Италийн зуухны нугас үнэхээр сэтгэл татам сонсогдож байна. Халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй, энэ нь зөөлөн, шүүслэг махны өвөрмөц амтаар таныг баярлуулах болно! Үүнийг хэрхэн хоол хийх, алхам алхмаар жорыг зурагтай хамт уншина уу. Видео жор.
Зууханд нугас хоол хийх хуучин Италийн жор. Технологи нь мэдээж тодорхой цаг хугацаа шаарддаг. шувууны махыг эхлээд маринад, дараа нь шатаасан байна. Гэсэн хэдий ч үр дүн нь гайхалтай байх болно! Тендер махтай, ер бусын үнэртэй шувуу нь гэрийн бүх хүмүүст тааламжтай сэтгэл хөдлөл, хоолны дуршил төрүүлэх болно. Хамаатан садан нь гал тогоо руу харж, шүлсээ залгиж, хоол хэзээ бэлэн болохыг гайхах болно.
Зууханд хийсэн Италийн нугасыг ямар ч хачиртай амттайгаар үйлчил. Жишээлбэл, чанасан спагетти эсвэл цагаан будааны дэрэн дээр гулуузны хэсгүүдийг тавих нь сайхан байх болно. Та нугастай зэрэг төмс, будаа чанаж болно. Дараа нь тэр даруй хачир байх болно, та үүнийг бэлтгэхэд цаг зарцуулах шаардлагагүй болно. Хэдийгээр нугасыг шинэ ногооны салатаар дангаар нь үйлчилж болно.
Жор хийхийн тулд дунджаар 2 кг жинтэй нугас сонгох хэрэгтэй. Маш том гулууз, хуучин, ямар ч маринад зөөлрүүлэхгүй хатуу махтай гэсэн үг. Хоолны жороор хийсэн амтлагч хольц нь Итали хэл юм. Тэд ямар ч супермаркетад зарагддаг.
Цагаан дарсанд алимтай нугас хэрхэн хоол хийх талаар үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 289 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх цаг - 4 цаг
Орц:
- Нугас - 1 ширхэг.
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Сармис - 2 хумс
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Гич - 1 халбага
- Италийн амтлагчийн холимог - 1 tsp
- Шар буурцаг сумс - 1 халбага
- Чавганы соус - 2 хоолны халбага
- Нимбэг - 1/5 хэсэг
Итали нугасыг зууханд алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Шувууны marinade бэлтгэ. Шар буурцагны соусыг гүн гүнзгий аяганд хийнэ.
2. Дараа нь чавганы соус нэмнэ.
3. Гич, итали амтлагчийн хольцыг нэмж, сармисны хумсыг даралтаар дараарай.
4. Нимбэгийг угааж, хатааж, жижиг хэсгийг хайчилж, шүүсийг нь шахаж ав.
5. Маринадыг сайтар хутгана. Хэрэв хүсвэл зөгийн бал, гүргэм, шанцай, задийн самар зэргийг маринаданд нэмж болно.
6. Нугас угааж, арьсыг төмрөөр хөвөнгөөр хусаж, хар бор өнгийг арилгаж, доторх өөхийг арилгаж, шувууг эвтэйхэн хэрчинэ. Хэдийгээр хэрэв та хүсвэл шувууг бүхэл бүтэн гулуузаар жигнэх боломжтой.
7. Шувууг маринад руу явуул.
8. Хэсэг бүрийг бүх талаас нь маринад болгохын тулд нугасыг сайтар хутгана. Савыг тугалган цаасаар хучиж, өрөөний температурт 2-2.5 цагийн турш даршилж байлгана. Хэрэв та удаан хугацаагаар даршилсан бол хөргөгчинд хийнэ.
9. Шувууны махыг зууханд тэсвэртэй жигд аяганд хийнэ. Маринадын үлдэгдлийг хуулж авах шаардлагагүй. Хүүрийг хар чинжүү, давсаар амтлаарай. Итали маягийн нугасыг хүнсний тугалган цаасаар боож, мах нь хэт хуурай биш болж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд 1.5 цагийн турш жигнэх болно. Гулуузыг бор болгохын тулд хоол хийхээс 20 минутын өмнө тугалган цаасыг арилгана.
Итали хэл дээр нугас филе хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
