Гэртээ бууцайтай омлет хэрхэн хийх вэ? Зурагтай шилдэг 4 жор. Хоол хийх талаархи зөвлөмж, нарийн ширийн зүйлс. Видео жор.
Бүрэн өглөөний цай эсвэл хөнгөн оройн хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй сэтгэл хангалуун, эрүүл байх болно. Үүнийг хийхийн тулд агаартай бууцай омлет хийх хэрэгтэй. Энэ бол бэлэн хоол хийх тусгай мэдлэг, цаг хугацаа шаарддаггүй бэлэн хоол юм. Үүний зэрэгцээ хоол нь дур булаам, тод өнгөтэй болдог. Бууцайтай омлетыг гэртээ хурдан бэлтгэж, маш олон сонголт байдаг. Манай сонголтод үүнийг бэлтгэх хамгийн амттай 4 шилдэг жор.
Хоол хийх зөвлөмж, нууц
- Хоол хийхээс өмнө бууцай буцалж буй усаар норгож эсвэл буцалсан усаар 30 секундын турш цайруулж болно. Энэ нь навч дахь оксалийн хүчлийн хэмжээг багасгах болно. Хэдийгээр залуу ургамал боловч түүний хамгийн бага хэмжээ.
- Бууцай нь шинэхэн, хөлдөөсөн хэлбэрээр супермаркетуудад зарагддаг. Үүнийг сонгохдоо навчинд анхаарлаа хандуулаарай. Тэд хар толбогүй гүн ногоон өнгөтэй байх ёстой. Навч нь шаржигнахгүй, сэгсэрдэггүй бол ургамлыг удаан хугацаанд тасарсан гэж хэлдэг бөгөөд үүнийг хоол хүнсэндээ хэрэглэхгүй байх нь дээр.
- Үндэстэй мөчир нь тэжээллэг чанар, шинэлэг байдлыг удаан хадгалдаг.
- Ургамлыг удаан хугацаанд шинэлэг байлгахыг зөвлөдөггүй. Бууцайгаа бүтэн жилийн турш хэрэглэхийн тулд ирээдүйд хөлдөөх ёстой. Бууцай хөлдөхөөс өмнө чанадаггүй.
- Хөлдөөсөн бууцайгаа урьдчилан гэсгээхгүй, харин урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр нэн даруй нэмж хийнэ.
- Омлетын хувьд өндөгийг сүүтэй, заримдаа цөцгийтэй, ихэвчлэн усаар холино. Массыг хутгагчаар бүү цохиж, хумсны эсвэл сэрээтэй сайтар холино. Хамгийн тохиромжтой харьцаа нь 1 өндөг, хагас хальс сүү юм. Хэрэв илүү шингэн байвал бэлэн болсон омлет хурдан унах болно.
- Хэрэв та гурил эсвэл семолина нэмбэл илүү амттай, сэтгэл хангалуун омлет гарч ирэх болно. Гэхдээ үүнийг бүү хэтрүүлээрэй, эс тэгвээс энэ нь нягт, хавтгай болно.
- Хэрэв та цагааныг тусад нь зодоод дараа нь ташуурдсан шар дээр сүүгээр нэмбэл агаартай омлет-суфле гарч ирнэ.
- Хамгийн хөнгөн, агаартай омлет нь гэрийн өндөг, хоолны дэглэм, илчлэг багатай - зөвхөн уураг, нягтрал нь илүү нягт, зөвхөн шар дээр гардаг.
- Бууцай дүүргэлтийг сайн зодуулсан омлетийн масс дээр нэмнэ.
- Чийгийг гадагшлуулах нүхтэй тагны доор омлетыг зузаан, хавтгай ёроолтой хайруулын тавган дээр (хамгийн тохиромжтой нь цутгамал төмрөөр хийсэн) чанана.
Энгийн бууцай омлет
Өглөөний цай эсвэл оройн хоолонд зориулсан энгийн, амттай, чин сэтгэлтэй хоол - бууцайтай эерэг, тод, баялаг омлет. Үүнийг их хэмжээний бууцайгаар чанаж идвэл амт, ашиг тусаа өгөх болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 189 ккал.
- Үйлчлэлт - 1
- Хоол хийх хугацаа - 15 минут
Орц:
- Өндөг - 3 ширхэг.
- Бууцай - 25 гр
- Давс - нэг чимх
- Цөцгийн тос - 1 халбага
Энгийн бууцай омлет хийх:
- Өндөгийг аяганд хувааж, давс нэмээд сэрээгээр бага зэрэг цохино.
- Бууцай угааж, хатаагаад нилээд цавчих. Үүнийг өндөгний хольц руу илгээж хутгана.
- Хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хийж хайлуулна. Өндөг-бууцайны хольцыг асгаад дунд зэргийн халуунд 3-5 минутын турш хуурна.
