Улаан, хар чинжүүтэй өөрийн жүүсээр өвлийн улиралд өргөст хэмх хийх жор.
Улаан, хар чинжүү нэмсэн тул энэхүү жор нь маш халуун ногоотой хүмүүст дурлах болно. Хоол хийх нь хэцүү биш юм. Энэ хэсэг нь 4 литрийн багтаамжтай лааз авах болно.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 15 ккал.
- Үйлчлэлт - 4 л
- Хоол хийх цаг - 1 цаг
Орц:
- Өргөст хэмх (дунд эсвэл жижиг) - 4 кг
- Элсэн чихэр - 1 шил
- Уксус - 1 шил
- Наранцэцгийн тос - 1 шил
- Давс - 3 халбага. л.
- Гич нунтаг - 2 халбага л.
- Сармис (буталсан) - 3 tbsp. л.
- Хар чинжүү - 2 tbsp л.
- Улаан чинжүү - 1 халбага л.
Халуун өргөст хэмх хоол хийх:
1. Өргөст хэмхийг угааж, хоёр талаас нь хагас см зүсээд дөрвөн хэсэг болгон хуваана (хэмжээнээс нь хамаарч).
2. Гурван халбага сармис нь 2 толгой орчим байдаг.
3. Өргөст хэмхийг найрлагаар нь таглана.
4. Бүгдийг сайтар хольж, 4 цагийн турш байлгана, ингэснээр өргөст хэмхүүд шүүсийг эхлүүлнэ.
5. Дөрвөн цагийн дараа халуун өргөст хэмхийг дахин сайтар хутгаж, саванд хийнэ. Банкуудыг ариутгахын тулд устай саванд хийнэ: буцалгаад буцалгаад дараа нь бага дулаанаар 15-20 минут буцалгана. Мөн тагийг хаахаас өмнө ариутгана.
Маш халуун ногоотой өргөст хэмхүүд өвлийн улиралд бэлэн байна, хоолны дуршил!
