Хэрхэн амттай сам хорхой, Болгарын чинжүү шарсан будаа хоол хийх вэ? Алхам алхмаар нарийвчилсан жорыг зурагтай хамт уншина уу. Видео жор.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Сам хорхой, Болгарын чинжүүтэй шарсан будаа хийх алхам алхмаар
- Видео жор
Сам хорхой, амтат чинжүүтэй шарсан будаа нь амттай, эрүүл бөгөөд бэлтгэхэд хялбар хоол юм. Үүнийг нэг удаа туршиж үзсэн хүн бүр гэртээ улам олон удаа хоол хийхийг хүсэх байх. Учир нь таваг нь хоорондоо холилдсон амт, үнэрийн олон талт хослолоор дүүрэн байдаг.
Хоолны гол найрлага нь жорны нэр дээр заасан будаа, сам хорхой, Болгарын чинжүү юм. Нэмэлт бүтээгдэхүүнүүдэд сармис, ургамал, халуун ногоо, ногооны шөл орно. Найрлага нь хоорондоо сайн нийлдэг бөгөөд үүнээс шарсан будааны амт эв найртай, тэнцвэртэй болдог. Та ямар ч төрлийн будаа авч болно, гол зүйл нь тийм ч наалдамхай биш, эсвэл бүх цавуулагыг угаахын тулд сайтар угаах хэрэгтэй болно. Сам хорхойны хэмжээ нь санхүүгийн боломжоос хамааран ямар ч хэмжээтэй байж болно. Болгарын чинжүүг өөр өөр өнгөөр ашиглаарай. Нэмж дурдахад хэрэв хүсвэл хоолонд лууван, амтат чинжүү, сонгино, сармис, цуккини, ногоон вандуй, шар эрдэнэ шиш, шар буурцаг сумс, өндөг, кетчуп гэх мэт бусад орц найрлагыг нэмж болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 295 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 35-40 минут
Орц:
- Будаа - 100 гр
- Амтат чинжүү - 1 ширхэг.
- Давс - 0.5 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Хүнсний ногооны шөл - 250 мл
- Хатаасан cilantro ногоон - 1 tsp
- Хөлдөөсөн сам хорхой-200-250 гр
- Сармис - 1 хумс
Сам хорхой, амтат чинжүүтэй шарсан будаа алхам алхмаар хоол хийх, зурагтай жор:
1. Амтат чинжүүгээ сүүлээр нь хайчилж, үрийг нь цэвэрлээд хуваалтыг нь ав. Жимсийг угааж, цаасан алчуураар хатаагаад жижиг шоо болгон хуваана. Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаж, халааж, сармис нэмнэ. Үүнийг 2 минутын турш хуурч, хайруулын тавган дээрээс хаяна. Энэ нь тосыг амтлахад шаардлагатай байдаг. Үүний дараа жижиглэсэн чинжүүгээ хайруулын тавган дээр илгээж, гэрэл гэгээтэй болтол дунд зэргийн халуунд хуурна.
2. Цагаан будааг урсгал усны дор угааж, чинжүү хайруулын тавган дээр нэмээд хутгана.
3. Хоолоо хуурч, үе үе хутгаж 5-7 минут орчим хутгана. Дараа нь аажмаар жижиг хэсгүүдэд шөлийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Цагаан будааг бүх шөл шингэх хүртэл чанаж, дахин нэмнэ.
4. Үүнийг шөлний хагасаар хий. Цагаан будааг давс, чинжүү болгохоо бүү мартаарай.
5. Сам хорхойг гэсгээгээд зайлна. Тэднийг будаагаар хайруулын тавган дээр тавь.
6. Үлдсэн нөөцийг хоол хүнсэнд хийнэ, халуун ногоо, ургамлаар амтлаарай. Битгий хутгаарай. Хайруулын тавгийг таглаатай таглаад будаа бэлэн болтол бага дулаанаар 10 минут буцалгана. Дараа нь зуухаа унтрааж, сам хорхой, амтат чинжүүтэй шарсан будаагаа 10-15 минут байлгана. Дараа нь хутгаад хоолоо ширээн дээр тавина.
Мөн шарсан хятад будаагаа сам хорхой, болгарын чинжүүгээр хэрхэн яаж хоол хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
