Махаар дүүргэсэн цуккини бэлтгэхэд маш энгийн. Гэсэн хэдий ч яагаад ч юм ийм хоол ширээн дээр бараг байдаггүй. Тиймээс бид алдаагаа засч, амттай зууш бэлтгэдэг.
Жорны агуулга:
- Цуккини хэрхэн сонгох, хоол хийх вэ?
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Энэ хоол нь зуны улиралд маш олон тооны цуккини зарагдах үед онцгой чухал юм. Тэд маш хямдхан тул хүлээн зөвшөөрөгдсөн амтат хоолны жагсаалтад ороогүй болно. Гэсэн хэдий ч хэрэв та оролдвол энэ ногоог чамин салатаас илүү тод болгож чанаж болно.
Цуккини хэрхэн сонгох, хоол хийх вэ?
- Хүнсний ногоог бага байхад нь л хэрэглээрэй, ялангуяа мах нь зөөлөн байдаг. Та тэднийг цайвар арьс, жижиг хэмжээтэйгээр нь таних боломжтой.
- Хэрэв залуу цуккини худалдаж авах боломжгүй байсан бөгөөд та тэдгээрийг хуучин, хэт боловсорсон, маш том хэмжээгээр ашигладаг бол хальсыг нь цэвэрлээд бүх үрийг нь ав. Дулаан боловсруулсны дараа хэт боловсорсон үр нь хатуу хэвээр байх болно.
- Хэрэв ашиглагдаагүй залуу цуккини целлюлоз их байвал түүнийг жижиглээд хөлдөөж болно. Хөлдөөсөн цуккини сайн хадгалагддаг.
- Махаар дүүргэсэн zucchini, хагас цаг тугалган цаас эсвэл таган дор шатаасан. Ингэснээр zucchini болон мах дүүргэгч хоёулаа нэгэн зэрэг хоол хийх боломжтой болно.
- Дунд зэргийн цуккини дунджаар 60 минут, том цуккини 90 хүртэл шатаасан байна.
- Цуккини нь төвийг сахисан амттай тул өөр өөр бүтээгдэхүүнтэй хослуулснаар та тэдэнд огт өөр амт өгч чадна.
- Та цуккини янз бүрийн хэлбэрээр хайчилж, жигнэх боломжтой - завь, бөгж, баар гэх мэт.
- 100 гр калорийн агууламж - 128 ккал.
- Үйлчлэлт - 6
- Хоол хийх цаг - 1 цаг 30 минут
Орц:
- Цуккини - 1 ширхэг.
- Гахайн мах - 500 грамм (өөр ямар ч төрлийн мах хэрэглэж болно)
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Бяслаг - 100 гр
- Булан навч - 2 ширхэг.
- Peppercorn - 3 ширхэг.
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос эсвэл бусад тос - шарсан мах
- Газрын хар эсвэл шинэхэн чинжүү - амсах болно
- Давс нь амсах болно
- Майонез - 30 гр
Махаар дүүргэсэн zucchini хоол хийх
1. Махаа угааж хатаагаад 3 см орчим хэмжээтэй хэрчинэ Хайруулын тавган дээр тос асгаад сайтар халаана. Дараа нь махыг шарсан мах руу илгээнэ үү. Махыг өндөр дулаанаар 7-10 минут шарж, дараа нь дунд хүртэл бууруулна.
2. Сонгино хальсалж, угааж, хагас цагираг болгон хайчилж, гахайн мах эсвэл бусад махтай хайруулын тавган дээр тавь. Махыг нунтагласан хар чинжүү, давсаар амтлаад, хайруулын тавганы ирмэг дээр чинжүү, булан навч хийж, махыг бараг зөөлөн болтол нь хуурна. Хэдийгээр булан навч, чинжүү чинжүүг хүссэнээрээ ашиглаж болно. Тэдгээрийн оронд та ямар ч амтлагч, халуун ногоо тавьж болно.
3. Махыг шарж байхад байцаа бэлтгэ. Тэднийг угааж, хатаагаад 1.5-2 см зузаантай цагираг болгон хуваана.
4. Хулууны цагираг бүрээс целлюлозыг хайчилж, жигд аяганд хийнэ. Ямар ч хэлбэр байж болно - керамик, шил эсвэл ердийн жигд хуудас. Устгасан цуккини целлюлозыг өөр хоол хийх эсвэл хөлдөөх зорилгоор ашиглаарай, учир нь энэ жор нь ашиггүй болно.
5. Хулууны цагираг бүрийг шарсан мах, сонгиноор сайтар дүүргэ.
6. Бяслагийг дунд эсвэл бүдүүн ширхэгтэй сараалж дээр үрж, дээр нь цуккини цацаж, дээрээс нь майонез эсвэл цөцгий хийнэ. Маягтыг таглаатай эсвэл жигд тугалган цаасаар хучиж, zucchini -ийг 200 градусын халаасан зууханд 45 минутын турш илгээнэ. Дараа нь таг эсвэл тугалган цаасыг авч, zucchini-ийг өөр 10-15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн чихмэл zucchini-ийг хоолны дуршил эсвэл бие даасан хоолоор үйлчил.
Зууханд шатаасан чихмэл цуккини хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
