Халуун ногоотой, амтат хоолонд дурлагсдад би амттай, хурдан, эрүүл гуакамол хоолны дуршил санал болгож байна. Авокадо соус хийх гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Гуакамол бол өөрт ойрхон байгаа авокадо целлюлозоос (хальс, яс хэрэглэдэггүй) амтлагч нэмсэн хүйтэн амтлагч эсвэл өтгөн соус юм. Энэхүү хоолыг уламжлал ёсоор Мексикийн хоолонд мэддэг бөгөөд Ацтек үндэстэй гэж үздэг. Өнөөдөр энэ нь дэлхий даяар маш их алдартай болсон. Хамгийн чухал зүйл бол боловсорсон авокадо олж, целлюлозыг нимбэг эсвэл шохойн шүүс болон бусад амтлагчаар нунтаглах явдал юм. Нимбэгний шүүс нь антиоксидант бөгөөд авокадо, гуакамолын хүрэн өнгийг исэлдүүлэхээс сэргийлдэг. Цитрусын шүүсийг нэмсэнээр аяганд ногоон өнгө хадгалагдаж, масс нь дур булаам зүйл болж хувирахгүй. Авокадо нь алим шиг байдаг тул гадаа огтлоход харанхуйлах хандлагатай байдаг.
Гуакамолын тууштай байдал өөр байж болно. Целлюлозыг сэрээгээр нунтаглах нь хүнсний хэсгүүдээр зууш хийдэг бөгөөд хэрэв та бүх зүйлийг хутгагчаар хольсон бол олон үндсэн хоолонд бүрэн нийцэх соус авах болно. Гуакамолын олон жор байдаг бөгөөд нэмэлт, амтлагч, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нунтаглах зэргээр ялгаатай байдаг. Масс нэмж болно: улаан лооль, чинжүү чинжүү, сонгино эсвэл ногоон сонгино, самар, килантро, төрөл бүрийн ургамал, сармис, шохой эсвэл нимбэгний шүүс. Энэхүү өтгөн авокадо дүрсийг эрдэнэ шишийн чипстэй хамт тус тусад нь саванд хийж, өндөгөөр дүүргэж, салатаар амтлан амтлана.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 160 ккал.
- Үйлчлэлт - 200 гр
- Хоол хийх хугацаа - 10 минут
Орц:
- Авокадо - 1 ширхэг.
- Cilantro ногоон - хэд хэдэн мөчир (шинэхэн, хатаасан эсвэл хөлдөөсөн)
- Давс - чимх эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Сармис - 1 хумс
- Нимбэг - 0.5 ширхэг.
Гуакамол (авокадо соус) алхам алхмаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Авокадо цаасан алчуураар угааж, хатаана. Ясыг хутгаар хайчилж, хоёр хэсэгт хуваана. Нүхийг зайлуулж, целлюлозыг тохиромжтой хэлбэрээр хайчилж аваад халбагаар зөөлөн арилгаарай.
2. Авокадо целлюлозыг жижиглэх саванд хийнэ.
3. Авокадо целлюлозонд хальсалж сармис, жижиглэсэн килантро, 1 халбага нэмнэ. нимбэгний шүүс.
4. Дараа нь давс, хар перцээр хоолоо амтлаарай. Та хүссэн бүтээгдэхүүнээ нэмж болно.
5. Холигч (живдэг эсвэл суурин) эсвэл хутгагч ашиглан хоолыг жигд болтол нь хутгаад бүхэл бүтэн хэсэг байхгүй болно. Бэлэн болсон Guacamole авокадо соусыг хөргөгчинд хагас цагийн турш хөргөнө. Дараа нь хольцыг аяганд хийнэ, эсвэл авокадо хальсны хагасыг ашиглаарай.
Сонгодог гуакамолыг хэрхэн яаж хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
