Палео хоолны дэглэмийн онцлог ба цэс. Жин алдах, төгс дүр төрхийг олж авахын тулд чулуун зэвсгийн үеийн хоолны дэглэмийг хэрхэн зөв дагаж мөрдөх вэ? Бодит тойм.
Палео хоолны дэглэм бол чулуун зэвсгийн үед анчид цуглуулдаг хүмүүсийн иддэг ургамал, амьтны гаралтай хоолыг идэх хоолны дэглэм юм. Энэхүү хоолны дэглэм нь өнөө үед нэлээд түгээмэл болсон бөгөөд Ума Турман, Жессика Бил зэрэг одууд үүнийг баримталдаг. Палеолитын хоолны дэглэмийн мөн чанар нь энгийн бөгөөд 2.5 сая - 10 мянган жилийн өмнө амьдарч байсан хүмүүсийн хоолны дэглэмд ороогүй хоолыг идэхийг хориглодогтой холбоотой юм.
Палео хоолны дэглэмийн онцлог, дүрэм
Палео хоолны дэглэмийг боловсруулагчид ийм хоолны дэглэмийн тусламжтайгаар та жингээ амжилттай алдах боломжтой гэж маргадаг. Ингэхдээ тэд шинжлэх ухааны мэдээлэлд тулгуурладаг. Тэдний хэлсэн үгийг дэмжихийн тулд хөдөө аж ахуй үүсэхээс өмнө бидний өвөг дээдсийн дагаж мөрддөг байсан хоол тэжээл нь хүний хувьд хамгийн байгалийн бөгөөд хамгийн тохиромжтой зүйл гэж тэд маргадаг.
Энэхүү хоолны дэглэмийн тухай анх дурдсан нь 1975 онд эмч Уолтер Вогтлин "Чулуун зэвсгийн үеийн хоолны дэглэм" нэртэй ном хэвлүүлсэн үеэс эхэлдэг. Тэрээр энэ номондоо хүний хоол тэжээлийн үндэс нь мах, түүнчлэн чанасан ногоо, жимс байх ёстой гэж хэлжээ. Зохиогч генетикийн түвшний хүн 10,000 жилийн турш өөрчлөгдөөгүй бөгөөд анчин-цуглуулагч хэвээр үлдсэн гэж маргадаг. Мөн өнөөгийн хүнсний үйлдвэрлэлийг хүн маш их боловсруулсан үр тариа, боловсруулсан малын өөх тос, үр тариагаар ургуулсан амьтдын мах, элсэн чихэр, давсыг их хэмжээгээр хэрэглэдэг байдлаар бий болгосон. Зохиолч нь хоол боловсруулалт, илүүдэл жинтэй холбоотой хүний асуудлын мөн чанарыг олж хардаг.
Гэхдээ палео хоолны дэглэмийн хамгийн түгээмэл тархалт нь 2002 онд зохиолч Лорен Кордайны ижил нэртэй ном хэвлэгдсэнтэй холбоотой байв. Энэхүү номын уриа нь: "Байгалийн зорилгод нийцсэн зүйлийг идээрэй …" бөгөөд үүн дээр үндэслэн зохиогч бидний өвөг дээдэс байгалийн гаралтай, бага боловсруулсан амьд хоол, байгалийн амьдралын хэв маягийн ачаар эрүүл байсан гэж дүгнэж болно.
Чухал! Палео хоолны дэглэмийг мэргэжилтнүүдийн дунд хуваадаг. Бидний өвөг дээдэс яг юу, ямар хэмжээгээр хэрэглэж байсан, энэ нь тэдний эрүүл мэндэд хэрхэн нөлөөлсөн талаар яг тодорхой нотолгоо байхгүй байна. Неандертальчуудын дунд цэс дээр амьтнаас илүү ургамлын гаралтай хоол хүнс давамгайлдаг гэж үздэг.
Хоолны хатуу хязгаарлалтаас гадна палео хоолны дэглэмийг үндэслэсэн хэд хэдэн зарчим байдаг
- Аль болох их хөдөл. Байгалийн бие бялдрын хөдөлмөр, гүйлтийг аль болох дэмжинэ.
- Өлсөж байгаа үед л байдаг. Чухамдаа, хүний бие махбодийн амин чухал үйл ажиллагааг хангахын тулд өдөрт маш бага хэмжээний хоол хүнс хангалттай байдаг. Хооллох зуршлаа сэргээж, биеэ сонсож эхлэх нь хоолны дэглэмийн үндсэн зарчмуудын нэг юм.
- Палео хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүнийг зөвхөн чулуун зэвсгийн үеийн хүмүүсийн хоолны дэглэмд онолын хувьд байж болох бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй. Үлдсэнийг нь хасах хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг, бидний өвөг дээдсийн хоолны дэглэмд үр тариа эсвэл ямар нэгэн ногоо байсан эсэхийг бид сайн мэдэхгүй ч гоймон, чихэр байсан.
Палеотик хоолны дэглэмийн мөн чанар, аюул, ашиг тусын талаар олон маргаан байсаар байна. Дэмжигчид ийм хоолны дэглэмийн тусламжтайгаар та өөх тосны давхаргыг арилгах замаар жингээ хасаад зогсохгүй ходоод гэдэсний замын олон асуудлыг шийдэж, дархлааг бэхжүүлж, үс, хумсны байдлыг сайжруулж чадна гэж баталж байна.
Гэсэн хэдий ч өрсөлдөгчид палео хоолны дэглэмийн хор хөнөөл нь мах, уургийн хэт их хоол хүнс нь зүрх, цусны судаснуудад муугаар нөлөөлдөг бөгөөд зарим төрлийн ашигтай хоол хүнс, түүний дотор нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулаагүй нь бодисын солилцоог удаашруулдаг гэж үздэг. дааврын тогтолцооны тасалдал, гэдэс, ерөнхий эрүүл мэндийн асуудал.
Нүүрс ус багатай палеолитын хоолны дэглэм нь лактоз үл тэвчих өвчтэй эсвэл амьдралаа махгүйгээр төсөөлөхгүй хүмүүст тохиромжтой.
