Beetroot салат энгийн сонсогдож байна. Гэхдээ хэрэв хүнсний ногоог тахианы мах, наранцэцгийн үрээр баяжуулсан бол хоол нь хамгийн нарийн тансаг хоолыг хүртэл гайхшруулж чадна! Би өвлийн салат хийх ер бусын, эрүүл жор санал болгож байна.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Нэгдүгээрт, манжин гэх мэт эх ногооны талаар магтаалын хэдэн үг хэлэх болно. Энэ бол ашигтай шинж чанаруудын жинхэнэ агуулах юм. Энэ нь маш их уураг, өөх тос, эслэг, органик хүчил, будагч бодис агуулдаг. Хүнсний ногоо нь элсэн чихэр, үнэ цэнэтэй витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Салатын хувьд үүнийг чанасан, шатаасан эсвэл түүхий хэлбэрээр ашигладаг. Хэрэв та жигнэхийг хүсч байвал угаасан үндэс ногоог тугалган цаасаар боож, зуухны дунд тавиур дээр шарна. Хоол хийхэд ундны усаар асгаж, тод өнгийг хадгалахын тулд бага зэрэг нимбэгийн хүчил нэмнэ. Буцалж, жигнэх үед хоол хийх хугацаа нь хүнсний ногооны хэмжээнээс хамаарна. Жижиг жимс ихэвчлэн 40 минутын дотор, том нь 1.5 цагийн дотор бэлэн болдог. Шинэхэн нишингэ зүгээр л хальсалж, үрж эсвэл нимгэн тууз болгон хуваасан.
Салатанд зориулсан тахианы гулуузны аль ч хэсгийг ашиглаж болно. Филетийг ихэвчлэн ашигладаг боловч гуя эсвэл бөмбөр нь бас ажиллах болно. Шувууны махыг мөн дулааны аргаар хоёр аргаар боловсруулдаг: шарсан эсвэл чанасан. Хэрэв нэмэлт илчлэг нь аймшигтай биш бол та шувууг ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр хуурч болно, туранхай салатны хувьд буцалгах нь дээр. Мөн жигнэсэн салатанд амттай шувууны мах байх болно.
Энэ хоолонд наранцэцгийн үр бас чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Тэд амт, ханалт, амтыг нэмж өгдөг. Тэдгээрийг шарсан болон түүхий эд болгон ашигладаг. Мэдээжийн хэрэг, эхний сонголт нь илүү амттай боловч илчлэг ихтэй байдаг.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 225 ккал.
- Үйлчлэлт - 3
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Тахианы махны булан - 2 ширхэг.
- Нишингэ - 1 ширхэг.
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- Наранцэцгийн үр - 50 гр
- Майонез - хувцаслах зориулалттай
- Давс нь амсах болно
Тахианы мах, манжин, үрийн салат хийх алхам алхмаар жор:
1. Өндөгийг хөргөх хүртэл буцалгана. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг хүйтэн усанд хийж, 8 минут буцалгасны дараа хооллоорой. Дараа нь мөсөн усанд хөргөж, хальсалж, 5-7 мм-ийн ирмэг бүхий шоо болгон хуваана.
2. Тахианы махны булангаа зайлж, хоол хийх саванд хийж хагас цагийн турш буцалгана. Дараа нь бүрэн хөргөөд хэсэг болгон хувааж эсвэл утаснуудын дагуу урах хэрэгтэй. Шөлийг бүү асга, гэхдээ эхний хоол хийхэд ашигла. Сонголтоор та тахианы махыг ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр хуурч болно. Гэхдээ дараа нь салат илүү тэжээллэг болно.
3. Давсны уусмалаас даршилсан ногоо авч, цаасан алчуураар арчина. Тэднийг шоо болгон хайчилж ав.
4. Манжинг давсалсан усанд буцалгана эсвэл зууханд жигнэнэ. Үүний дараа бүрэн хөргөнө. Энэ процесс хамгийн их цаг хугацаа шаардагддаг тул манжингаа урьдчилан, жишээлбэл, орой цуглуулахыг зөвлөж байна.
5. Наранцэцгийн үрийг хайруулын тавган дээр хийж дунд зэргийн гал дээр хуурна. Үрийг шатаахгүйн тулд үе үе хутгана.
6. Бүх хоолыг гүн гүнзгий саванд хийж майонезаас нэмнэ. Хэдийгээр хоолны дэглэмийн хувьд та салатыг өөх тос багатай сонгодог тарагаар амтлаж болно.
7. Бүтээгдэхүүнийг сайтар хольж, амтыг давсаар тохируулж, салатыг ширээн дээр тавина.
Мөн тахианы салатыг манжингаар хэрхэн яаж хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
