Хөлдөөсөн жимсээр бялуу хийх зураг бүхий ТОП 4 жор. Гэрийн хоол хийх нууц, зөвлөмж. Видео жор.
Өвлийн улиралд хөлдөөсөн жимсний бялууны амттай зүсэм нь үргэлж зуныг санагдуулдаг. Богино боов, жигнэмэг, өтгөн, хийсвэр эсвэл мөөгөнцрийн зуурсан гуриланд дуртай жимс бол бүхэл бүтэн гэр бүлийн баяр баясгалан юм. Энэ бол удаан хугацаа шаарддаггүй энгийн амттан юм. Жимсний бялууг гурилан бүтээгдэхүүнийг хөлдөөсөн жимсээр ч хамаагүй амттай чанаж болно. Ийм бялуу нь зөвхөн гэрийн цай уухад төдийгүй гайхалтай амттангаар үйлчилнэ. Гэхдээ гэнэт босгон дээр гарч ирсэн зочдод зориулсан амттан.
Хэрэгтэй зөвлөмжүүд
- Жимсийг гэсгээх үү, үгүй юу? Хоёр санал байна. Хэрэв жимсийг гэсгээхгүйгээр зуурмаг дээр нэмбэл бялуу илүү шүүслэг болно. Гэсэн хэдий ч шүүс нь бялуунаас гоожиж эхлэх бөгөөд хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдах эрсдэлтэй.
- Гэсгээсэн жимсийг цардуултай хольж өтгөн масс болгоно. Цардуул нь жигнэх явцад гарсан жимсний шүүсийг шингээнэ.
- Бөглөхийн тулд та хөлдөөсөн жимснээс холимог хийж, төрөл бүрийн хольж, шинэ жимс нэмж болно: алим, лийр, гадил, жүрж, киви гэх мэт.
- Элсэн чихрийн хэмжээг давуу байдлаас хамаарч тохируулж болно: чихэрлэг амттанг ихэсгэж, чихэрлэг, исгэлэн бялууг хайрлагчдын хувьд бууруулна.
- Бэлэн болсон жимсний бялууг элсэн чихэр, шанцай, какао нунтаг, шоколадны чипсээр чимэглээрэй. Хэрэв та нунтагыг жигнэх явцад стенилээр шигших юм бол бүхэл бүтэн зураг үүсгэх боломжтой.
- Хэрэв та жимсийг гэсгээхээр шийдсэн бол урд шөнө хөлдөөгчнөөс гаргаж аваад хөргөгчийн дээд тасалгаанд тавь.
- Жимсийг богино долгионы зууханд гэсгээхийг зөвлөдөггүй, учир нь Температурын огцом уналт нь шим тэжээлийн хэмжээг бууруулж, жимс нь шүүс, уян хатан байдал, бүрэн бүтэн байдлыг алдах болно.
- Та жимсээ өрөөний температурт гэсгээж болно, энэ нь ашигтай найрлагад хор хөнөөл учруулахгүй, гэхдээ энэ нь жимсний гадаад төрхийг улам дордуулах болно.
Богино боовны бялуу
Хөлдөөсөн жимс бүхий боовны бялуу хийх жор маш хурдан бөгөөд амархан хийгддэг бөгөөд үүнийг хагас цагийн дотор зууханд жигнэдэг. Бүтээгдэхүүн нь үргэлж анхилуун үнэртэй, хоолны дуршил сайтай, эрүүл байдаг. Дүүргэхийн тулд хөлдөөсөн жимсийг ашиглаарай. Гэхдээ чихэрлэг, исгэлэн жимс, жимсгэнэ нь богино талхны зуурмагаар илүү амттай байдаг: интоор, lingonberries, чавга, чангаанз, бөөрөлзгөнө.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 489 ккал.
- Нэг саванд хийх порц - 1 бялуу
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 45 минут
Орц:
- Цөцгийн тос - 100 гр
- Элсэн чихэр - 0.5 халбага. зуурсан гуриланд, 10 tbsp. бөглөх хэсэгт
- Цөцгий 20% - 2 хоолны халбага
- Хөлдөөсөн lingonberry - 300 гр
- Ванилийн сахар - 1 уут
- Baking нунтаг - 1 tsp
- Хөлдөөсөн интоор - 300 гр
- Өндөг - 1 ширхэг.
Богино боовны бялуу хийх:
- Бага зэрэг хайлсан цөцгийн тосыг саванд хийж, элсэн чихэр, ванилийн сахар нэмээд бүгдийг жигд болтол нь сэрээгээр хутгана.
- Өндөгийг массаар нь хутгаад сайтар хутгана.
- Цөцгий нэмээд дахин хутгана.
- Гурилыг жигд нунтагтай хольж, гараараа зузаан хуванцар зуурсан гурил зуурна. Богино талхны зуурмагийг хэт удаан зуурч болохгүй. энэ нь таалагдахгүй байна.
- Бэлэн зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт хувааж, нэг хэсэг нь илүү том байх ёстой (ойролцоогоор 2/3 хэсэг), нөгөө нь жижиг (зуурмагийн 1/3 хэсэг).
- Зуурсан гурилыг бөмбөг болгон өнхрүүлж, хүнсний хальсаар боож, 30 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ.
- Илүү том зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийж, талыг нь тосолсон жигд таваг дээр хийнэ.
- Хөлдөөсөн жимсийг элсэн чихэртэй хольж, зуурмаг дээр жигд тараана.
- Зуурмагийн хоёр дахь хэсгийг том ширхэгтэй сараалжтай болгож, чипсийг бялууны бүх гадаргуу дээр жигд тарааж, дүүргэлтийг бүхэлд нь хамарна.
- Бялууг 200 ° C хүртэл халаасан зууханд хагас цагийн турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү.
Ааруул зуурмагаар хийсэн боов
Зууханд хөлдөөсөн жимс бүхий ааруултай боовны бялуу - өвлийн цэсний жор. Зуурмагийг жигнэхийн тулд бэлтгэхэд хялбар боловч зууханд хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагддаггүй бол амт нь ердөө л гайхалтай юм. Үүнээс гадна, бялуу нь маш эрүүл гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй энэ нь зуурмаг, дүүргэлтэнд жимс, зуслангийн бяслаг агуулдаг.
Орц:
- Гурил - 1, 5 tbsp.
- Элсэн чихэр - 1 халбага зуурсан гуриланд, 1 tbsp. Бөглөх зориулалттай
- Давс - нэг чимх
- Хүйтэн цөцгийн тос - зуурсан гуриланд 150 гр, дүүргэхэд 150 гр
- Гэрийн бяслаг - 120 гр
- Хүйтэн ус - 3 халбага.
- Хөлдөөсөн жимс (ямар ч) - 250 гр
- Цардуул - 1 халбага
- Нимбэг - 1 ширхэг.
- Өндөг - 1 ширхэг.
Аарцны зуурмагаар богино боов хийх:
- Гурилыг элсэн чихэр, давс, зуслангийн бяслагтай хольж үйрмэг болгоно. Хүйтэн цөцгийн тосыг зүсмэл болгон хайчилж ав.
- Хоёр массыг нэгтгэж, гараараа үрээд хольцыг нойтон элс шиг харагдуулна. Дараа нь мөстэй ус асгаж, зуурсан гурилыг бөөнд нь хутгаад хуурай гурил үлдэхгүй.
- Зуурсан гурилыг бөмбөг болгон хуванцар боолтоор боож, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
- Дүүргэхийн тулд хөлдөөсөн жимсийг элсэн чихэр, цардуултай холино. Нимгэн grater дээр сараалжтай нимбэгний хальс, нимбэгний шүүс (1 халбага) нэмнэ. Зуслангийн бяслагыг өрөөний температурт элсэн чихэр, өндөг, нимбэгний шүүстэй хольж (1 халбага) хийж, жигд болтол хутгана.
- Хөргөсөн зуурсан гурилаа хийж, илгэн цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр тавиад 2 см -ийн хажуу талыг нь хийж, дээрээс нь аарцны массыг тарааж, дээр нь жимс тавина.
- Зууханд 200 ° C хүртэл халааж, алтан хүрэн хүртэл 30 минутын турш жигнэх.
Хөвсгөр бялуу
Жимс, жимс жимсгэнэтэй шинэхэн шатаасан хөвөн бялууны үнэр гал тогооноос гарч ирэхэд уруу таталтыг эсэргүүцэхгүй байх боломжгүй юм. Амттаны үндэс нь зөөлөн, шүүслэг, агаартай бөгөөд нимбэгний амт, хөнгөн жимсний исгэлэн нарийн үнэртэй.
Орц:
- Өндөг - 5 ширхэг.
- Гурил - 250 гр
- Элсэн чихэр - 250 гр
- Зуурмагийн жигд нунтаг - 1 tsp.
- Хөлдөөсөн интоор - 250 гр
- Цардуул - 1 халбага
- Цөцгийн тос - жигд хуудсыг тослох зориулалттай
Хөвөн бялуу бэлтгэх:
- Өндөгийг элсэн чихэртэй хольж хутгаад сэвсгэр болтол нь хутгана.
- Гурилыг жигд нунтагтай хольж, нарийн шигшүүрээр шигшээд хүчилтөрөгчөөр баяжуулж өндөгний массад нэмнэ.
- Зуурмагийг холигчоор жигд, жигд болтол нь холино. Энэ нь өтгөн цөцгий шиг шингэн тууштай байх ёстой.
- Хөлдөөсөн интоорыг цардуултай хольж, жимс бүрийг бүрхсэн байхаар хутгана.
- Жигнэх тавгийг цөцгийн тосоор тосолж, жигд давхаргатай жимс тавь.
- Зуурсан гурилыг интоор дээр хийнэ, бүх гадаргуу дээр жигд тараана.
- Зуухаа 180 ° C хүртэл халааж, бялууг алтан хүрэн хүртэл 40 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү. Бэлэн байдлыг наалдахгүй байх ёстой модон саваагаар хатгаж шалгана уу.
Жимсний хийсвэр боовны вазелин бялуу
Хөлдөөсөн жимсний хийсвэр боовны бялуу бол гэрийн хамгийн хялбар сонголт юм. Жор нь зуурсан гурил зуурах шаардлагагүй болно. супермаркет бүрт зарагддаг. Бүтээгдэхүүнд хар Үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө хамгийн тохиромжтой. тэдгээрийг эхлээд гэсгээх шаардлагагүй бөгөөд энэ нь хоол хийх процессыг ихээхэн хурдасгадаг.
Орц:
- Хөлдөөсөн хийсвэр боов худалдаж авсан - 500 гр
- Элсэн чихэр - 200 гр
- Хөлдөөсөн жимсний холимог (үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө) - 300 гр
- Цардуул - 1 халбага
- Цөцгий 20% - 150 мл
- Өндөг - 1 ширхэг.
Хийссэн боовны жимсний бялуу хийх:
- Богино долгионы зуух ашиглахгүйгээр хийсвэр боовыг байгалийн аргаар гэсгээ.
- Ширээн дээр гурил цацаж, зуурсан гурилаа 5 мм орчим зузаантай нимгэн давхаргад хийнэ.
- Зуурсан гурилыг илгэн доторлогоотой жигд таваг дээр хийж, талыг нь 2 см орчим болгоно.
- Хөлдөөсөн жимсийг цардуулаар хутгаад зуурмаг дээр жигд давхаргад хийнэ.
- Цөцгийг элсэн чихэр, өндөгтэй хольж, бүтээгдэхүүнийг холигчоор жигд болтол нь хутгана. Цөцгий хольцыг жимс дээр хийнэ, ингэснээр бүрэн бүрхэгдсэн болно.
- Зуухаа 180 ° С хүртэл халааж, жимсний хийсвэр боовны вазелинтай бялууг 35 минутын турш жигнэнэ.
