Гэртээ байцаа, цуккини бүхий тахианы шөл дэх минестроныг хоол хийх зураг бүхий алхам алхмаар жор. Найрлага, калори, жор видео.
Минестрон бол улирлын чанартай хүнсний ногоогоор хийсэн Италийн уламжлалт шөл юм. Энэ бол бараг ямар ч ногоо хэрэглэж болох тавагны гол давуу тал юм. Энэ шалтгааны улмаас, chowder -ийн амт, гадаад төрх нь ашигласан бүтээгдэхүүнээс хамаарна. Италичууд минестроныг бүтэн жилийн турш хооллодог бөгөөд хоолондоо зөвхөн улирлын чанартай ногоо худалдаж авдаг. Тиймээс 5 -р сард чанасан шөл нь 9 -р сард чанасан шөлнөөс эрс ялгаатай юм. Шөлийн зуны хөнгөн хувилбаруудыг ихэвчлэн ус, ногоо эсвэл тахианы шөлөөр бэлтгэдэг. Өвлийн улиралд, хүйтэн цаг агаарт ийм шөл арын дэвсгэр дээр бүдгэрч, махан шөл дэх халуун, дулаахан шөл гол хоол болдог. Хүнсний ногоогоос гадна шөлийг бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр нэмж болно: шош, вандуй болон бусад үр тариа. Тэд таны хоолонд нэмэлт ханалт, амт нэмэх болно.
9 -р сар бол олон төрлийн хүнсний ногоо агуулсан хамгийн өгөөмөр сар юм. Тиймээс хамгийн сонирхолтой эхний курсүүдийг бэлтгэх цаг болжээ. Жишээлбэл, Италийн нэгдүгээр курс нь хоолны дуршил, тод палитраараа гайхдаг - байцаа, цуккини бүхий тахианы шөл бүхий минестрон.
Италийн минестрон шөлийг махны бөмбөгөөр хэрхэн яаж хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 149 ккал.
- Үйлчлэлт - 4-5 ширхэг
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 15 минут
Орц:
- Тахианы мах (ямар ч хэсэг) - 250-300 гр
- Ногоон (ямар ч) - амсах болно
- Залуу цагаан байцаа - 200 гр
- Амтлах амтлагч болон халуун ногоо
- Амтат чинжүү - 1 ширхэг.
- Цуккини - 1 ширхэг.
- Улаан лооль - 1-2 ширхэг.
- Спаржа шош - 100 гр
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Лууван - 1 ширхэг.
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
Байцаа, цуккини бүхий тахианы шөл дэх минестроныг алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Залуу цуккини угааж, хатаагаад баар болгон хуваана. Хэрэв жимс нь боловсорч гүйцсэн бол түүнийг хатуу хальс, том үрнээс хальслаарай.
2. Лууванг хальсалж угааж, хэрчинэ.
3. Болгарын чинжүүг үрийн хайрцагнаас хальсалж, ишийг нь авч, тууз болгон хуваана.
4. Аспарагусын шошны хоёр үзүүрээс ишийг хайчилж 3-4 хэсэг болгон хуваана.
5. Улаан лоолийг угааж, хатааж, өмнөх ногооных шиг хэлбэртэй хэрчинэ. Бүтээгдэхүүнийг огтлох арга нь чухал биш, гол нь бүгдийг нь ижил хэлбэртэй болгож, аяганд нь үзэсгэлэнтэй харагдуулна.
6. Байцаа угааж, хатаагаад нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
7. Ногоон угааж, хатааж, цавчих.
8. Тахианы мах эсвэл бусад хэсгийг угааж, хэсэг болгон хувааж, хоол хийх саванд хийнэ. Хэрэв та хөнгөн шөл хүсч байвал тахианы хөх, илүү баялаг далавч эсвэл гуя ашиглаарай.
9. Шувууг усаар дүүргээд савыг зуух дээр тавь.
10. Буцалсны дараа үүссэн хөөсийг шөлний гадаргуугаас зайлуулна.
11. Шөлийг бага дулаанаар 30-40 минут буцалгаж, үүссэн хөөсийг үе үе зайлуулна.
12. Дараа нь саванд лууван нэмнэ.
13. 5-7 минутын дараа байцаа нэмнэ.
14. Дараа нь амтат чинжүү илгээнэ үү.
15. 3 минутын дараа хайруулын тавган дээр улаан лооль нэмээд саванд хийнэ.
16. булан навч, анхилуун чинжүү, давс, чинжүү тавь.
17. Шөлийг буцалгаад 2 минут буцалгана.
18. Ногоон шошыг таваг дээр нэмээд 4-5 минутын турш хооллоорой.
19. Жижиглэсэн ногоон нэмж, хутгана, буцалгаад буцалгаад савыг дулаанаас нэн даруй зайлуулна. Минестроныг байцаа, цуккини бүхий тахианы шөлөнд байлгаад 15 минут байлгаад croutons эсвэл croutons -аар үйлчилнэ.
Ногоон шоштой минестроныг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
