Өнөөдөр би ер бусын, стандарт бус жор хийхийг санал болгож байна-мах дүүргэсэн зууханд хийсэн улаан лооль.
Бэлэн тавагны зураг Жорны агуулга:
- Энэ хоолыг бэлтгэх зарим зөвлөмжүүд
- Улаан лоолийн чихмэл дүүргэлтийн төрөл
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Улаан лоолийн чихмэл нь хоолны туршилт хийх асар том талбай юм. Эцсийн эцэст эдгээр шүүслэг, өтгөн аягыг бүх дүүргэлтээр дүүргэж болно. Жишээлбэл, хүнсний ногоо, тахиа, мөөг, мах, бяслаг, ургамлын янз бүрийн хослол. Эдгээр бүх бүтээгдэхүүн нь улаан лоольтой маш сайн нийлдэг. Үүнээс гадна чихмэл улаан лооль нь олон талын шинж чанартай байдаг. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв дүүргэхийг зөвшөөрвөл тэдгээрийг түүхий болон зууханд хийж болно. Тэднийг хүйтэн, халуун хоолны дуршил болгон ашиглаж эсвэл үндсэн хоол болгон ашиглаж болно.
Энэ хоолыг бэлтгэх зарим зөвлөмжүүд
Энэхүү амттан бэлтгэхэд тийм ч хэцүү биш юм. Гэсэн хэдий ч хоол нь зохистой харагдаж, амттай амттай байхын тулд та хоол хийх тодорхой дүрмийг мэдэх хэрэгтэй.
- Чөмөг хийхэд нэлээд өтгөн целлюлоз бүхий дунд хэмжээтэй боловсорсон улаан лооль тохиромжтой.
- Улаан лооль нь ойролцоогоор ижил хэмжээтэй байх нь маш чухал бөгөөд арьсанд гэмтэл учруулахгүй.
- Улаан лоолийг "тогтвортой байдал" байгаа эсэхийг шалгахаа мартуузай. Тэгш бус улаан лооль нь муруй, амтгүй, эвгүй мэт санагдах болно.
- Жимсний ханыг гэмтээхгүйн тулд улаан лоольны дунд хэсгийг цай (кофе) халбага эсвэл хутгаар сайтар арилгана.
- Улаан лоолийн дээд хэсгийг хайчилж, целлюлозыг авсны дараа илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд улаан лоолийг хэдэн минутын турш эргүүлээд эргүүлнэ.
- Улаан лоолийг зууханд жигнэх үед хэлбэрээ алдахгүйн тулд шүдний оо ашиглан хэд хэдэн газар цоол.
Улаан лоолийн чихмэл дүүргэлтийн төрөл
Дүүргэлт нь маш олон янз байж болох ч бүтээгдэхүүнийг улаан лоольтой хослуулах хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг та шоколад хийж болохгүй, энэ хослол нь хэнд ч таалагдахгүй. Гэсэн хэдий ч улаан лооль нь асар их хэмжээний бүтээгдэхүүнээр "найрсаг" байдаг. Дүүргэлтийг сонгох хоёр дахь хүчин зүйл бол чихмэл улаан лоолийг дулааны боловсруулалтанд хамруулсан эсэх явдал юм. Учир нь дүүргэлт бүр үүнийг зориулаагүй болно.
Улаан лоолийн амттай хоол хүнс:
- будаатай шош;
- бяслагтай хиам;
- бяслаг бүхий шарсан мөөг;
- эрдэнэ шиш, хиам, майонез;
- хайлсан бяслагтай тамхи татдаг ягаан хулд;
- будаатай тамхи татдаг тахианы булан;
- чанасан тахианы булан, хан боргоцой, бяслаг;
- чанасан өндөг, майонезаас бяслаг.
- 100 гр калорийн агууламж - 132 ккал.
- Үйлчлэлт - 10
- Хоол хийх хугацаа - 45 минут
Орц:
- Улаан лооль - 10 ширхэг.
- Гахайн мах - 500 гр
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Сармис - 2 хумс
- Хатуу бяслаг - 15 гр
- Давс нь амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
Махаар дүүргэсэн шатаасан улаан лоолийг хоол хийх
1. Улаан лоолийг угааж, арчиж хатаагаад дээд талыг нь хайчилж авсны дараа целлюлозыг авах боломжтой бөгөөд оронд нь дүүргэлтийг хийнэ. Зүслэгийг жигд, цэвэрхэн хийхийг хичээ. Дараа нь улаан лооль бүрийн бүх целлюлозыг сайтар арилгаж, 1-2 минутын турш эргүүлээд үлдсэн шингэнийг зайлуулна. Дашрамд хэлэхэд энэ жороор хийсэн улаан лоолийн нухаш нь бидэнд ашиггүй тул та үүнийг borscht, шөл эсвэл бусад хоол хийхэд ашиглаж болно.
2. Махыг угааж, хатааж, хальс, судлуудыг аваад мах бутлуурын дотор мушгина. Сонгино хальсалж, урсгал усны дор угааж, мах бутлуураар дамжуулна. Хэвлэлийн хэрэгслээр сармисыг хальсалж, шахаж ав. Давс, хар перецээр дүүргэж сайтар холино.
3. Улаан лоольноос илүүдэл шингэн гадагшлсаны дараа махны дүүргэгчээр сайтар дүүргэж, уусч үлдэхгүй. Улаан лоолийг жигд аяганд хийж, улаан лоолийг бүрэн, нягт дүүргэх нь дээр. Энэ нь улаан лоолийг хоол хийх явцад савлаж, унахаас сэргийлнэ.
4. Бяслаг том ширхэгтэй сараалж дээр үрж, улаан лоолийг маш сайн нунтаглана. Улаан лоолийг 180-200 градус хүртэл халаасан зууханд 15-20 минутын турш жигнэхийн тулд дүүргэсэн улаан лоолийг илгээнэ үү. Энэ хугацаа нь улаан лоолийг хоол хийхэд хангалттай бөгөөд мах нь түүхий биш юм. Улаан лооль өгөхдөө ургамлаар чимэглээрэй. Дашрамд хэлэхэд та тэдгээрийг нэгэн зэрэг хүйтэн, халуун зууш болгон ашиглаж болно.
Махаар жигнэсэн халуун ногоотой улаан лоолийг хэрхэн яаж хоол хийх тухай видео жорыг үзнэ үү - "Бүгд сайн болно."
