Үнэ цэнэтэй хоолны дэглэм, эрүүл хоол тэжээлээс юу бэлдэж болох вэ? Би үүнийг хэрхэн хоол хийх, үүнийг ашиглан салат хийх сонирхолтой сонголтуудыг сурахыг санал болгож байна.
Жорны агуулга:
- Эрүүл амттанг хэрхэн яаж хоол хийх вэ
- Үхрийн махны салат
- Гахайн хэлний салат
- Хэл бүхий энгийн салат
- Өргөст хэмхтэй хэлний салат
- Видео жор
Хэл бол хатуу, барзгар бүрхүүлээр ороосон хатуу булчин болох эхний ангиллын дайвар бүтээгдэхүүн юм. Gourmets ихэвчлэн хоол хийхдээ үхрийн махны хэлийг илүүд үздэг. Энэ нь ер бусын нарийн амт, нарийн бүтэц, гайхалтай амттай. Энэ бол хоолны дэглэмийн амттан гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн хүн юм. Гэсэн хэдий ч гахайн махны хэл нь маш амттай бөгөөд үүнээс багагүй олон төрлийн ашигтай бодис агуулдаг.
Ямар ч тохиолдолд аливаа амьтны хэл маш нарийн, тэжээллэг, сайн шингэдэг. Энэ нь олон төрлийн хоолонд хэрэглэгддэг бөгөөд төрөл бүрийн салат, хөнгөн зууш, халуун хоол, сэндвич эсвэл хиам шиг иддэг. Хэлнээс хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Гол бэрхшээл бол урт хугацаанд хоол хийх явдал юм.
Эрүүл амттанг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Олон гэрийн эзэгтэй нар энэ хоолыг хэрхэн зөв зохицуулахаа мэддэггүй. Гэхдээ үүнийг хоёуланг нь жинхэнэ амттан болгон хувиргаж, найдваргүйгээр сүйтгэж болно. Хэлийг ширээ засахын тулд та үүнийг хэрхэн зөв хоол хийхээ мэдэх хэрэгтэй. Үүний тулд хэд хэдэн зүйлийг ажиглах нь чухал бөгөөд дараа нь гэрийн эзэгтэй бүр даалгавраа төгс биелүүлэх болно.
Шорооноос цэвэрлэхэд хялбар байхын тулд эхлээд хэлээ нэвт норгоно. Дараа нь гадаргуугаас шороо, өөх тос, салиа, цусыг зайлуулахын тулд хутгаар хусаад урсгал усаар зайлна. Хоол хийх явцад хэл нь эзлэхүүн их хэмжээгээр нэмэгдэх тул хайруулын тавган дээрээс доош нь буулгах зөв хэмжээг сонгоод зууханд хийнэ. Буцалгаж, хөөсийг нь аваад, дулааныг дунд зэрэг болгоно. Бүтээгдэхүүнийг 1, 5 цагийн турш хооллоорой. Дараа нь шөлнөөс гаргаж аваад зайлж цэвэр саванд хийнэ. Гал дээр тавиад буцалгаад давс хийж, 1.5 цагийн турш үргэлжлүүлэн хооллоорой. Хагас цагийн дараа лууван, булан навчтай хальсалж сонгино нэмнэ. Хэлний бэлэн байдлыг хутгаар шалгаж, махыг нь цоол. Хоолны хутга нь үүнийг амархан цоолох ёстой. Хэрэв та цооролтоос цэвэр шүүс харсан бол энэ нь хоол бэлэн болсон гэсэн үг бөгөөд хэрэв тодорхойгүй байвал шүүсийг ил тод болтол үргэлжлүүлэн хооллоорой. Бэлэн болсон хэлийг шөлнөөс гаргаж аваад хүйтэн усанд дүрнэ. 10 минутын дараа үзүүрээс эхлэн бүдүүн ширхэгтэй арьсыг хуулж ав.
Түүнчлэн хэлийг орчин үеийн цахилгаан хэрэгсэлд чанаж болно. Жишээлбэл, даралтын агшаагчтай хоол хийх процесс нэг цаг орчим үргэлжилдэг бол олон тогоочийн хувьд "шөл" горимыг 6 цагийн турш асаадаг. Та мөн 3 цагийн турш хоол хийх давхар бойлер ашиглаж болно. Зөв хоол хийхэд хэл нь зөөлөн, анхилуун үнэртэй, аманд хайлдаг. Хоол хийх хугацаа нь хэрэглэж буй хэлний төрөл, хэмжээ зэргээс хамаарч өөр өөр байж болно. Гэхдээ бэлэн байдлын шинж тэмдэг, бэлтгэлийн зарчим ижил байна.
