж, чихмэл байцаа байцаа навчны оронд ашигладаг.
- Сквош нь бусад ногоо, мах, үр тариа, буурцагт ургамал, халуун ногоотой сайн нийлдэг.
- Өндөр чанартай, боловсорсон хулууны целлюлоз нь уян харимхай, өтгөн бөгөөд бараг л анзаарагдахгүй мөөгний амттай байдаг.
- Сквошийн ер бусын хэлбэр нь үүнээс анхны чихмэл хоол хийх боломжийг олгодог бөгөөд үүнийг жигнэхэд "хүнсний сав" шиг харагддаг. Чөмөг хийхийн тулд дунд зэргийн хэмжээтэй жимс жимсгэнэ сонгох хэрэгтэй. Хэрэв хүнсний ногоо тогтворгүй бол ёроолыг нь бага зэрэг хайчилж ав.
- Залуу хулуу нь эмзэг бөгөөд арьсыг нь амархан цоолж цэвэрлэдэг. Хэдийгээр ийм арьсыг огтлох боломжгүй боловч түүнтэй хамт чанаж болно.
Сквошийн өтгөн шөл
Зуны энгийн хоол бол сквош цөцгийтэй шөл юм. Бүхэл бүтэн гэр бүлийн хувьд өглөөний хоол, оройн хоолонд тохиромжтой. Үүнийг ургамал эсвэл цөцгийтэй хамт сайн үйлчил.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 85 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Patissons - 2 ширхэг.
- Давс нь амсах болно
- Сармис - 2 хумс
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
- Лууван - 1 ширхэг.
Сквош тос шөл хийх:
- Лууван, лууванг хальсалж сайтар угааж, жижиг шоо болгон хуваана.
- Хүнсний ногоог буцалсан устай саванд хийж, давс, перецээр амтлаад өмнө нь хальсалж байсан сармисны хумсыг бүхэлд нь нэмнэ.
- Хоолыг зөөлөн, зөөлөн болтол нь тагла.
- Чанасан ногоог хайруулын тавган дээрээс гаргаж аваад хутгагчаар нунтаглана.
- Хүнсний ногооны нухашыг хайруулын тавган дээр буцааж, ус, шөл эсвэл цөцгий нэмээд хүссэн тогтвортой байдалд шингэлнэ.
- Үйлчлэхээсээ өмнө цөцгийтэй шөлөнд бага зэрэг ногоон болон croutons нэмнэ.
Зуурмаг дахь шарсан хулуу
Үйрмэг царцдастай шүүслэг хулуу нь гэртээ хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг. Сармис зуурмаг дээр хоол хийсний ачаар тэд амттай, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг.
Орц:
- Patissons - 2 ширхэг.
- Карри - 0.5 гр
- Наранцэцгийн тос - 100 мл
- Улаан буудайн гурил - 3 хоолны халбага
- Хүнсний ногооны амтлагч - 1 халбага
- Давс - нэг чимх
- Сармис - 1 хумс
- Сүү - 2 хоолны халбага
Шарсан хулууг зуурмаг дээр хийх:
- Гурилыг ногооны амтлагч, карри, давстай холино. Өндөгийг давстай хумсны хамт цохиж, сүүтэй хольж, хэвлэлийн дундуур сармисны хумс холино.
- Патисоныг угааж, чийг дусал гарахгүйн тулд сайтар хатаагаад 1-1.5 см зузаантай хавтан болгон хувааж, хэсгүүдийг гуриланд дүрээд дараа нь өндөг рүү дүрнэ.
- Хайруулын тавган дээр тос халааж, алимны хүрэн хүртэл хоёр талдаа дунд зэргийн халуунд хулуу хуурна.
Даршилсан хулуу
Хурдан даршилсан Сквош бол шаржигнуур, анхилуун амтлагч юм. Ийм сквош нь хүчтэй согтууруулах ундаа эсвэл мах, загасны хоолонд зориулсан гайхалтай хоол болно.
Орц:
- Сквош - 2 кг
- Лууван - 3 ширхэг.
- Амтлах ногоонууд
- Хар чинжүү - 2 ширхэг.
- Сармис - 1 хумс
- Дилл - хэдэн мөчир
- Уксус - 200 мл.
