Өдөр тутмын цэсээ төрөлжүүлэхийг хүсч байна уу? Дэд хоолыг хоолны дэглэмд оруулах. Ийм махан бүтээгдэхүүний эхний байруудын нэг бол элэг юм. Бид сонгинотой цөцгийд элэг хэрхэн яаж хоол хийхийг зурагтай алхам алхмаар жороор олж мэдэх болно. Видео жор.
Сонгино бүхий цөцгийд чанаж болгосон элэг нь чанасан будаа эсвэл гоймон, будаа эсвэл чанасан төмстэй бараг бүх хачираар үйлчилж болох амттай, нарийн сонгодог хоол юм. Энэ нь өдөр тутмын амралт эсвэл баярын амралт байж болно. Гэхдээ элэг үнэхээр шүүслэг, зөөлөн болж хувирахын тулд та зарим дүрэм, нарийн ширийн зүйлийг мэддэг байх ёстой. Санаж байх ёстой хамгийн чухал зүйл бол гол нууц нь удаан хугацаанд шарсан байж болохгүй, эс тэгвээс резин, хуурай болно. Үүнээс гадна, цөцгий дээр чанасан бол хамгийн зөөлөн, шүүслэг элэг гарч ирнэ.
Хоол хийхэд та ямар ч элэг хэрэглэж болно: үхрийн мах, гахайн мах, тахиа, цацагт хяруул. Дулааны боловсруулалтын хугацаа нь сонгосон ангиас хамаарна. Ямар ч төрлийн зүсмэлийг хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Нэмж дурдахад элэгийг олон тогоо, зуух эсвэл зуух ашиглан хоол хийх олон арга бий. Энэхүү тоймд бид хүн бүрт зориулсан хамгийн энгийн бөгөөд боломжийн аргыг авч үзэх болно - элэгийг зууханд хайруулын тавган дээр хоол хийх.
Цөцгийтэй чанасан элэг хэрхэн яаж хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 298 ккал.
- Үйлчлэлт - 3
- Хоол хийх цаг - 1 цаг
Орц:
- Элэг (ямар ч төрөл зүйл) - 500 гр
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Цөцгий - 200 мл
- Амтлахын тулд халуун ногоо, ургамал
- Нунтаг хар чинжүү - чимх эсвэл амсах болно
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Давс - 2/3 халбага эсвэл амсах болно
Сонгино бүхий цөцгий дэх элэгийг алхам алхмаар хоол хийх, зурагтай жор:
1. Элэгийг урсгал усны дор угааж, цаасан алчуураар хатаана. Судалтай хальсыг хайчилж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Гэхдээ үүнийг маш нарийн хэрчиж болохгүй, эс тэгвээс хатах эрсдэлтэй.
2. Сонгино хальсалж, угааж, салфеткааар хатааж, нимгэн цагираг болгон хайчилж ав.
3. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаад маш сайн халаана. Дунд зэргийн дулааныг асаагаад элэгийг бүхэлд нь ёроолд нь байрлуулж, овоолсон хэлбэрээр байрлуул. Үгүй бол, энэ нь жүүсээ алдаж, илүү хуурай болж, шарсан мах биш харин шөл болж эхэлнэ.
4. Элэгийг 2-3 минутын турш хуурч, хайруулын тавган дээр сонгино нэмнэ.
5. Сонгино ил тод болж, элэг нь хүрэн болохын тулд хоолоо үргэлжлүүлэн 7-10 минут хуурна. Дараа нь давс, хар перец, ямар ч амтлагч, ургамлаар амтлаарай.
6. Элэгийг сонгиноор хутгаад цөцгий хайруулын тавган дээр хийнэ.
7. Хоолыг дахин хутгаж, хайруулын тавган дээр таглааг таглаж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл эргүүлж, элэгийг цөцгий, сонгино дээр 15 минут буцалгана. Түүний бэлэн байдлыг амтлаарай. Хэрэв энэ нь хэцүү байвал дахин 5-10 минут буцалгаж, дахин дээж аваарай. Учир нь тахиа эсвэл цацагт хяруулын элэг илүү хурдан хоол хийж, гахайн мах, үхрийн элэг илүү удаан хооллодог. Тиймээс хоол хийх хугацаа нь сонгосон төрөл зүйлээс хамаарна.
Сонгино бүхий цөцгийд элэг хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
