Хамгийн ер бусын сэвсгэр Пуляр омлетыг гал тогоондоо хайруулын тавган дээр хийж, 15 минутаас хэтрэхгүй хугацаа зарцуулаарай. Үр дүн нь таныг үнэхээр гайхшруулж, хайртай хүмүүсээ гайхшруулах болно! Бэлтгэл ажлын зурагтай алхам алхмаар жор. Видео жор.
Амттай, чин сэтгэлтэй, зөөлөн, ер бусын Poulard омлет нь өглөөний цайнд тохиромжтой. Ээж Пулард омлет нь 18-р зууны сүүл үеэс эхлэн Францын хос Анет, Виктор Пулард нар Францын эрэг дээр Бенедиктины Мон-Сен-Мишелийн сүм бүхий цайз байрладаг арал дээр зочид буудал нээснээс хойш мэдэгдэж ирсэн юм. Энэхүү хоол нь мөргөлчдийн дунд асар их амжилтанд хүрсэн юм. Ядарсан аялагч байгууллагын босгыг давмагц гэрийн эзэгтэй ширээн дээр халуун сэвсгэр омлет тавив. Энэхүү байгууллага нь өнөөг хүртэл оршин тогтнож байгаа бөгөөд энэхүү хоол нь маш их алдартай болсон тул Францаас холгүй алдартай болжээ. Энэ бол жинхэнэ хит бөгөөд хоолны ид шид бөгөөд саяхан болтол Франц дахь үнэ нь 30 евро ба түүнээс дээш үнэтэй ресторан болон бусад байгууллагад зочлогсдод л боломжтой байсан юм. Хэдийгээр үнэн хэрэгтээ хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд хямдхан хоол юм.
Пуляр омлетыг амархан бөгөөд хурдан бэлтгэдэг бөгөөд түүний онцлог нь цагаан ба шарыг тус тусад нь ташуурдуулдаг бөгөөд энэ нь хоолыг маш үр дүнтэй болгодогт оршино. Энэ бол хайруулын тавган дээрх хамгийн ер бусын омлет бөгөөд төгс өглөөний цай гэж бид итгэлтэйгээр хэлж чадна! Пуляр омлет нь амттай, сэтгэл хангалуун, зөөлөн, ер бусын тайралттай бөгөөд агаартай байдгаараа ялдаг. Тиймээс, би танил хоол бэлтгэх өөр аргыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна, гэхдээ өөр порцоор. Эцсийн эцэст, энэ омлет нь үүнтэй тэнцүү байдаггүй бөгөөд гадаад төрхөөрөө нарийн үүлтэй төстэй байдаг.
Уураар тайрсан омлет хэрхэн хийхийг бас үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 115 ккал.
- Үйлчлэлт - 1
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Өндөг - 3 ширхэг.
- Давс - нэг чимх
- Сүү - 3 хоолны халбага
- Ургамлын тос - шарсан мах
Пуляр омлетыг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Цагаан ба шарыг ялгаж, тусдаа саванд хийнэ. Уурагыг шингэн, чийг, тос дусалгүйгээр цэвэр, хуурай аяганд асгах нь чухал юм.
2. Шартай саванд бага зэрэг давс хийж сүүгээ хийнэ.
3. Өндөгний шарыг сүүгээр жигд болтол нь хутгана.
4. Цагаан уургийг бага зэрэг давс хийж, холигчоор цагаан, агаартай, тогтвортой хөөс үүсэх хүртэл хутгана. Уургийн амтыг баяжуулахын тулд амтлагч бодис нэмнэ. Ташуурдсан уургууд нь ямар ч сонирхолтой амтаар ялгаатай байдаггүй. Энэ нь хатаасан сармис, итали амтлагч гэх мэт байж болно.
Хэрэв уураг муу ташуурдуулж, агаарын масс хангалттай тогтвортой биш байвал омлет хэлбэрээ сайн барихгүй, эзэлхүүн нь унах болно.
5. Хайруулын тавган дээр нимгэн ургамлын тос асгаж сайтар халаана. Дараа нь шар хольцыг хийнэ. Шингэн хэвээр байгаа даруйдаа галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл унтраа.
6. Ташуурдсан өндөгний цагааныг дээр нь жигд тавина. Дараа нь omelette -ийг 90 градус хүртэл халаасан зууханд хоол хийхээр илгээнэ үү. Тиймээс халаалт нь бүх талаасаа жигд явагддаг. Хоолны бэлэн байдлыг уургууд хуруунд наалддаггүй үед тодорхойлдог.
Савыг таглаагүй таглаад зууханд омлет хийх боломжтой боловч процесс илүү удаан үргэлжлэх болно. Хэрэв та тагийг нь таглавал ташуурдсан өндөгний цагаан хоол хийх явцад хоол хийхэд хэцүү байх болно. сэвсгэр массын дулаан дамжуулалт харьцангуй сул тул бараг халдаггүй. Үүний үр дүнд омлетын шар хэсэг шатаж, уураг нь түүхий хэвээр үлдэх болно.
7. Дууссан омлетыг хайруулын тавган дээрээс зөөлөн гаргаж ав.
8. Хурц хутгаар талыг нь дундуур нь огтол.
9. Хоёр талыг нь өндөгний цагаанаар нугалаад Пулард омлетыг ширээн дээр үйлчил.
Пулард омлет хэрхэн хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
