Цөцгий соустай тахианы махыг хурдан бөгөөд амархан бэлтгэж болно. Энэхүү тойм нь үүнийг хэрхэн яаж хийхийг нарийвчлан тайлбарлах болно. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Тахианы махыг хөнгөн, гайхалтай амт, олон талт хоол хийх чадвараараа олон гэрийн эзэгтэй нар илүүд үздэг. Энэ шувууг хоол хийх гайхалтай сонголтуудын нэг бол цөцгий дээр сонгинотой чанасан тахиа юм. Энэ нийтлэлд энэ хоолны талаар бүх зүйлийг нарийвчлан бичсэн болно.
Цөцгий дэх тахианы шөл нь шувууны махаа амттай болгох хялбар арга юм. Хоол нь маш их давуу талтай. Нэгдүгээрт, энэ бол байгалийн мах, химийн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн биш гэдгийг та үргэлж мэддэг. Хоёрдугаарт, мах нь зөөлөн, амттай, шүүслэг, аманд чинь хайлах болно. Гуравдугаарт, хоолыг маш хурдан бэлтгэдэг. Дөрвөн удаа - шөл хийсний үр дүнд сонгино, халуун ногоо бүхий цөцгий соус үүсч, энэ нь ямар ч хачирт маш сайн нэмэлт болно. Энэ нь тахианы махтай хослуулсан цөцгий бөгөөд махыг маш зөөлөн, зөөлөн, амттай болгодог. Та үүнийг цөцгий эсвэл бекамель соусаар сольж болно.
Цөцгий, тахианы мах нь ихэвчлэн түгээмэл хоол бөгөөд амтат хоолонд дурлагсдын дуртай байдаг. Эдгээр нь энгийн бүтээгдэхүүн юм шиг санагддаг, гэхдээ үр дүн нь гайхалтай, зохистой бөгөөд та баярын ширээн дээр хоол хийж болно! Тахианы мах нь хоолны дэглэмтэй мах гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй бөгөөд ялангуяа хэрэв та хамгийн их калори, холестерол агуулсан арьсыг нь салгаж авбал.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 118 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх цаг - 1 цаг 30 минут
Орц:
- Тахианы мах - 0.5 гулууз
- Цөцгий - 250 мл
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Амтлахын тулд ямар ч анхилуун амтлагч
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Сонгино - 2 ширхэг.
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
Цөцгий дэх сонгино бүхий чанасан тахиаг алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Тахианы махыг угааж, цаасан алчуураар арчина. Дотоод өөх тосыг авч гал тогооны бөгс ашиглан хэсэг хэсгээр нь хуваана. Хэрэв хүсвэл арьсыг хэсэг хэсгээс нь салга. Гэхдээ хэрэв та нэмэлт илчлэгээс айдаггүй бол үүнийг орхиж болно.
2. Сонгино хальсалж, зайлж, нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.
3. Хайруулын тавгаа гал дээр тавьж, ургамлын тос асгаж сайтар халаана. Өндөр галыг асааж, тахианы хэсгүүдийг нэмнэ.
4. Махыг бүх талаас нь шаргал болтол нь хуурна. Та үүнийг бэлэн байдалд хүргэж чадахгүй, tk. тахиа чанасан хэвээр байх болно. Шувуу алтан гадаргууг олж авах нь чухал юм.
5. Өөр нэг хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, сонгиноо шарсан маханд хийнэ.
6. Дунд зэргийн гал дээр ил тод болтол нь хуурна. Шаардлагатай бол шатахгүйн тулд тос нэмнэ.
7. Шарсан тахианы махтай хайруулын тавган дээр шарсан сонгино илгээж, цөцгий хийнэ.
8. Хоолыг давс, газрын чинжүү болон ямар ч амтлагчаар амтлаарай. Хутгаж, буцалгана. Температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл боож, хайруулын тавган дээр таглаад таглаад нэг цаг орчим буцалгана. Хоол хийх явцад уур гарахгүйн тулд тагийг бүү нээ.
9. Бэлэн болсон тахианы махыг таваг дээр тавиад дээрээс нь цөцгий соус хийнэ. Хоол хийх явцад сонгино жижиг хэсгүүдэд хуваагдаж, цөцгийтэй холилдож, үр дүн нь гайхалтай сонгино-цөцгий соус юм.
Мөн тахианы шөлийг цөцгий соуст хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
