Сквошт ямар витамин, микро, макроэлемент агуулагддаг вэ, энэ нь хэр ашигтай вэ? Энэ ногоо хор хөнөөл учруулж болзошгүй бөгөөд хэн идэж болохгүй. Хамгийн сайн жор, хамгийн сонирхолтой баримтууд. Сквошийн ашиг тусыг зөвхөн хоол хийхээс гадна гоо сайхны бүтээгдэхүүнээр тэмдэглэдэг. Тэдгээрийн тусламжтайгаар та арьсыг гэрэлтүүлж, залуужуулж, зөөлрүүлж чадна. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийн үрийг зөв газарт түрхээд 20 минутын турш байлгана. Та мөн хөвөн дэвсгэрийг жүүсээр норгоод асуудалтай хэсэгт түрхэж болно.
Чухал! Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд хулуу хэрэглэх нь асар их ашиг тустай байдаг, учир нь тэдгээрийг хэрэглэх үед исгэх, өтгөн хатах эрсдэл буурч, гэдэсний ажил идэвхждэг.
Сквошийн хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Энэ ногоо нь гастроэнтерологичдод тогтмол очиж үзэхэд тохиромжгүй байдаг. Энэ нь гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг нэмэгдүүлж, ходоодны хямрал үүсгэж байгаатай холбоотой юм. Ходоодны хувьд энэ бүтээгдэхүүн нь хүчиллэгийг нэмэгдүүлэх чадвартай тул аюул занал учруулдаг бөгөөд хэрэв нормоос гажсан бол ходоодны салст бүрхэвчийг идэж, шархлаа үүсгэнэ. Ялангуяа шарсан жимс идэхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй.
Сквошыг цуккини эсвэл бусад хүнсний ногоогоор солихдоо дараахь асуудлыг шийдэх хэрэгтэй
- Архаг гипертензи 2-3 градус;
- Цөсний дискинези;
- Холецистит;
- Гэдэс дүүрэх;
- Цээж хорсох.
Чухал! Хоёрдогч долоо хоногоос дээш ургахад идэмхий бодис ялгардаг бөгөөд энэ нь бие махбодид хордлого үүсгэдэг.
Сквош хийх жор
Даршилсан, лаазалсан, шатаасан, шарсан, чанасан, чанаж болгосон ургамлын жимсийг боломжтой бүх аргаар бэлтгэж болно. Тэдгээрийг ургамал, амьтны гаралтай аль ч хоол хүнстэй хослуулах нь дээр. Улаан лооль, бяслаг нэмсэн аяга нь ялангуяа амттай байдаг. Цэс нь салат, нухсан төмс, шөл, кассерол гэх мэтийг багтааж болно. Тэдгээрийг орегано, лаврын, кориандра гэх мэт төрөл бүрийн амтлагчтай хослуулахыг зөвшөөрдөг.
Сквош хийх хамгийн сонирхолтой аргуудыг энд оруулав.
- Шөл дотор … 2 ширхэг төмсийг хальсалж, тууз болгон хуваана. Дараа нь 1 төмс, сонгино, луувантай ижил зүйлийг давтана. Энэ бүгдийг хүйтэн шахсан эрдэнэ шишийн тосонд хуурч, 1.5 литр эзэлхүүнтэй саванд хийж усаар дүүргэнэ. Дараа нь шөлийг өндөр дулаанаар буцалгаж, жижиг болгож, давсаар амтлаарай. Үүний дараа шөлийг 20 орчим минутын турш чанаж, зуухнаас гаргаж авсны дараа дуртай халуун ногоооо ашиглаарай. Сквошийн жор нь ихэвчлэн яншуй, цөцгий, бяслаг агуулдаг бөгөөд үүнийг бэлэн хоолыг чимэглэхэд ашиглаж болно.