- Элсэн чихэр - 1 халбага.
- Давс - 2 хоолны халбага
- Ус - 6 халбага.
- Булан навч - 2 ширхэг.
- Кетчуп - 6 хоолны халбага
Даршилсан хулуу хоол хийх:
- Савыг угааж ариутгана. Дараа нь чинжүү, ургамал, dill, хальсалж сармисны хумс хийж дотор нь хийнэ.
- Лууван, лууванг хальсалж, цагираг болгон хувааж, саванд илгээнэ үү.
- Marinade -ийн хувьд саванд ус, цагаан цуу асгаж, элсэн чихэр, давс нэмж, кетчуп, булан навч нэмнэ. Бүгдийг хольж, буцалгана.
- Үрийг нь маринадтай саванд хийнэ.
- Дараа нь таглаатай лаазыг өнхрүүлээд дээш нь эргүүлээд дулаан хөнжилд боож, бүрэн хөргөнө. Зуушийг подвалд эсвэл өрөөний температурт хадгална.
Зууханд чихмэл хулуу
Зууханд чихмэлээс илүү гайхалтай хоол байхгүй. Тэд ямар ч дүүргэлтээр амттай байдаг. Энэхүү жороор махыг чихмэл болгон ашигладаг бөгөөд энэ нь ямар ч төрөлд тохиромжтой.
Орц:
- Сквош - 4 ширхэг.
- Мах - 300 гр
- Сонгины сонгино - 1 ширхэг.
- Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
- Лууван - 2 ширхэг.
- Улаан лооль - 1 ширхэг.
- Оливийн тос - амсах болно
- Хатуу бяслаг - 200 гр
- Давс нь амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
Зууханд чихмэл хулуу хоол хийх:
- Лууванг хальсалж, дээд талыг нь огтолж, целлюлозыг салга.
- Хулууны "тогоонд" оливын тос, давс, чинжүү цацна.
- Тэднийг 200 градусын температурт 15 минутын турш зууханд хийнэ.
- Сонгино, лууваныг хальсалж, үрийн хайрцгаас Болгарын чинжүүг хальсалж, улаан лоолийг хальслаарай. Бүх ногоог нилээд цавчих.
- Махыг хэсэг болгон хувааж, мах бутлуураар дамжуулж, оливын тосоор халуун ногоооор хуурна.
- Махыг хүнсний ногоотой хольж, үр дүнг нь дүүргэж, шатаасан хулууг дүүргэнэ.
- Тэднийг тугалган цаасаар боож, халаасан зууханд 30 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү.
- Хоол хийхээс 10 минутын өмнө хулуугаа зуухнаас гаргаж аваад тугалган цаасаа аваад үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж жигнэхээ үргэлжлүүлээрэй.
Сквош шөл
Хүнсний ногооны хоолонд дуртай хүмүүст сквошны шөл хийх гайхалтай энгийн жор санал болгож байна. Амтат, шүүслэг ногоо нь амттай, эрүүл бөгөөд зүгээр л аманд хайлдаг. Гэртээ сквош хийх нь мах эсвэл загасны гол хоол, хачир болно.
Орц:
- Сквош - 500 гр
- Лууван - 1-2 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Сармис - 2 хумс
- Улаан лооль - 2 ширхэг.
- Ургамлын тос - 50 мл
- Давс - нэг чимх
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Булан навч - 1-2 ширхэг.
Сквош шөл хийх:
- Сквош угааж, хатаагаад сүүлийг нь үрээр нь аваад дунд шоо болгон хуваана.
- Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, хулууг шарсан мах руу илгээнэ.
- Лууван, сонгиноыг хальсалж, нилээд цавчих ба алтан шаргал болтол нь тус тусад нь хуурна.
- Улаан лоолийг угааж, шоо болгон хувааж, сонгино, луувантай хайруулын тавган дээр нэмнэ. Дараа нь хэвлэлээр дамжуулсан сармисыг нэмнэ.
- Хүнсний ногоог шарсан хулуутай холино. Давс, перецээр амтлаад булан навч нэмж, дунд зэргийн халуунд гэртээ хулууны махыг 10 минут буцалгана.
