Та амттай, сэтгэл хангалуун оройн хоол хийхийг хүсч байна уу? Буцалсан чанасан бариул хий. Би зураг, видео жор бүхий алхам алхмаар жорыг танилцуулж байна.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Гахайн мах нь дундаж гэр бүлийн хувьд хамгийн хямд бөгөөд хямд мах юм. Хэдийгээр Герман, Чех зэрэг олон соёлд ийм хоолыг үндэсний бахархал гэж үздэг. Хоол хийх технологийн энгийн байдал нь таваг бэлтгэхэд хялбар болгодог бөгөөд тийм ч их туршлага шаарддаггүй. Үүнийг бэлтгэх маш олон сонголт байдаг тул гулуузны энэ хэсэгт бүхэл бүтэн хоолны хэсгийг зориулах боломжтой юм. Энэхүү жороор бид хамгийн энгийн сонголтыг шинжлэх болно. Би эхлээд боолтыг халуун ногоотой саванд буцалгаж, дараа нь шаржигнуур хүртэл зууханд жигнэхийг санал болгож байна. Буцалсан чанасан бариул нь шүүслэг, зөөлөн, анхилуун үнэртэй, зарим газарт шарсан байдаг.
Бариулыг сонгохдоо хойд хөл худалдаж авах нь дээр. Бариул (гулуузны энэ хэсгийг бас нэрлэдэг) нь мах, булчин, холбогч эд, өөх тосоос бүрдэнэ. Мөн хойд хөлөнд урд талынхаас хамаагүй их мах байдаг. Мөн худалдан авахдаа арьсны өнгөнд анхаарлаа хандуулаарай, энэ нь цайвар өнгөтэй байх ёстой. Шарсан байцаа нь гахайн махны хамгийн тохиромжтой хоол гэж тооцогддог бөгөөд түүний исгэлэн байдал нь тавагны өвөрмөц байдлыг өгдөг. Гэхдээ хэрэв та хүсвэл гахайн махыг хийж, тухайлбал төмс болон бусад ногооны хамт зууханд жигнэх боломжтой. Энэ нь тэр даруй хачир болж хувирах тул та төмс нэмж чанаж, шарах шаардлагагүй болно.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 332 ккал.
- Үйлчлэлт - 1 шил
- Хоол хийх хугацаа - 2 цаг 30 минут
Орц:
- Гахайн махны хутга - 1 ширхэг.
- Улбар шар амт - 1 халбага
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Цагаан гааны нунтаг - 1 халбага
- Газрын самар - 1 халбага
- Шар буурцаг сумс - 50 мл
- Сармис - 1 хумс
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Кардамон - 3 ширхэг
- Шанцай мод - 1 ширхэг.
- Carnation - 3 нахиа
- Гоньд - 1 од
- Allspice - 3 вандуй
Жигнэсэн бариулыг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Гахайн махны үенийг сайтар угааж, төмрийн хөвөнгөөр арчиж хар бор өнгийг арилгана. Үүнийг тохиромжтой хэмжээтэй хоол хийх саванд хийнэ.
2. Махыг бүрэн бүрхсэн байхаар усаар дүүргээд буцалгаад 5 минут буцалгана.
3. Усыг өөрчилж, найрлагын жагсаалтад орсон бүх хоолыг саванд хийнэ. Бөмбөрийн савыг 1 цагийн турш буцалгаад буцалгана.
4. Шөлийг аваад жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. Хэдэн шанагатай шөлийг жигд хуудсан дээр хийнэ. Энэ нь махыг жигнэх явцад уурших бөгөөд бариул нь маш зөөлөн бөгөөд шүүслэг болно. Шөл уурших үед маханд нэмнэ.
Бариулыг 180 градус хүртэл халаасан зууханд 1.5 цагийн турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү. Хоол хийх явцад тугалган цаасаар боож өгнө. Энэ нь зөөлөн царцдас үүсгэх болно. Үйрмэг царцдасын хувьд бариулыг нээлттэй байлгаарай. Хоол хийснийхээ дараа халуун хэлбэрээр үйлчил.
Баярын үеэр чанасан гурилыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
