Гэртээ хулгайн өндөг, наймалж, улаан лооль, ургамлаар салат хийх зураг бүхий алхам алхмаар жор. Тэжээллэг салат, илчлэг багатай. Видео жор.
Энэхүү салатын хамгийн сонирхолтой зүйл бол хулгайн өндөг юм. Учир нь салат нь ямар ч ногоо хэрэглэж болно. Хоолны дээгүүр тархсан өтгөн шартай зөөлөн өндөг. Энэ нь салатын амтлагч, амтлагчийг нөхөх болно. Энэ нийтлэлд би танд дуртай байх наймалж мод, улаан лооль, ургамал бүхий салат хийх жорыг танилцуулахыг хүсч байна. Энэ нь ердөө л хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүнээр хийгдсэн боловч маш амттай болж хувирсан. Бэлтгэх нь тийм ч их цаг хугацаа шаарддаггүй тул та гэрийнхээ гишүүдэд эсвэл зочдыг босгон дээр байхад нь хоолоо хурдан хийж болно.
Салатын нууцуудын нэг бол сайн наймалж мод эсвэл сурими юм. Энэ бол боломжийн үнэтэй, амттай бүтээгдэхүүн юм. Хавч мод нь маш давслаг тул салатанд улаан лооль, өргөст хэмх, авокадо гэх мэт шинэ орц найрлагатай сайн нийлдэг … Суримигийн махны шинэхэн амтыг унтраахгүйн тулд салатыг маш их тослог майонезаар амтлах хэрэггүй. цуу, чидуны тос, учир нь энэ нь өвөрмөц тослог амттай байдаг. Шар буурцаг сумс, алимны цуу, цагаан будааны цуу, нимбэгний шүүсээр хөнгөн боолт хий. Хэрэв та майонез хэрэглэж байгаа бол цөцгий эсвэл хүнд бус тосоор шингэлнэ.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 92 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 15 минут
Орц:
- Улаан лооль - 1 ширхэг.
- Халуун чинжүү - 0.25 ширхэг
- Ногоон сонгино - 2-4 өд
- Францын үр тарианы гич - 1 халбага
- Давс - чимх эсвэл амсах болно
- Килантро - хэдэн мөчир
- Өргөст хэмх - 1 ширхэг.
- Өндөг - 1 ширхэг. (1 порцын хувьд)
- Сармис - 1 хумс
- Хавч мод - 3-4 ширхэг.
- Сонгодог шар буурцаг сумс - 1 халбага
- Үнэргүй ургамлын тос - 2 хоолны халбага
Хулгайн өндөг, наймалж, улаан лооль, ургамал бүхий салатыг алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Улаан лооль, өргөст хэмхийг хүйтэн усаар угааж, цаасан алчуураар хатаагаад жижиг тавцан дээр хэрчинэ: өргөст хэмхийг нимгэн дөрөвний цагираг, улаан лоолийг зузаан зүсмэлүүд болгон хуваана.
Залуу өргөст хэмхийг том хэмжээтэй биш батгатай аваарай. Эдгээр нь хамгийн амттай нь юм. Махлаг, шүүслэг боловч хэт усгүй улаан лооль худалдаж аваарай. Үгүй бол салат урсаж, үзэсгэлэнтэй харагдахгүй болно.
2. Халуун чинжүүний дотор талыг үрнээс хальслаарай, учир нь эдгээр нь бүх хурц тод байдлыг төвлөрүүлдэг. Хатуу хуваалтыг хайчилж, дотор болон гадна угаа. Дараа нь нилээд цавчих. Чинжүүг бээлийтэй харьц энэ нь маш их шатаж байна, эс тэгвээс та дараа нь нүдээ үрж болно, энэ нь маш муу болно.
Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих. Хэвлэлээр дамжуулж болохгүй, учир нь салатанд яг жижиглэсэн байх ёстой, эс тэгвээс хоолонд сармисны амт, үнэр давамгайлах болно.