Үхрийн махны салат
Үхрийн махтай амттай салат хийх хамгийн энгийн бөгөөд баталгаатай жорыг бид санал болгож байна. Хүн бүр түүний бэлтгэлийг даван туулж чадна, бүх хоолонд дуртай байх болно, бүтээгдэхүүн нь боломжийн үнэтэй байдаг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 236 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - хоол хэрчэхэд 30 минут, хоол хийх, хөргөх хугацаа
Орц:
- Төмс - 7 булцуу
- Үхрийн махны хэл - 1 ширхэг.
- Лууван - 2 ширхэг.
- Тахианы өндөг - 3 ширхэг.
- Ногоон вандуй - 1 лааз
- Даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг.
- Давс нь амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
- Майонез - хувцаслах зориулалттай
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Үхрийн махны хэлийг буцалгаж, хальсалж, хөргөж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
- Төмсийг луувангаар угааж, саванд хийж, усаар таглаад буцалгаад хөргөөд хальсалж жижиг шоо болгон хуваана.
- Тахианы өндөгийг хатуу чанасан, дараа нь мөстэй ус асгаж, хөргөж, хальсалж, хэсэг болгон хуваана.
- Вандуйны савнаас шингэнийг зайлуулна.
- Даршилсан өргөст хэмхүүдээс илүүдэл шингэнийг шахаж, зүсмэл болгон хуваана.
- Давс, чинжүү, саванд бүх найрлагыг нь хольж, майонезаар амтлаад холино. Үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн ургамлаар чимэглээрэй.
Гахайн хэлний салат
Хэдийгээр гахайн махны хэлийг үхрийн махтай адилхан амттан гэж тооцдоггүй ч гэсэн үүнээс багагүй амттай хоол авч болно. болон салад.
Орц:
- Гахайн хэл - 2 ширхэг.
- Шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг.
- Өндөг - 3 ширхэг.
- Хатуу бяслаг - 160 гр
- Майонез - хувцаслах зориулалттай
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Дээр тайлбарласны дагуу хэлийг амтлагчаар чанаж болтол нь буцалгана. Дараа нь хөргөөд арьсыг нь аваад тууз болгон хайчилж ав.
- Өргөст хэмхийг угааж, хатааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана.
- Өндөгийг хатуу чанасан, хөргөж, хальсалж, нилээд цавчих.
- Бяслаг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
- Өргөст хэмх, хэл, өндөг, бяслаг бүхий бүх найрлагыг салат аяганд хийж давхарлана. Давхарга бүрийг майонезаар түрхэнэ.
- Салатыг шинэ жижиглэсэн ургамлаар чимэглээд үйлчил.
Хэл бүхий энгийн салат
Амттай, амттай, хэлтэй энгийн салат нь хүн бүхэнд таалагдах болно. Мөн баялаг найрлагынхаа ачаар хоол нь ямар ч баярын ширээг төгс чимэглэх болно.
Орц:
- Гахайн хэл - 1 ширхэг.
- Тамхи татдаг хиам - 100 гр
- Түүхий тамхи татдаг хиам - 100 гр
- Тахианы махны булан - 1 ширхэг.
- Хиам - 150 гр
- Хушга - 100 гр
- Даршилсан мөөг - 100 гр
- Майонез - хувцаслах зориулалттай
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Дээр тайлбарласан зааврын дагуу хэлийг буцалгана. Дараа нь нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
- Тахианы махны филеийг зайлж, хагас цаг орчим зөөлөн болтол нь буцалгана. Дараа нь шөлөөс хутганы халбагаар аваад хөргөж, утас болгон урж хаяна.
- Тамхи татдаг, боловсруулаагүй хиамыг зүсмэл болгон хайчилж ав.
- Хушга цэвэрхэн хуурай хайруулын тавган дээр цоол. Цөмийг дөрөв болгон хуваа.
- Даршилсан мөөгийг шигшүүр дээр хийж, шингэнийг шилэн усаар зайлж, зүсмэл болгон хуваана.
- Бүх найрлагыг том саванд хийж майонез, давс нэмээд хутгана.
Өргөст хэмхтэй хэлний салат
Хэл, даршилсан ногоотой хамгийн алдартай салатууд. Эдгээр нь баярын ширээ, өдөр тутмын цэсэнд тохиромжтой.
Орц:
- Үхрийн махны хэл - 1 ширхэг.
- Шанцайны ургамал навч - 150 гр
- Өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Apple - 1 ширхэг.
- Майонез - хувцаслах зориулалттай
- Давс нь амсах болно
Алхам алхмаар хоол хийх:
- Сонгино хальсалж, хэрчиж, дөрөвний нэгийг нь цагираг болгон жижиглэн хэрчинэ. Ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр ил тод болтол нь хуурна.
- Буцалсан хэлийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
- Өргөст хэмхийг угааж, тууз болгон хуваана.
- Алимны үрээр цөм хийж, тууз болгон хуваана.
- Шанцайны ургамал навчийг угааж, гараараа хатааж, урах.
- Бүх бүтээгдэхүүнийг саванд хийж майонезаар амтлаад хутгана.
Видео жор:
