Гэртээ сүүтэй сонгинотой чанасан тахианы зураг бүхий алхам алхмаар жор. Хоол хийх технологи, илчлэгийн агууламж, үйлчлэх дүрэм. Видео жор.
Тахианы махыг хэрхэн чанаж болгосон хамаагүй, үргэлж шүүслэг, зөөлөн болно. Шувууны махыг сүүнд шарах үед амтгүй үр дүнд хүрэх боломжгүй юм. Нарийн мах, амттай сүүний соус бол тогооч бүрийн хувьд дуусах зүйл юм. Тиймээс энэ жор нь ялангуяа шинэхэн тогоочдод тохиромжтой. Туршлагатай тогооч нар заримдаа амарч, оройн хоолоо төвөггүй хийхийг хүсдэг. Би сүүнд сонгинотой шөл хийхийг санал болгож байна.
Энд хоол хийх процесс нь энгийн бөгөөд ойлгомжтой байдаг. Та бүхэл бүтэн тахианы мах, эсвэл тус тусад нь, тухайлбал, гуя, далавч, хөл, филе гэх мэт хоол хийж болно. Аливаа мах нь хоолны дэглэмтэй, маш зөөлөн, зөөлөн байх бөгөөд шөл нь маш амттай, үзэсгэлэнтэй тод өнгөтэй болно. Хоолонд амтлагч нэмэхийн тулд бага зэрэг сармис нэмээд зөөлөн тахианы мах, нарийн соустай сайн нийлнэ.
Санал болгож буй хоол бол гэр бүлийн оройн зоог барих хамгийн сайн сонголт юм. Энэ нь өдөр тутмын цэсийг маш сайн төрөлжүүлдэг. Таны сонгосон ямар ч хачир нь хоолонд тохирох болно. Жишээлбэл, чанасан шувууны мах нь чанасан гоймон, будаа, нухсан төмс, бүх төрлийн будаатай сайн нийлдэг.
Тахианы махыг зууханд будаагаар хэрхэн яаж хоол хийхийг бас үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 259 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх цаг - 2 цаг 30 минут
Орц:
- Тахианы мах - 1 жижиг гулууз эсвэл шувууны бие даасан хэсгүүд
- Давс - 1 халбага ямар ч слайд эсвэл амтгүй
- Сонгино - 2-3 ширхэг. хэмжээнээс хамааран
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Сүү - 200-250 мл
- Hops -suneli амтлагч - 1 халбага
- Ургамлын тос - шарсан мах
Сүүтэй сонгино бүхий чанасан тахиаг алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Тахианы махыг угааж, цаасан алчуураар арчина. Хэрэв өдөөгүй өд байгаа бол тэдгээрийг арилга. Илүүдэл дотоод өөх тосыг арилгана. Шувууг дунд хэмжээтэй хэсэг болгон хуваахын тулд гал тогооны бөгс ашиглана уу. Хэрэв та таваг илүү хоолны дэглэмтэй байхыг хүсч байвал арьсыг шувуунаас зайлуул Энэ нь хамгийн их калори, холестерол агуулдаг.
2. Сонгино хальсалж, угааж, нимгэн цагираг болгон хуваана.
3. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаад сайтар халаана. Шувууны хэсгүүдийг нэг давхаргад байрлуулж, уул шиг овоолж болохгүй. Үгүй бол тахианы махыг нэн даруй шөл хийж, шарсан биш, үүнээс шүүс гаргаж, шүүслэг багатай болно.
4. Дулаанаа бага зэрэг асаагаад тахианы махыг бүх талаас нь алтан шаргал болтол нь хуурна. Энэ нь махны ширхэгийг битүүмжилж, бүх шүүсийг хадгалах болно.
5. Өөр нэг хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, халааж сонгино илгээнэ.
6. Сонгиныг дунд зэргийн халуунд хуурч, ил тод, цайвар алтан хүрэн хүртэл үе үе хутгана.
7. Тахианы мах шарсан хайруулын тавган дээр сонгино тавь.
8. Хоолоо хутгана. Тэднийг давс, хар чинжүү, нарели хопоор амтлаарай.
9. Хоолыг хагас таг болтол нь сүүгээр хийнэ.
10. Сүүг буцалгана. Дараа нь хайруулын тавгийг таглаатай таглаад галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Тахианы мах, сонгино 1, 5-2 цагийн турш сүүнд буцалгана. Махыг яснаас салгахад таваг бэлэн болсон гэж үзнэ. Дараа нь тахиа хамгийн зөөлөн, зөөлөн болно.
Тахианы махыг сүүнд хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
