Бүхэл бүтэн гэр бүлийг хооллож, жинхэнэ хоолны илчлэлт болох хоол - зуурсан гурилан гахайн махыг хайруулын тавган дээр хувааж хийнэ.
Таны дуртай анхилуун амтлагчаар чанасан шүүслэг гахайн махны амтанд хэн дургүй вэ? Гэсэн хэдий ч алдартай махан хоолонд дурлагчид - стейк, эскалоп, орц, бусад хоол хийх сонголтууд нь энэхүү хоолыг бэлтгэсэнд сэтгэл хангалуун, тааламжтай байдаг: гахайн махыг хайруулын тавган дээр хэсэг болгон хуваа. Та маргаж болно: зуурсан гуриланд тэд ихэвчлэн ногоо, загас чанаж өгдөг - хэт удаан дулааны боловсруулалт шаарддаггүй бүтээгдэхүүн. Би чамайг тайвшруулах гэж яарч байна: махыг энэ хоолонд зориулж нимгэн тууз болгон хувааж, халуун ногоооор урьдчилан даршилсан тул хайруулын тавган дээр шарахад зориулагдсан цаг хангалттай байх болно. Зуурмагийн ачаар мах нь маш зөөлөн бөгөөд зуурсан гурилын доторх үнэр, шүүслэг байдлыг хадгалдаг.
Цөцгийд ногоотой чанасан гахайн мах хийх талаар бас уншина уу.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 240 ккал.
- Үйлчлэлт - 4 хүний хувьд
- Хоол хийх хугацаа - 40 минут
Орц:
- Гахайн мах - 400 гр
- Улаан буудайн гурил - 0.5 tbsp.
- Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
- Төмсний цардуул - 0.5 tbsp л.
- Давс, чинжүү - амсах болно
- Хайруулын зориулалттай цэвэршүүлсэн ургамлын тос
Гахайн махыг зуурсан гурилаар алхам алхмаар зурагтай хайруулын тавган дээр хийнэ
Мах бэлтгэ: урсгал усаар зайлж, хатааж, хальсыг нь арилгана. Гахайн махыг үр тарианы дагуу жижиг, урт хэсгүүдэд хуваана.
Маханд давс, халуун ногоо нэмнэ. Энэ нь зөвхөн газрын хар чинжүү байж болохгүй. Та паприка, чимх самар, ганга зэргийг ашиглаж болно - дуртай амтаа сонгоод гахайн махан дээр амтлаарай. Бэлтгэсэн гахайн махыг сайтар хутгана. Махыг 20 минутын турш маринад байлгана.
Гахайн махны хэсгүүдийг 1-2 хоолны халбагаар цацна. л. гурил, хутгана. Та даршилсан гахайн махыг зиппо уутанд хийж, тэнд гурил нэмж, агуулгыг сайтар сэгсэрч болно. Энэхүү заль мэх нь зуурсан гурилыг махны хэсгүүдэд илүү сайн "наалдуулах" болно. Энэхүү энгийн заль мэх нь зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр жигд тархахаас сэргийлнэ.
Зуурмагийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд урьдчилан шигшсэн үлдсэн улаан буудайн гурил, цардуулыг хольж, дараа нь өндөг рүү цохино. Зуурмагийг хутгана. Тууштай байдал нь маш зузаан байх ёсгүй.
Гахайн махыг зуурмаг дээр дүрнэ.
Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хоёр талдаа гахайн махыг хангалттай хэмжээний ургамлын тосоор хуурна.
Зуурсан гахайн махыг алтан шаргал хүрэн хүртэл гал тогооны цаасан алчуур дээр хийж илүүдэл өөх тосыг арилгана.
Шорлогтой гахайн махыг шинэхэн эсвэл шарсан ногоо, ургамлаар зуурмаг хэлбэрээр үйлчил.
Зуурсан гурилаар хийсэн гоёмсог шүүслэг гахайн мах бэлэн боллоо! Энэхүү хоол нь баялаг амт, үнэрээрээ таныг баярлуулах болно. Сайхан хооллоорой.
Мөн видео жорыг үзнэ үү:
Зуурсан гурилтай амттай гахайн мах. Хятад хоол
