Навчит ногооны хүний биед үзүүлэх ашиг тус. Бууцайтай шарсан мах хийх шилдэг 5 жор. Энэхүү хоолны бүтээлийг хэрхэн зөв бэлтгэх вэ?
Ногоон сонгинотой бууцай бин
Амтлахын тулд бууцайтай бин зуурмаг дээр шинэ ургамал нэмнэ. Ихэнхдээ гэрийн эзэгтэй нар ногоон сонгино нэмдэг. Энэ нь зуны үнэрийг өгч, хоолыг онцгой амтаар дүүргэдэг.
Орц:
- Бууцай - 500 гр
- Хамгийн өндөр зэрэглэлийн улаан буудайн гурил - 200 гр
- Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
- Сүү - 300 мл
- Baking нунтаг - 1 tsp
- Ногоон сонгино - 1 жижиг баглаа
- Давс нь амсах болно
- Ургамлын тос - 70 гр (хайруулын тавган дээр тос түрхэхэд зориулагдсан)
Бууцай, ногоон сонгины бин хийх алхам алхмаар:
- Бууцайгаа урсгал усны дор зайлж, хатаана. Хатуу үндсийг арилгана. Хүнсний ногоог нилээд хэрчинэ.
- Одоо ногоон сонгино ав. Үүнийг мөн угааж, хатаана. Жижиг хэсэг болгон хайчилж, бууцайтай гүн саванд хийнэ.
- Гурил шигших ба жигд нунтагтай холино.
- Одоо гүн саванд өндөг, сүүгээ хутгагчаар хутгана. Гүнзгий сав хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр ташуурдах үед энэ хольцын хажуу талд цацагдахгүй.
- Өндөг, сүүний хольцыг амтлаад бууцай, ногоон сонгинотой холино.
- Дараа нь энэ хольцонд жигд нунтаг нэмнэ. Зуурмаг дээр хөвсгөр байдлыг нэмэхийн тулд энэ нь жороор хэрэгтэй болно.
- Бүх найрлагыг сайтар холино. Түүний тууштай байдал нь цөцгийтэй төстэй эсэхийг шалгаарай.
- Хайруулын тавгийг гал дээр халааж, дээр нь ургамлын тос хийнэ.
- Дараа нь халбагаар зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр хийж, хоёр талдаа бин хийж шарах хүртлээ хуурна.
- Цөцгийтэй хамт үйлчил. Сайхан хооллоорой!
Бууцай, төмстэй шарсан мах
Таны цэсэнд олон төрлийн байхын тулд бууцайтай бин төмстэй хамт бэлтгээрэй. Хэрэв та оройн хоолноос үлдсэн төмсний нухаш байгаа бөгөөд үүнээс ер бусын зүйл хийхээ мэдэхгүй байгаа бол ийм жор бас хэрэгтэй болно.
Орц:
- Төмс - 500 гр
- Бууцай - 500 гр
- Хамгийн өндөр агуулгатай улаан буудайн гурил - 100 гр
- Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
- Цөцгий - 1 халбага. л.
- Наранцэцгийн тос - 50 гр
- Тунхууны үндэс - 1 ширхэг.
Төмстэй бууцай бин хийх алхам алхмаар:
- Нэгдүгээрт, төмсийг угааж, хальсалж буцалгана.
- Дараа нь халуун төмсийг нухсан төмс болгон бутлана. Энэ нь хэт шингэн байх ёсгүй.
- Дараа нь түүнд гурил, давс нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.
- Бууцайгаа угааж, хүнсний ногооны эвдэрсэн хэсгийг зайлуулна. Мөн үндсийг нь арилгана. Нилээд хайчилж ав.
- Жижиглэсэн бууцайгаа тахианы өндөг, нухсан төмстэй холино.
- Хуушуурыг өмнө нь ургамлын тосоор тосолсон халуун хайруулын тавган дээр хуурна.
- Тэд хоёр талдаа шарсан бол хайруулын тавган дээрээс гаргаж аваад үйлчилнэ.
- Үйлчилж байхдаа тавган дээр сараалжтай тунхууны хольсон цөцгий нэмнэ. Сайхан хооллоорой!
Бууцай сонгино, фета бяслагтай шарсан мах
Хэрэв та бууцайны хуушууранд эмзэглэл, амт оруулахыг хүсч байвал фета бяслаг, сонгино зэргийг жордоо оруулаарай. Бүтээгдэхүүний энэхүү хослол нь энгийн бин хийхэд нарийн мэдрэмжийг өгөх болно. Энэ жор нь давс агуулаагүй тул фета бяслаг үүнийг амархан орлуулж чаддаг. Хэрэв та давслаг дуртай бол зуурсан гуриланд бага зэрэг давс нэмж болно.
