Аспарагусын шошыг гэртээ хэрхэн яаж цайруулах вэ? Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Хоол хийх нууц. Видео жор.
Цайруулах нь хоолыг эхлээд буцалж буй усаар түргэн шатааж, дараа нь мөстэй усаар хурдан угаадаг хоол хийх арга юм. Энэ техник нь ялангуяа аспарагусын шош гэх мэт ногоон ногоотой сайн ажилладаг. Ногоон спаржа шош бол нимгэн иштэй навчгүй ногоо юм. Үүнийг чанасан эсвэл уураар жигнэж, салат, амттан эсвэл хачир хийхэд хэрэглэдэг. Гэсэн хэдий ч хэрэв урьдчилан цайруулсан бол бүтээгдэхүүн нь дээд зэргийн амт, тод бүтэцтэй, тод ногоон өнгийг хадгална. Дулааны боловсруулалтын бусад аргуудын тусламжтайгаар үүнийг хийх боломжгүй юм. Цайруулах нь бас маш ашигтай, учир нь Энэ арга нь бүх витаминыг хадгалдаг.
Хүнсний ногоог буцалж буй ус, уур эсвэл бичил долгионы зууханд хийнэ. Цайруулах ажлыг урьдчилан хоол хийх хэлбэрээр ашигладаг. Жишээлбэл, шарах эсвэл шөл хийхээс өмнө. Цайрсан спаржа ямар ч хоолонд хэрэглэж болно. Хонхыг хөлдөөхөөс өмнө цайруулах ажлыг хийдэг бөгөөд энэ нь илүү сайн хадгалах, хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнээр хоолоо хурдан бэлтгэх боломжийг олгодог.
Хөлдөөсөн ногоон шош хэрхэн хоол хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 53 ккал.
- Үйлчлэлт - ямар ч хэмжээгээр
- Хоол хийх хугацаа - 15 минут
Орц:
- Аспарагус шош - ямар ч тоо хэмжээ
- Давс нь амсах болно
Аспарагусын шошыг алхам алхмаар хоол хийх, зурагтай жор:
1. Аспарагусын шошыг шулуун, бат бөх сонгох хэрэгтэй. Энэ нь цайвар ногоон, хүрэн толбогүй, бүдгэрээгүй, муудсан биш байх ёстой. Аспарагусыг жигд жигнэхийн тулд ижил зузаантай ишийг сонго. Сонгосон бүтээгдэхүүнийг colander -д хийж, урсгал усаар зайлна.
2. Том саванд ундны усаа буцалгаад давс нэмнэ. Давс нь буцалж буй усны температурыг нэмэгдүүлэх бөгөөд ингэснээр хоол хийх нь илүү үр дүнтэй болно. Аспарагусыг буцалж буй усанд зөөлөн дүрнэ. Хүнсний ногоо нэмсний дараа буцалгах нь тасрахгүйн тулд ус хүчтэй буцалгах ёстой.
3. Бут нь тод ногоон болтол нь чанаж болгоно. Хоол хийхдээ савыг таглаж болохгүй. Хоол хийх хугацаа нь ихэвчлэн ишний хэмжээ, диаметрээс хамаарч 2-4 минут болдог. Жижиг ишнээс аспарагусыг 2 минутын турш, дунд ишийг 3 минутын дотор, том ишийг 4 минутын дотор цайруулна. Хүнсний ногоо зөөлөн боловч бага зэрэг шаржигнасан хэвээр байвал бэлэн гэж тооцогддог.
4. Ус, аспарагусыг colander руу түргэн асгаад мөсөн усны доор хонхорцог хийнэ. Хэрэв ус хангалттай хүйтэн биш бол усны саванд мөсөн шоо нэмнэ. Та мөн өргөн аяганд ус нэмж, мөсөн шоо нэмж, спаржа хийж болно. Мөсөн банн нь хоол хийх процессыг гэнэт зогсооно.
Хөнгөн спаржа шошыг чанаж болгосон гэж үздэг тул бусад жороор ашиглаж болно. Хэрэв та үүнийг урьдчилан бэлдсэн бөгөөд та шууд хоол хийхгүй эсвэл хөлдөхийг хүсэхгүй байгаа бол аспарагусыг цаасан алчуураар сайтар хатаана. Богино хугацаанд хадгалахын тулд цаасан алчуураар бүрсэн хуванцар саванд хийнэ. Хөлдөөхийн тулд 2-4 хэсэг болгон хувааж, тусгай уутанд хийж хөлдөөгчид илгээнэ үү.
Хөнгөн спаржа хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