- Шөлжсөн … 2 ногоог хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, сонгиноыг цагираг болгон хувааж, нэг толгой хангалттай байх болно. Дараа нь лууваныг үрж, бусад найрлагатай холино. Энэ хольцыг улаан лоолийн хамт асгах ёстой, хэрэв гар хийцийн зүйл байхгүй бол 2 ширхэг улаан лоолийг мах бутлуурын дундуур эргүүлж, үүссэн найрлагыг ус, давс, чинжүүтэй хагасаар шингэлнэ. Массыг шүүсээр бүрэн бүрхсэний дараа дунд зэргийн гал дээр тавиад 30 орчим минут буцалгана. Хүнсний ногоог зөөлөн болонгуут нь үе үе амталж байгаарай. Энэ хоолыг цэвэр, нухсан төмс, үр тарианы аль алинд нь үйлчилдэг.
- Хамгаалалт … Энэ бол шинэ хулууг олоход хэцүү өвлийн төгс жор юм. Хүйтэн улиралд тэднийг бэлтгэхийн тулд эхлээд 1 литрийн багтаамжтай лонхтой хэрэгтэй болно. Тэд угаалгын нунтагаар сайтар угааж, 1-2 минутын турш ариутгана. Энэ хооронд хальсалж жимс (1.5 кг), интоорын улаан лооль (0.5 кг), хоёр сонгино, ижил хэмжээний лууванг дугуйлан хайчилж ав. Энэ бүгдийг буцалж буй усаар асгаж, 3 цагийн турш байлгаад энэ хугацааны дараа бэлтгэсэн лонхтой руу шилжүүлнэ (хүзүүнээс 5-7 см зайд дүүргэнэ). Дараа нь энэ найрлагыг дараах харьцаагаар бэлтгэсэн маринадаар дүүргэнэ: хар чинжүү (10 ширхэг), далайн давс (1 халбага L.), элсэн чихэр (1 халбага), алимны цуу (1 халбага), сармис (3 зүсмэл)) ба булан навч (2-3 ширхэг.). Энэ хольцыг бүх лонхтой дээр жигд тарааж, массыг бүрэн бүрхэх болно. Одоо буцалсан төмөр тагтай лаазыг өнхрүүлж, алчуураар хучсан дулаан газар тавихад л үлдэх болно. Долоо хоногийн дараа хамгаалалтыг подвал руу шилжүүлж болно.
- Шарсан … Энэ бол хамгийн энгийн бөгөөд нэгэн зэрэг маш амттай хоол бөгөөд үүнийг бэлтгэхийн тулд та ургамлын жимсийг дугуйлан хувааж, наранцэцгийн тосонд бага дулаанаар хуурч авах хэрэгтэй. Алтан царцдас үүсэхийг хүлээх хэрэггүй, хүнсний ногоог 2-3 минутын турш нунтаглахад хангалттай. Сквошыг ийм хэлбэрээр идэхээс өмнө том хавтгай таваг дээр хийж, хайлсан цөцгийн тос, давс сойз хийж, жижиглэсэн dill цацна. Хоолыг нухсан төмс, гоймон, үр тариа гэх мэт хачир болгон үйлчил.
- Даршилсан … Тэд маш зөөлөн, зөөлөн, чихэрлэг амттай бөгөөд алимтай төстэй. Ийм амттан бэлтгэхийн тулд 20 орчим литр эзэлхүүнтэй модон торх бэлтгэж, 0.5 кг хар улаалзганы навч, интоор, 200 гр элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал нэмж, хулууг хоёр хувааж, усаар дүүргэнэ. Савыг даралтаар хучиж, хонгилд долоо хоног байлгаад үе үе хутгаад агааржуулаарай.
- Чихмэл … Дүүргэлтийн хувьд та тахианы булан болон бусад ногоог ашиглаж болно - хаш (2 ширхэг.), Улаан лооль (1 ширхэг), чинжүү (1 ширхэг). Хэрэв та тэдгээрийг нэгтгэвэл маш амттай болж хувирдаг бөгөөд гол нөхцөл нь бага зэрэг шарсан байх ёстой. Мах (250 гр) мах бутлуурын дотор нунтаглаж, мөн дулааны аргаар боловсруулсан байх ёстой. Одоо бүх найрлагыг нь хольж, майонезаас нэмнэ (3 хоолны халбага). Масс руу давс нэмэхээ бүү мартаарай. Дараа нь хулууг хальсалж, дунд хэсгийг нь хайчилж, 2-3 см-ээс ихгүй зузаантай хана үлдээж, давсаар үрж, ховилыг бэлтгэсэн дүүргэгчээр дүүргэнэ. Дараа нь бүх зүйлийг жигд хуудсан дээр тавиад 150 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Хүнсний ногоог дотор нь 40 минут байлга, хэрвээ өмнө нь жигнэх юм бол гаргаж ав. Амтлахаасаа өмнө таваг дээр бяслаг цацна.
