Гэртээ зууханд төмстэй шатаасан тахианы зураг бүхий алхам алхмаар жор. Хоол хийх онцлог, илчлэгийн агуулга, видео жор.
Зууханд төмстэй тахиа бол дэлхийн олон оронд олон гэрийн эзэгтэй нарын дунд түгээмэл хэрэглэгддэг жоруудын нэг бөгөөд энэ нь гайхмаар зүйл биш юм. Төмстэй хамт зууханд шарсан тахиа амттай, анхилуун үнэртэй болдог. Улаан төмсийг тахианы шүүс, маринаданд дэвтээнэ. Энэхүү гайхамшигтай амтаас гадна хоол нь бас практик юм. Би тахианы мах, төмсийг зууханд хийж, 1, 5 цагийн дараа амттай үдийн хоолыг өөрөө бэлдлээ! Энэ нь завгүй гэрийн эзэгтэй нарын цагийг хэмнэдэг. Энэхүү хоол нь сэтгэл ханамжтай, тэжээллэг чанартай тул хоолны ширээнд тохирохгүй болно.
Гулууз мах худалдаж авахдаа тахианы махыг жижиг тахианаас төөрөгдүүлэхгүйн тулд дараахь нюансуудыг анхаарч үзээрэй. Нэг нас хүртэлх залуу тахианы хамгийн зөөлөн мах. Үүнийг зөвхөн жингээр нь тодорхойлж болохгүй бөгөөд энэ нь 1.5 кг -аас хэтрэхгүй байх ёстой. Шувууны махны утас нь уян харимхай, цагаан өөх, ягаан, цагаан шар өнгөтэй арьс юм. Гулууз нь шинэхэн байх ёстой: уур эсвэл хөргөсөн. Та зөвхөн broiler тахиа төдийгүй гар хийцийн тахиа авч болно.
Шар буурцаг суманд тахианы махыг зууханд тугалган цаасаар хэрхэн яаж хийхийг бас үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 159 ккал.
- Үйлчлэлт - 2-3 ширхэг
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 45 минут
Орц:
- Тахианы мах - 1 гулууз
- Давс - нэг чимх
- Гич - 1 халбага
- Төмс - 3-4 ширхэг.
- Хатаасан сармис нунтаг - 0.5 tsp
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Хатаасан ногоон сонгино нунтаг - 0.5 tsp
- Шар буурцаг сумс - 1, 5-2 халбага
Тахианы махыг зууханд төмсөөр алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Шар буурцагны соусыг жижиг саванд хийнэ, сармис, гичтэй хатаасан ногоон сонгины нунтаг нэмнэ.
2. Дараа нь давс, хар перец нэмээд хутгана. Давс хэтрүүлж болохгүй, учир нь давстай шар буурцаг сумс, энэ нь хангалттай байж магадгүй юм.
3. Шувуу, хүнсний ногоог бүрэн ороож болох жигд хуудсан дээр том тугалган цаас тавь. Тахианы махыг тугалган цаас дээр тавь. Үүнийг угааж, цаасан алчуураар хатаана. Хэрэв гулууз дээр өд байгаа бол тэдгээрийг арилга.
4. Чанасан marinade -ийг бүх талаас, шувууны дотор сойзоор цэвэрлээрэй.
Төмсийг хальсалж, угааж, булцууны хэмжээнээс хамааран 4-6 ширхэг хэрчиж, гулуузыг нь тойруулан тойруулаарай. Хэдийгээр шувууны махыг зууханд жигнэх үед хүнсний ногоогоор дүүргэж болно. Хэрэв та тахианы дотор дүүргэгч хийхээр шийдсэн бол төмсийг хагас болгосон хүртэл бага зэрэг буцалгана. Энэ нь үйлчлэх үедээ өтгөн хэлбэрээ хадгалах бөгөөд жигнэх явцад үйрмэг нухаш болж хувирахгүй.
5. Шувуу, төмсийг тугалган цаасаар сайтар боож өгнө. Дараа нь бүтээгдэхүүн нь зөөлөн, зөөлөн байх баталгаатай болно. Хэдийгээр тугалган цаасны оронд та жигд ханцуйг ашиглаж болно. Үүний дотор тугалган цаас шиг гулууз нь өөрийн жүүсээр буцалгах бөгөөд энэ нь түүнд болон хажуугийн таваг хоёуланг нь хоол хийх боломжийг олгоно.
Бэлэн тахианы махыг хоол хийсний дараа зууханд төмстэй хамт үйлчил. Хоолны хэсгүүдийг жигнэсний дараа савны ёроолд цуглуулах соус руу дүрэхийн тулд та таваг бэлтгэсэн аяганд шууд үйлчилж болно.
Төмс, мөөгтэй жигнэсэн тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
