Бид ихэвчлэн шинэ улаан лоолийг бяслаг зууш, төрөл бүрийн салатаар дүүргэдэг. Гэхдээ өнөөдөр би шатаасан чихмэл улаан лоолийг махтай хоол хийхийг санал болгож байна. Энэхүү хоол нь баяр хөөртэй, үзэсгэлэнтэй харагддаг бөгөөд үүнээс гадна маш амттай байдаг.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Улаан лооль бол зуны хамгийн алдартай хүнсний ногооны нэг юм. Алтан цагийг алдахгүй эрүүл, амттай улаан лоолийг амтлаарай. Төрөл бүрийн хоолноос бэлтгэхэд гайхалтай хялбар байдаг - шатаасан чихмэл улаан лооль. Бөглөхдөө та юуг ч ашиглаж болох бөгөөд хүйтэн эсвэл дулаанаар үйлчилж болно. Өнөөдөр би мах дүүргэгчийг сонгосон. Энэ бол чинжүү ногооны шөл хийх гайхалтай сонголт юм. Улаан лооль нь шүүслэг, анхилуун үнэртэй бөгөөд зөвхөн амттай төдийгүй бас үзэсгэлэнтэй. Тийм ч учраас баярын ширээн дээр гайхалтай амттан өгч болно. Хэдийгээр өдөр тутмын цэс, улаан лооль нь бас маш олон янз байдаг. Энэхүү хоол нь танай гэр бүлийн дуртай хоол болж, хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй.
Улаан лооль нь хүний биед ашигтай ликопен агуулсан хүчтэй антиоксидант болохыг анхаарна уу. Улаан лооль идэх нь зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг бөгөөд хүнсний ногоо нь астма өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг.
Жор хийхийн тулд өтгөн арьстай, уян хатан, өтгөн, бага зэрэг боловсроогүй улаан лоолийг сонгоорой. Эдгээр нь дулааны боловсруулалт хийх явцад нурахгүй бөгөөд хэлбэрээ хадгалж үлдэх болно. Жигнэх хамгийн тохиромжтой сонголт бол цөцгий юм. Тэд дунд зэргийн хэмжээтэй, ус багатай, дулааныг маш сайн тэсвэрлэдэг. Хэрэв та тавагны илүү хоолны дэглэмтэй хувилбар хийхийг хүсч байвал будаа, кускус гэх мэт тахиа эсвэл үр тариа хэрэглээрэй.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 135 ккал.
- Нэг саванд хийх порц - 12
- Хоол хийх хугацаа - 40 минут
Орц:
- Улаан лооль - 12 ширхэг. (дундаж хэмжээ)
- Мах (энэ жороор гахайн мах) - 300 гр
- Сонгино - 1 ширхэг. (дундаж хэмжээ)
- Сармис - 2 хумс
- Базил - хэдэн мөчир
- Давс - 2/3 халбага
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Аливаа амтлагч, амтлагчийг амсах болно
Махаар шатаасан улаан лоолийг алхам алхамаар хийх:
1. Махыг угааж, цаасан алчуураар арчина. Судал, өөх тосыг хайчилж, мах бутлуурын нарийн сараалжаар шургуулна. Мөн хальсалж сонгиныг шонгоор дамжуулж, сармисыг шахаж ав.
2. Татсан махыг давс, перецээр амтлаад жижиглэсэн лаврын амтыг нэмнэ. Хэрэв та хүсвэл ямар ч амтлагч, халуун ногоо нэмж болно. Татсан махыг сайтар холино. Та үүнийг гараараа хурууныхаа завсраар хийж болно.
3. Улаан лоолийг угааж, алчуураар хатаана. Нэг талын тагийг хайчилж, целлюлозыг халбагаар гаргаж ав. 3-5 мм орчим зузаантай улаан лоолийн ханыг гэмтээхгүйн тулд үүнийг болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Олборлосон целлюлоз нь энэ жоронд ашиггүй тул бусад хоол, жишээлбэл borscht бэлтгэхэд ашиглаарай.
4. Хэрэв улаан лоолийн дотор шүүс үлдсэн бол тэдгээрийг дээрээс нь эргүүлж, овоолохын тулд үлдээгээрэй. Дараа нь татсан махаар сайтар дүүргэнэ. Үүнийг маш их тавихаас бүү ай, учир нь жигнэх үед хэмжээ нь буурах болно.
5. Зүссэн улаан лоолийн үзүүрээр дүүргэлтийг таглана. Та улаан лоолийн "таг" -ын оронд бяслагны зүсмэлүүдийг ашиглаж болно.
6. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, улаан лоолийг хагас цагийн турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү. Эхний 20 минутын турш тэдгээрийг таг эсвэл тугалган цаасаар жигнэж, дараа нь хоолны дуршилыг хүрэн болгохын тулд салга. Бэлэн зуушыг хоол хийх эсвэл хөргөсний дараа бүлээн ширээн дээр үйлчил.
Зууханд шатаасан чихмэл улаан лоолийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