Эмчилгээний хувьд ургамлын жимснээс авсан шинэхэн шүүс хамааралтай болно. Үүнийг авахын тулд тэдгээрийг мах бутлуурын дотор болон самбайгаар нунтаглаж, целлюлозыг хүссэн найрлагаас нь салга. Үүнийг хоолны өмнө өдөрт 3 удаа 1/3 аяга уух хэрэгтэй. Амт нь гашуун байдлыг өгч чаддаг тул та бага зэрэг зөгийн бал нэмж болно. Хичээлийн үргэлжлэх хугацаа 2 долоо хоног бөгөөд үүний дараа 7 хоногийн завсарлага авах шаардлагатай. Тиймээс та хаван арилгах, хорт бодис, токсины биеийг цэвэрлэх боломжтой.
Чухал! Сквошийн ашиг тус, хор хөнөөл нь тэдгээрийг хэрхэн хадгалахаас хамаарна - үүнийг тагтан дээр эсвэл подвалд хуванцар уутанд хийх ёстой, өндөр чийгшилтэй бол ялзарч эхэлдэг. Тэд хөлдсөний дараа ашиг багатай болж, энэ тохиолдолд шоо болгон хувааж хөлдөөгчид хийнэ.
Сквошийн тухай сонирхолтой баримтууд
Энэ ногоо нь ТУХН -ийн орнуудын цэцэрлэгчдийн орон дээр үндэслээгүй нь гайхах зүйл биш юм. Үүний буруу нь түүний хөрсөнд тэсвэртэй байдал байх ёстой, бут нь элс, шавар дээр үр жимс өгөх магадлал багатай юм. Тэрээр зөвхөн усаар тогтмол усалдаг, өндөр чанартай хар хөрсөнд л тайван байдгийг мэдэрдэг. Хөрсний хүчиллэг байдал нь маш чухал бөгөөд өндөр байх тусам ургамал илүү зөрүүд болно. Ийм нарийн төвөгтэй байдлаас болж zucchini нь бидний өргөрөгт илүү алдартай байдаг.
Сквош бол Франц, Швейцарь, Итали, Венесуэл, Бразилд дуртай бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь эдгээр улс орнууд илүү сайхан уур амьсгалыг мэдэрдэгтэй холбоотой юм.
Гаднаас нь харахад энэ ногоо нь хулуу, ялангуяа жүржийн сорт шиг харагдаж байгаа бөгөөд үүнээс гарсан будаа нь ижилхэн болж хувирсан нь сонирхолтой юм. Олон хүмүүсийн хувьд жимс жимсгэнэ нь харааны үзлэг, амталгааны хувьд порчини мөөгтэй төстэй байдаг.
Дотоодын уран зохиолд өөр нэг нэр илүү түгээмэл байдаг - "Аяга хэлбэртэй хулуу", залуу ногоог "тахиа" гэж нэрлэдэг. Барууны орнуудад тэдгээрийг зөвхөн хоолны болон эмнэлгийн зориулалтаар төдийгүй байр чимэглэхэд ашигладаг. Тэдгээрээс янз бүрийн сагс хийдэг бөгөөд АНУ -д тэд Halloween -д зориулж сонгодог хулууг орлуулдаг.
Сквошоор юу хоол хийх вэ - видеог үзээрэй.
Мэдээжийн хэрэг, энэ ногоо нь ижил байцаа эсвэл хулуутай өрсөлдөх боломжгүй юм. Тиймээс ч тэр Зүүн Европын орнуудад ширээн дээр хүндэт байр эзэлж байгаагүй юм болов уу. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн илчлэг багатай тул сквош нь ямар ч хоолны цэсэнд тохиромжтой гэдгийг мартаж болохгүй. Энэ нь янз бүрийн хэлбэрээр, бүх төрлийн хоолтой хослуулан амттай болж хувирдаг!