Орц:
- Бууцай - 0.5 кг
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Бяслаг эсвэл фета - 100-150 гр
- Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
- Шинэ яншуй - жижиг баглаа
- Улаан буудайн гурил - 5-7 хоолны халбага
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
- Наранцэцгийн тос - хайруулын тавган дээр тос түрхэхэд зориулагдсан
Бууцай, фета бяслаг, сонгинотой шарсан махыг алхам алхамаар бэлтгэх
- Бууцайгаа угааж, хатуу үндсийг нь хайчилж ав.
- Үүнийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Үүнийг хэт их нунтаглах шаардлагагүй.
- Фета бяслагыг хайчилж ав.
- Одоо сонгиноыг аль болох жижиг хальсалж, хэрчинэ.
- Дараа нь сонгиноыг халаасан, тосолсон хайруулын тавган дээр хийж алтан хүрэн хүртэл хуурна.
- Дараа нь түүнд хайруулын тавган дээр жижиглэсэн бууцай илгээнэ үү.
- Бүгдийг хольж, сонгино, бууцайгаа хайруулын тавган дээр дахин 5-6 минут буцалгана.
- Дараа нь галыг унтрааж, сонгино, бууцайгаа хайруулын тавган дээрээс аваад гүн саванд бага зэрэг хөргөнө.
- Дараа нь сонгино, бууцайнд өндөг нэмнэ.
- Дараа нь энд фета бяслаг нэмээд бүгдийг сайтар холино.
- Дараа нь яншуйг нилээд цавчих ба энэ хольцонд нэмнэ.
- Гурилыг шигшиж, бүх найрлагатай аяганд хийнэ.
- Зуурсан гурилыг чинжүү болгож, бүх зүйлийг сайтар холино.
- Дараа нь хайруулын тавгийг гал дээр халааж, ургамлын тосоор угаана.
- Дараа нь зуурсан гурилыг халбагаар тарааж, бин алтан болтол хуурна.
- Хуушуур зөөлөн болсны дараа хайруулын тавган дээрээс аваад хуурай алчуур дээр тавь. Энэ нь хоолыг илүүдэл өөх тосноос ангижруулна.
- Ургамал, ургамлын тос бүхий шинэ өргөст хэмхтэй салаттай бин хийж өг.
Кефир дээр бууцайтай шарсан мах
Хэрэв та ердийн kefir бин хийх дуртай бол энэ хоолыг исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн ашиглан хийж болно. Энэ нь таваг дээр эмзэглэл, сүр жавхланг нэмэх болно.
Орц:
- Бууцай - том баглаа
- Өөх тосны агууламж 2.5% - 1 шил
- Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 1 халбага
- Дээд зэргийн улаан буудайн гурил - 2 дутуу шил
- Сод - 0.5 халбага
Кефир бууцайтай бин хийх алхам алхмаар:
- Том гүн хавтан авч, дотор нь kefir хийнэ.
- Дараа нь түүнд элсэн чихэр, өндөг нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Та хольцыг холигчоор бага зэрэг цохих боломжтой.
- Дараа нь найрлагад заасан гурилын тал хувийг аажмаар хийнэ.
- Нимбэгний шүүстэй жигд содыг унтрааж, зуурсан гурил руу хийнэ. Бүгдийг сайтар холино.
- Дараа нь гурилын нөгөө талыг зуурсан гурил руу хийнэ, бүгдийг нь хумсны хамт холино.
- Зуурмаг нь зузаан, бөөгнөрөлгүй байх ёстой.
- Зуурсан гурилыг урьдчилан халаасан, тосолсон хайруулын тавган дээр тараахын тулд нэг халбага хэрэглээрэй.
- Бууцайтай бинкийг хоёр талдаа алтан хүрэн болтол нь kefir дээр хуурна.
- Дилл, ногоон сонгинотой хольсон цөцгийтэй бин хийж өгнө. Бүтээлээ сайхан өнгөрүүлээрэй!
Одоо та бууцайтай бин хэрхэн хийх талаар хэд хэдэн аргаар мэддэг болсон. Хамгийн их таалагддаг жороо сонгож, таны хийсэн хоолны бүтээл бүр амжилттай байх болтугай!
