Мэргэжлийн бодибилдингчид жилийн турш маш сайн хэлбэрээ хадгалж, булчингийн дээд түвшинг харуулдаг хоол тэжээлийн ямар мөчүүдийг арилгадаг вэ? Нууц нь ил боллоо! Та бүхний мэдэж байгаагаар Гиппократыг орчин үеийн анагаах ухааны үндэслэгч гэж үздэг. Амьдралынхаа туршид энэ хүн эрүүл хооллолтын асар их ашиг тустай гэдэгт итгэлтэй байсан бөгөөд үүнийг бүх өвчний шалтгаан гэж үздэг байв. Гиппократ 90 орчим жил амьдарч, хоол тэжээлийн хөтөлбөрийн талаархи үзэл бодлоо баримталдаг байв. Өнөөдөр бид бодибилдинг хийхэд эрүүл хооллолт ямар байх ёстой вэ гэсэн асуултанд хариулах болно.
Манай улсын хүний дундаж наслалт 68 орчим байдаг. АНУ -д энэ тоо 78 насаар өндөр байна. Үүний зэрэгцээ, янз бүрийн архаг өвчин тусахгүй дундаж наслалт буурсаар байна. Жишээлбэл, мөн адил АНУ -д 35 насандаа тус улсын дундаж иргэн архаг өвчтэй байдаг.
Хоол тэжээлийн өнөөгийн байдал
Эрдэмтэд хамгийн түгээмэл архаг өвчний шалтгааныг буруу хооллолт, суурин амьдралын хэв маягаас олж хардаг. Хүний генетик чулуун зэвсгийн үеэс хойш эрс өөрчлөгдөөгүй. Тиймээс хоолны дэглэм нь тухайн үеийн хоолны дэглэмээс огт өөр байх ёсгүй. Гэхдээ өнөөдөр бид маш их хэмжээний боловсруулсан хоол хүнс хэрэглэж байна. Хариуд нь бидний алс холын өвөг дээдэс зөвхөн байгалийн гаралтай түүхий хоолыг хүнсэнд хэрэглэдэг байжээ.
Чулуун зэвсгийн үеийн хоолны дэглэмд хамгийн ойр байдаг нь дундаж япончуудын хоолны дэглэм юм. Энэ улсын үндэстэн манай гаригийн хамгийн эрүүл хүн гэж тооцогддог гэдгийг хүлээн зөвшөөрөх ёстой. Барууны ертөнц хоол хүнсэндээ гурилан бүтээгдэхүүн, чихэр зэргийг их хэмжээгээр хэрэглэдэг бөгөөд үүнийхээ төлөө эрүүл мэндээ төлдөг. Гэсэн хэдий ч орчин үеийн ертөнцөд манай гаригийн экологид маш ноцтой нөлөөлсөн тул зөв хооллолтыг дагаж мөрдөх нь нэлээд хэцүү байдаг. Химийн бодис хэрэглэхгүйгээр олж авсан хоолыг идсэн тохиолдолд л эрүүл хооллолт болно. Өнөөдөр хөдөө аж ахуй нь ихэвчлэн хорт бодис болох бордоо, химийн нэгдлүүдийг их хэмжээгээр хэрэглэдэг бөгөөд ургамалд, дараа нь хүний биед ордог. Мал аж ахуйд ч мөн адил нөхцөл байдал бий.
Хэрэв бид дахин АНУ -ыг жишээ болгон авч үзвэл фруктоз эсвэл жимсний элсэн чихэр яг ийм байдалд орсон болно. Энэ бодисыг эрдэнэ шишээс гаргаж авсан бөгөөд хүний биед асар их аюул учруулж байна. Зарим эрдэмтэд элсэн чихэр бол хүч чадлаараа архи, согтууруулах ундааг давж гардаг хор гэж итгэдэг. Фруктозыг элэгний эсүүд боловсруулж, таргалалтад хүргэдэг бөгөөд хүний янз бүрийн эд эрхтэнд өөх хэлбэрээр хуримтлагддаг. Гэсэн хэдий ч энэ бодисын гол сул тал бол ханалт авчирдаггүй явдал юм.