Бууцай, фета бяслагтай тос омлет
Бүхэл бүтэн гэр бүлийн хувьд хөнгөн, амттай, эрүүл өглөөний цай - бууцай, фета бяслагтай тос омлет. Фета бяслагны давсжилтаас хамааран давсны хэмжээг амтанд тохируулан тохируулна. Энэ нь танд огт хэрэггүй байж магадгүй юм.
Орц:
- Өндөг - 3 ширхэг.
- Цөцгий 10% - 70 мл
- Бяслаг - 100 гр
- Бууцай - 100 гр
- Цөцгийн тос - 1 халбага
Бууцай, фета бяслагтай омлет хоол хийх:
- Өндөгийг цөцгийтэй хольж, сэрээгээр бага зэрэг цохино.
- Бяслаг шоо болгон хайчилж, эсвэл том ширхэгтэй сараалж дээр хальтирч, өндөг-цөцгийн хольцонд нэмнэ. Шаардлагатай бол давс нэмээд хутгана.
- Бууцайгаа угааж, хатаагаад буцалсан усаар хийнэ. Үүнийг цаасан алчуураар хатаагаад хутгагчаар цавчих эсвэл цавчих. Ногооныг өндөгний масс руу илгээнэ үү.
- Халуун хайруулын тавган дээр цөцгийн тос түрхээд омлетийн хольцыг хийнэ. Бага дулаанаар 10 минутын турш тагла.
Бууцай, ургийн хамт цөцгий омлет
Бууцай, фета бяслаг бүхий цөцгий дээр хийсэн франц омлет нь шүүслэг дүүргэлт, баялаг амттай, анхилуун үнэртэй, амттай болдог. Хамгийн гол нь өглөөний цай маш эрүүл байх болно.
Орц:
- Өндөг - 3 ширхэг.
- Цөцгий - 3 хоолны халбага
- Бууцай - 120 гр
- Фета бяслаг - 50 гр
- Сонгины сонгино - 1 ширхэг.
- Шинэ dill - амсах болно
- Цөцгийн тос - 50 гр
- Давс нь амсах болно
Бууцай, фета бүхий цөцгийтэй омлет хийх:
- Сонгино хальсалж, угааж, хэрчинэ. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, ил тод болтол дунд зэргийн халуунд хуурна.
- Бууцайгаа угааж, хатаагаад цавчих ба сонгины хайруулын тавган дээр нэмнэ. Үүнийг багасгаж, илүүдэл чийг уурших хүртэл чанаж болгоно.
- Өндөгийг саванд хувааж, цөцгий, давс нэмээд сэрээгээр жигд болтол нь сэгсэрнэ. Бэлтгэсэн өндөгний хольцыг хайруулын тавган дээр хийнэ.
- Фета бяслагийг зүсмэл болгон хайчилж эсвэл дунд зэргийн сараалж дээр хальтирч, омлетыг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
- Дээрээс нь жижиглэсэн dill цацаж, таглаад дунд зэргийн гал дээр 5 минут буцалгана.
- Галыг унтрааж, омлетыг таглаад 5-10 минутын турш үлдээгээрэй.
Удаан агшаагчтай бууцай, рикотта бүхий омлет
Удаан агшаагчтай бол ямар ч омлет гоёмсог, сэвсгэр, зөөлөн болдог. Бууцай, рикотта бүхий омлет нь ааруул амт, илчлэг багатай.
Орц:
- Өндөг - 3 ширхэг.
- Рикотта - 125 гр
- Бууцай - 120 гр
- Давс нь амсах болно
- Нунтаг чинжүү - амсах болно
- Оливийн тос - шарсан мах
Бууцай, рикотта бүхий омлетыг удаан агшаагчаар хоол хийх:
- Өндөгийг аяганд хийж, давс, нунтаг чинжүү нэмээд сэрээгээр нь хутгаад цагааныг нь шартай холино.
- Рикоттаг тусдаа саванд хийж хутгагч эсвэл хутгагчаар хутгаад өндөгний масс руу илгээнэ. Гөлгөр болтол сайтар хутгана.
- Шинэхэн бууцай угааж, цаасан алчуураар арчиж, хатаана. Ногоон ногоог гараараа урах эсвэл хутгаар хайчилж ав. Үүнийг өндөгний масс руу илгээнэ үү.
- Чидун жимсний тосыг олон аяганд хийнэ, тагийг нь таглаад төхөөрөмжийг 20 минутын турш таймер ашиглан "Omelette" горимд оруулна уу.
- 1 минутын дараа тос халах үед олон тогоочийг онгойлгож омлетийн хольцыг хийнэ.
- Төхөөрөмжийн тагийг таглаад, омлетыг програм дуустал болон холбогдох дохио хүртэл хооллоорой.
