Давсалсан зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн нь үргэлж амттай байдаг бөгөөд тэдний давуу тал нь хурдан чанаж болох явдал юм. Гэр бүлээ тэжээж, цаг хэмнэхийг хүсч буй орчин үеийн гэрийн эзэгтэйн хувьд маш сайн сонголт бол хөлдөөсөн хийсвэр боовоор хийсэн амттай бялуу юм.
Жорны агуулга:
- Зөвлөгөө
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Хийссэн боов нь зар сурталчилгаа шаарддаггүй. Үүнийг дурдахад та нарийн тос, шаржигнууртай бялуутай Наполеоны бялууг шууд санаж байна. Гэсэн хэдий ч энэ нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс бэлтгэсэн цорын ганц эмчилгээ биш юм. Жишээлбэл, хийсвэр боов нь олон төрлийн дүүргэгч бүхий амттай жигнэмэг, пицца, бялуу, бялуу хийдэг. Хийссэн боов бэлтгэх нь маш их хөдөлмөр шаарддаг бөгөөд тодорхой ур чадвар, туршлага шаарддаг тул туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар хүртэл супермаркет дахь хөлдөөсөн зуурмагийг сонгодог. Энэ нь цаг хэмнэх бөгөөд таваг нь амттай болж хувирна.
Энэ нийтлэлд би хийсвэр боовны махан бялуу хийх жорны талаар ярих болно. Үүнтэй төстэй бялууг түүхий татсан мах эсвэл чанасан махаар хийдэг. Гол нөхцөл бол махыг нилээд жижиглэсэн эсвэл мах бутлуураар дамжуулдаг. Бусад бүтээгдэхүүн нь дүүргэлтийн амтыг төрөлжүүлэхэд тусална: лууван, улаан лооль, мөөг, сонгино, ургамал, өндөг, цөцгий, бяслаг, халуун ногоо.
Зөвлөгөө:
- Хийссэн боовыг давхаргыг урахгүйн тулд нэг чиглэлд гулсмал зүүгээр өнхрүүлдэг.
- Зуурмаг хэзээ ч гараараа үрчийдэггүй.
- Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хүйтэн зууханд илгээдэг.
- Бүтээгдэхүүнийг 190-230 градусын өндөр температурт урьдчилан халаасан зууханд шарна. Хэрэв температур өндөр байвал бялуу нь хатуурч, доод хэсэг нь хуурай болно.
- Жигнэхийн тулд бүтээгдэхүүнийг өндөгөөр тосолно.
- Бялууг илүү хурдан жигнэхийн тулд зуурмагийг сэрээгээр цоолно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 205 ккал.
- Нэг саванд хийх порц - 1 бялуу
- Хоол хийх цаг - 1 цаг
Орц:
- Хийссэн боов - 300 гр (1 хуудас)
- Гахайн мах - 300 гр
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Сармис - 2 хумс
- Хатаасан лаврын - 1 халбага
- Давс - 0.5 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Цөцгий - 100 мл
Хөлдөөсөн хийсвэр боовны махан боов хийх
1. Махыг хальс, өөх, судлаас хуулж ав. Хүйтэн усаар зайлж, цаасан алчуураар арчина. Хурц хутга эсвэл татсан махаар жижиглэн хэрчинэ.
2. Хайруулын тавгийг ургамлын тосоор халааж, махыг шарсан маханд хийнэ. Зүсмэлүүдийг хурдан бор болгохын тулд дулааныг хамгийн дээд хэмжээнд тавь. Энэ нь тэднийг шүүслэг байлгахад тусална.
3. Сонгино хальсалж, зайлж, хагас цагираг болгон хайчилж ав. Ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр ил тод болтол нь хуурна.
4. Том хайруулын тавган дээр шарсан мах, хуурсан сонгино, халуун ногоо, ургамал, давс, цөцгий зэргийг холино.
5. Хоолоо хутгаад нэг өндөг нэмнэ. Дахин хутгаад дулаанаас нь салга. Махыг бэлэн байдалд оруулах шаардлагагүй, зууханд хүссэн нөхцөлд хүрэх болно.
6. Зуурмагийг өрөөний температурт, богино долгионы зуух, нарны шууд тусгалгүйгээр гэсгээнэ. Зөөлөн болоход өнхрөх зүү бүхий нимгэн хуудсан дээр өнхрүүлээд илгэн цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр тавь.
7. Зуурсан гурилан хуудсан дээр дундуур нь мах дүүргэгч тавина.
8. Зуурсан гурилын ирмэгийг бие биен рүүгээ нугалж, дунд ба ирмэг дээр нь хамт байлга. Хурц хутгаар зуурмагийн гадаргуу дээр сэрээ ашиглан жижиг зүслэг, цооролт хийх боломжтой. Бялууны гадаргууг ургамлын тос, цөцгийн тос эсвэл зодуулсан өндөгөөр угаана.
9. Зуухаа 200 ° С хүртэл халааж, бялууг хагас цагийн турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү. Зуурмаг нь алтан хүрэн байвал broiler -аас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөнө.
10. Бялууг дулаахан, хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил.
Мөн хийсвэр боовны махан бялуу хийх видео жорыг үзнэ үү.
[хэвлэл мэдээллийн хэрэгсэл =
