Персийн хоолыг хэрхэн яаж хийх вэ - мандарин тахианы шөл? Би зураг, видео жор бүхий алхам алхмаар жорыг танилцуулж байна.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Персийн хоол нь ер бусын, гайхалтай хоолоороо гайхагддаг. Жишээлбэл, хааны ширээнд зохистой - мандаринтай тахиа. Энэ бол маш ер бусын дуэт боловч жинхэнэ тансаг хоол, амттай хоол мэддэг хүмүүс энэхүү хоол нь ер бусын үнэр, амтат баглаагаараа баярлах нь дамжиггүй. Тахианы мах нь ерөнхийдөө хамгийн олон төрлийн махны нэг юм. Үүнийг бусадтай харьцуулах боломжгүй, ялангуяа чихэрлэг болон исгэлэн хослолын хувьд. Тахианы мах энэ хослол дээр үндэслэн бүх төрлийн соусыг талархалтайгаар хүлээн авдаг. Энэ нь тааламжтай шинэлэг байдал, хөнгөн амтат тэмдэглэл, мандарин цитрусын амтлагч юм. Жор нь амтлагч хэрэглэдэггүй тул мандаринуудын амт нь огтхон ч ойлгомжгүй бөгөөд тахианы амтыг сүүдэрлэдэггүй.
Тахианы мах, мандаринаас ер бусын дуэт хоол хийхийг хичээ. Эцсийн эцэст энэ хоолыг энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг. Бэлтгэхийн тулд хайруулын тавган дээр хажуу талаа дээш өргөх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр шарах үед цацагдахгүй. Хэрэв танд ийм гүн хайруулын таваг байхгүй бол дугуйрсан тавиур ашиглаарай. Энэхүү хоол хийх аргын ачаар тахианы мах шүүслэг, зөөлөн бөгөөд мандаринууд нь зүсмэлийнхээ хэлбэрийг хадгалж, дотор талыг нь зөөлрүүлнэ.
- 100 гр калорийн агууламж - 125 ккал.
- Үйлчлэлт - 3-4 ширхэг
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 45 минут
Орц:
- Тахианы мах - 1 ширхэг.
- Мандарин - 3-4 ширхэг.
- Давс - 1 халбага
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Хатаасан лаврын - 1 халбага
Мандаринтай чанасан тахианы махыг алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Тахианы махыг угааж, цаасан алчуураар арчина. Шувууг тайвшруулахыг хүсч буй тохиромжтой хэсгүүдэд хуваана. Хэрэв та таваг тослог багатай болгохыг хүсвэл шувууны арьсыг зайлуул.
2. Сонгино хальсалж, зайлж, хагас цагираг болгон хайчилж ав. Мандариныг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана.
3. Ургамлын тосоо хайруулын тавган дээр хийж халаана. Тахианы мах нэмээд алтан хүрэн хүртэл хуурна. Эхний 5-7 минутын турш алтан хүрэн царцдасаар хучигдсан байх ёстой. Дараа нь температурыг дунд хүртэл боож, өөр 10-15 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
4. Шувуу руу сонгино илгээнэ үү. Хүнсний ногоог тунгалаг болтол нь хутгаж, хуурна.
5. Мандариныг хайруулын тавган дээр тавь.
6. Хоолыг давс, газрын чинжүү, ургамал, амтлагчаар амтална. 100 мл ус хийнэ, буцалгана. Температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл боож, хайруулын тавган дээр таглаад 45 минутын турш тахианы махыг буцалгана.
7. Бэлэн болсон хоолыг ямар ч хачиртай хамт ширээн дээр үйлчил. Тахианы махыг мандарин шаантагтай хамт таваг дээр тавь.
Тахианы махыг мандаринаар хэрхэн яаж хооллох талаар видео жорыг үзнэ үү.
