Зуны халуун өдөр тамхи татдаг шөл дэх манжингийн шөл орлуулшгүй хоол болно. Энэ нь өлсгөлөнг төгс хангаж, төгс сэргээдэг. Тэгээд одоо тамхи татдаг махан шөл дээр хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Үнэндээ энэ жор нь сонгодог окрошка эсвэл шөл дэх уламжлалт нишингэ шөлөөс бараг ялгаагүй юм. Нэгдүгээрт, шөлийг тамхи татдаг мах дээр буцалгана. Дараа нь бэлтгэсэн бүх ногоог түүгээр амтлана. Beetroot -ийн хувьд та манжин шөлийг урьдчилан буцалгах хэрэгтэй хэвээр байна. Нишингэ буцалгах хугацаа хагас цагаас нэг цаг хүртэл байдаг. Бүх ногоог цөцгийтэй амтлагчаар хийдэг боловч зарим хувилбарт kefir эсвэл гар хийцийн kvass бүхий жор байдаг.
Сонгодог манжин шөл нь дараахь бүтээгдэхүүнийг агуулдаг: чанасан ногоо (төмс, манжин, лууван), жижиглэсэн шинэ өргөст хэмх, жижиглэсэн ногоон сонгино. Давс, нимбэгийн хүчил зэргийг ихэвчлэн амтлагч болгон ашигладаг. Дүрмээр бол, нишингэ хүйтэнд үйлчилдэг заншилтай бөгөөд чанасан өндөг, цөцгий зэргийг хоол хүн бүрт шууд таваг дээр нэмдэг. Гэхдээ ажлыг хялбарчлахын тулд олон гэрийн эзэгтэй нар эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бүх ногооны хамт саванд хийнэ.
Улаан манжинг онцгой амттай болгохын тулд үүнийг залуу манжингаар хийхийг зөвлөж байна, та оройг нь хүртэл ашиглаж болно. Хоолны амтлаг байдлын бас нэг нууц бол тунхууны мах бөгөөд идэж буй хүн бүр өөрийн дуртай тавган дээр тавьдаг. Хоолонд хурц амт тэмдэглэлийг нэн даруй онцлон тэмдэглэв. Хэрэв хоолыг хүүхдэд зориулан бэлтгэсэн бол шөл нь өөх тос багатай, цөцгий байх ёстой бөгөөд хамгийн бага хэмжээгээр хэрэглэх ёстой. Шударгаар хэлэхэд манжин нь зөвхөн амттай, эрүүл чийрэг харагддаг: улаан бургунд шөл, өтгөн цагаан цөцгий, нилээд жижиглэсэн ногоон.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 170 ккал.
- Үйлчлэлт - 10
- Хоол хийх хугацаа - хоол хүнс огтлоход 20 минут, хүнсний ногоо, шөл, манжин шөлийг хоол хийх, хөргөх хугацаа
Орц:
- Тахианы гуяны тамхи татдаг - 2 ширхэг.
- Нишингэ - 2 ширхэг. дундаж хэмжээ
- Төмс - 3-4 ширхэг.
- Өндөг - 5-6 ширхэг.
- Шинэ өргөст хэмх - 4 ширхэг.
- Ногоон сонгино - том баглаа
- Dill - том баглаа
- Цөцгий - 500 мл
- Ширээний цуу 9% - 1 халбага нишингэ буцалгах зориулалттай
- Давс - 2 tsp эсвэл амсах болно
- Нимбэгийн хүчил - 1 халбага эсвэл амсах болно
Тамхи татдаг шөлөнд манжин хийх
1. Оливиерын салат шиг нишингэ хальсалж шоо болгон хуваана. Тэднийг саванд хийж, давс хийж, цагаан цуу асгаж, ундны усаар дүүргээд зууханд хоол хийхээр илгээнэ үү. Цуу нь манжин, шөл нь бүдгэрэхгүй, ижил өнгөтэй байсаар байх болно.
2. Зөөлөн болтол манжингаа чанаж болгоно. Хэрэв ногоо залуу байвал 30 минутын дараа бэлэн болно, хуучин ногоогоо зууханд 1-1.5 цаг байлгана. Буцалсан нишингэ шөлөөр сайн хөргө, тиймээс би тэднийг урьдчилан буцалгахыг зөвлөж байна, та оройдоо эхэлж болно. Энэ бол ирээдүйд манжин дүүргэхийн тулд ашиглах манжин шөл байх болно.
3. Тамхи татдаг тахианы гуяыг угааж, усаар таглаад шөлийг хагас цагийн турш буцалгана. Ямар ч утсан махыг өөрийн амтанд нийцүүлэн хэрэглэж болно.
4. Махыг чанаж болгосон үед манжин шөл шиг шөлийг сайн хөргөөд махыг өөрөө хэсэг болгон хуваана.
5. Дүрэмт хувцастай төмсийг буцалгана. Хөргөсний дараа хальсыг нь аваад 7-8 мм орчим хэмжээтэй шоо болгон хуваана.
6. Өндөгийг 10 минут орчим чанана. Үүний дараа мөстэй усаар дүүргээд хальсалж төмс шиг хэрчинэ.
7. Өргөст хэмхийг угааж, хатааж, өмнөх бүх бүтээгдэхүүн шиг зүснэ - дунд шоо болгон хуваана.
найман. Ногоон сонгино, dill угааж, хатааж, цавчих.
9. Бүх бүтээгдэхүүнийг тохирох хэмжээтэй саванд хийж холино. Ийм хэмжээний найрлага хийхийн тулд танд ойролцоогоор 5 литр сав хэрэгтэй болно.
10. Бүх найрлагад чанасан манжин, цөцгий нэмнэ.
11. Бүх зүйлийг манжин шөл, тамхи татдаг шөлөөр хийнэ. Давс, нимбэгийн хүчилээр амтаа тохируулна уу.
12. Хүрэн манжингаа 30 минут орчим хөргөгчинд эгцлэн хөргөөд үйлчил. Хэрэв та хоолоо шууд эхлүүлэхийг хүсч байвал таваг дээр хэдэн мөсөн шоо тавь.
Хэрхэн амттай хүйтэн хоол хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