Олон тооны судалгаануудын явцад фруктоз агуулсан хоол хүнс хэрэглэх үед хүн бие махбодийн хэрэгцээнээс хамаагүй их хоол иддэг болох нь батлагдсан. Өнөөдөр бид фруктозын талаар хүчтэй хорт хавдар үүсгэгч бодисын талаар итгэлтэйгээр ярьж болно.
1924 онд хорт хавдрын хорт хавдрын бодисын солилцоог зөвхөн фруктозоор дэмжиж байгааг нотолсон нээлт хийжээ. Хорт хавдрын эсүүд биеийн янз бүрийн хэсэгт байнга гарч ирдэг боловч хэвийн үйл ажиллагаа явуулснаар бие нь үүнийг даван туулж, хорт хавдар үүсэхгүй.
Гэсэн хэдий ч аливаа фруктоз нь эрүүл мэндэд аюултай гэж бодож болохгүй. Та бүхний мэдэж байгаагаар бүх жимсний сахар нь фруктоз юм. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн энэ нь маш олон тооны шим тэжээл агуулдаг бөгөөд фруктозын агууламж маш бага байдаг.
Зүүн орнуудын хоол хүнс
Чухамхүү энэ гариг дээр л хүний амьдралын хамгийн урт хугацаа байдаг. Дунджаар 85 орчим жил байдаг. Энэ бүс нутгийн орнуудад амьдардаг хүмүүс хоол тэжээлийг эм гэж үздэг. Япон хоолны үндэс нь мах, загас, хүнсний ногоо гэх мэт түүхий эдээс бүрддэг. Үүний үр дүнд Нар мандах газрын дундаж төлөөлөгч 75 орчим насандаа архаг өвчин тусах магадлалтай.
Зүүн мужийн оршин суугчид төсвийнхөө ердөө 5 хувийг эмэнд зарцуулдаг. Энд маш инээдтэй, сургамжтай баримт байна. Японд олон компаниуд таргалалттай хүмүүсийг тодорхойлохын тулд жил бүр эрүүл мэндийн үзлэг хийдэг. Гэсэн хэдий ч энэ нь тэдний дараагийн эмчилгээнд зориулагдаагүй бөгөөд таргалалтын татвар авахад зориулагдсан болно. Ажилтан илүүдэл жинтэй холбоотой асуудалтай тулгарвал энэ баримтыг олж мэдээд түүнд нөхцөл байдлыг засах 30 хоногийн хугацаа өгдөг. Японд хоолны дэглэмийн тусгай төвүүд байдаг бөгөөд гэр бүлүүдэд эрүүл хооллолтын талаар заадаг.
Дорнодод хийжүүлсэн чихэрлэг ундаа бараг эрэлт хэрэгцээтэй байдаггүй. Гэхдээ эдгээр бүтээгдэхүүнд маш их хэмжээний фруктоз агуулагддаг. Энэ бүс нутагт хамгийн алдартай ундаа бол ногоон цай юм. Япончууд ногоон цай их хэмжээгээр хэрэглэдэг нь эрдэмтэд уушгины хорт хавдрын өвчлөл багатай байдгийг тайлбарладаг ч тус улсын бараг бүх эрчүүд тамхи татдаг. Судалгааны явцад ногоон цай нь хорт хавдрын эсийн хөгжлийг зогсоодог бодис агуулдаг болохыг тогтоожээ.
Эрүүл хооллох зөвлөмж
Таны хийх ёстой хамгийн эхний зүйл бол чихэрлэг хийжүүлсэн ундаанаас татгалзах явдал юм. Мөн элсэн чихэр, элсэн чихэр агуулсан улаан буудайн бүтээгдэхүүний хэрэглээг багасгах шаардлагатай байна. Шарсан хоол, маргариныг хоолны дэглэмээс хасах. Илүү шинэхэн жимс идэхийг хичээгээрэй. Улаан дарс, ногоон цай зэргийг ундаа болгон ашиглаж болно. Мөн кофе, хар цай хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
Хоолны дэглэмдээ төмс, талх, үр тариа бага хэрэглэхийг хичээгээрэй. Ногоон, жимс жимсгэнэ - эдгээр нь таны хоолны дэглэмийн үндэс болох ёстой хоол хүнс юм.
Бодибилдингийн эрүүл хооллолтын талаарх дэлгэрэнгүй мэдээллийг эндээс үзнэ үү.
[хэвлэл мэдээллийн хэрэгсэл =
