Бүхэл бүтэн гэр бүлд чин сэтгэлээсээ оройн хоол бэлтгэхийн тулд зуухны дэргэд удаан зогсох шаардлагагүй болно. Гахайн махыг хайруулын тавган дээр хийсэн зураг бүхий алхам алхмаар жор танд туслах болно. Видео жор.
Зөөлөн, зөөлөн, шүүслэг - гахайн махны шинж чанар. Үүнээс хоол хийх нь үнэхээр таашаал юм. Мах нь гуляш, шөл, кебаб, шөл, котлет хийхэд тохиромжтой … Мэдээжийн хэрэг, гахайн махыг хайруулын тавган дээр хурдан хийхдээ жорыг доор үзүүлэв. Энэ бол нэлээд алдартай махан хоол бөгөөд үүнийг бэлтгэх олон арга бий. Энэхүү хоол нь баярын арга хэмжээ, өдөр тутмын цэсэнд тохиромжтой.
Гахайн махны гол нууц бол сайн мах юм. Хөргөсөн, хамгийн тохиромжтой уураар хийсэн гахайн мах авах нь дээр. Ийм мах нь цайвар ягаан өнгөтэй байх ёстой. Зөөлөн, хиам, мөрний ир эсвэл ууц хийх болно. Эдгээр хэсгүүд нь хамгийн зөөлөн, өөх тос бараг байдаггүй бөгөөд тэдгээрийг хэсэг болгон хуваах нь тохиромжтой байдаг. Хэрэв махыг огтлоход хэцүү байвал хөлдөөгчид бага зэрэг урьдчилан дэвтээнэ, ингэснээр бага зэрэг хатуурна. Дараа нь үүнийг хэсэг болгон хуваах нь илүү хялбар болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 251 ккал.
- Үйлчлэлт - 5-7 ширхэг
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Гахайн мах - 500 гр
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Давс - 0.5 халбага эсвэл амсах болно
- Гахайн өөх - шарсан мах
Гахайн махыг хайруулын тавган дээр алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Махыг угаахгүй байх нь дээр, энэ бол шаардлагагүй үйлдэл, ялангуяа хожим нь маш халуун хайруулын тавган дээр шарах шаардлагатай бол. Угаалга хийсний дараа цавчих нь хэт чийглэг болж, царцдас үүсэхгүй. Та махыг хуурай хуурах хэрэгтэй тул цаасан алчуураар арчихад л болно.
Гахайн мах нь хальсгүй, зузаан судалтай байх ёсгүй. Хэрэв жижиг судлууд байгаа бол тэдгээрийг хурц хутгаар 45 градусын өнцгөөр хайчилж ав. Зүссэн судлууд нь махыг чангалахгүй бөгөөд зүслэг нь гөлгөр, үзэсгэлэнтэй болж хувирна.
Махыг 1, 2-1, 5 см зузаантай үр тариагаар хэрчинэ. Зүсмэлийн өргөн, урт нь худалдаж авсан ширхэгийн хэмжээгээр хязгаарлагддаг.
2. Гал тогооны алх ашиглан махыг хоёр талаас нь цохиж ав. Үүний зэрэгцээ, энэ нь нэхсэн тор хүртэл зодож байгаа эсэхийг шалгаарай. Зодсны дараа хэсгийн зузаан хэт их буурч болохгүй.
3. Зузаан ёроолтой, наалдамхай бус бүрээстэй, гэхдээ хамгийн тохиромжтой цутгамал төмрийг өндөр гал дээр тавьж, гахайн өөхийг тавьдаг хайруулын тавган.
4. Гахайн өөхийг хайлуулж хангалттай хэмжээгээр хайлуулж, хайруулын тавган дээрээс хэсгийг нь салга. Хэдийгээр та махыг ургамлын тос эсвэл чидун, цөцгийн тос хольж хуурч болно.
5. Зодуулсан махыг хооронд нь хүрэхгүй байхаар хайруулын тавган дээр хийж, маш халсан хайруулын тавган дээр 1 минут шаргал болтол нь хуурна.
6. Дараа нь хар перцээр амтлаад бага дулаанаар дахин 2 минут буцалгана.
7. Махыг эргүүлээд нөгөө талдаа ижил үйлдлийг давтана. Мөн хар чинжүүтэй хамт амтлахын тулд илүү давс нэмнэ. Мах шарахаасаа өмнө давслах шаардлагагүй, учир нь давс нь шүүсийг гаргаж, хэрчсэн хэсэг нь хуурай болно. Та махыг үйлчлэхээсээ өмнө шууд таваг дээр давсалж болно.
Бэлэн болсон махыг шорлогоор цоолно уу: шүүсний ил тод байдлыг хараарай, энэ нь цавчих бэлэн байгааг илтгэнэ. Хэрэв шүүс нь цуст байвал махыг дунд зэргийн халуунд дахин нэг минут хуурна. Савыг таглаатай таглаж, гахайн махыг ойр ойрхон эргүүлж болохгүй.
Бэлэн болсон гахайн махыг хайруулын тавган дээр хоол хийсний дараа шууд ширээн дээр үйлчил Тэдгээрийг ихэвчлэн ирээдүйд ашиглахад бэлтгэдэггүй бөгөөд хамгийн амттай махыг зөвхөн шинэхэн болгосон байдаг.
Гахайн махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