3. Килантро, ногоон сонгино угааж, хөвөн алчуураар хатаагаад нилээд цавчих. Хэрэв та хүсвэл өөр ногоон нэмж болно: dill, basil, яншуй …
4. Хавч мод ихэвчлэн хөлдөөсөн хэлбэрээр зарагддаг. Тиймээс эхлээд тэдгээрийг гэсгээх хэрэгтэй. Үүнийг бичил долгионы зуух ашиглахгүйгээр өрөөний температурт хий. Үгүй бол амт, чанар нь муудаж зөөлөн болно.
Дараа нь савхыг савлагаанаас нь салгаад дунд хэсэг болгон хуваана.
5. Жижиглэсэн бүх хоолыг саванд хийж соусаа бэлдээрэй. Үүнийг хийхийн тулд ургамлын тос, шар буурцаг сумс, үр тарианы гичийг жижиг саванд хийнэ.
6. Боолтыг сэрээгээр жигд болтол хутгана. Дараа нь амталж, шаардлагатай бол давс нэмнэ. Шар буурцагны амтлагч аль хэдийн давслаг болсон тул давс нь аяганд хэрэггүй болно. Хэрэв салатыг эхлээд давсаар амтлаад дараа нь шар буурцаг сумсаар амталсан бол хэт давслах эрсдэлтэй.
Би бас ашиглахаасаа өмнө салатны орцонд анхаарлаа хандуулж байна. Үгүй бол хүнсний ногоо давснаас шүүс өгч, таваг нь маш их усархаг болно.
7. Салат, хувцас солих саваа хойш тавьж, чанасан өндөгийг чанаж болгоно. Хамгийн хурдан бөгөөд хялбар арга бол үүнийг богино долгионы зууханд хийх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд аяга ундны усаар дүүргэж, бага зэрэг давс, цуу дуслаарай. Өндгийг угааж, шарыг гэмтээхгүйн тулд хальсыг зөөлөн хугална. Агуулгыг нэг аяга усанд хийнэ.
Хулгайн анчид ажиллахын тулд өндөг нь шинэхэн байх ёстой. Давс, цуу нэмж оруулахаа мартуузай, энэ нь уургийг илүү сайн "барьж", шарыг зөв бүрхэхэд тусална.
8. Таггүй өндөгний савыг бичил долгионы зууханд илгээнэ үү. Төхөөрөмжийн хүч 850 кВт бол 1 минутын турш хооллоорой. Дараа нь тэр даруй халуун усыг зайлуулна, эс тэгвээс өндөг нь үргэлжлүүлэн чанаж, шар нь хүссэн нягтралгүй болно. Өндөгний цагааныг гэмтээхгүйн тулд бэлэн болсон өндөгийг цаасан алчуур дээр маш зөөлөн хатаана.
Хулгайн өндөг хэрхэн яаж хоол хийх талаар өөр сонголтууд байдаг: зуухны усан дээр, уутанд, силикон хөгц, уураар жигнэх … Эдгээр бүх жорыг сайт дээр нийтэлсэн бөгөөд та тэдгээрийг хайлтын шугам ашиглан олох боломжтой.
9. Бүх найрлага бэлэн болмогц салатыг цуглуулна. Хоолыг соусаар амтлаад хутгана. Таваг сайхан таваг дээр тавиад дээр нь хулгайн өндөг тавь. Хэрэв хүсвэл кунжутын үр эсвэл крутон цацаж, шууд идэж эхлээрэй.
Хулгайн өндөг, наймалж мод, улаан лооль, ургамал бүхий энгийн салат нь зуны улиралд хөнгөн, тэжээллэг болдог. Энэ нь амттай бөгөөд үдийн хоол эсвэл оройн хоолны дуршлыг төгс хангаж, маш сайн өглөөний цай эсвэл зууш байх болно.
